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Dernier envoi de saveurs!

Un dernier lundi de préparatifs pour cette saison de paniers d’été 2020… Sous la neige! Mon beau Romanesco…

Le voici, le voilà; le dernier envoi de saveurs pour cette saison 2020 de paniers d’été à Campanipol! Un autre été qui, malgré les conditions particulières à cette année remplie de rebondissements et de surprises, aura passé sans trop qu’on ne le voit. Deux bedaines poussaient en même temps que vos légumes cette année; et comme la fin de la saison, l’heure des grandes rencontres approche aussi pour Félix, sa conjointe Catherine, Florence et son conjoint Yannick. Un timing difficile à battre dirons-nous; la vie fait bien les choses! Et c’est en sachant qu’on peut se fier les uns sur les autres, en tant que fermiers de famille, mais surtout en tant que famille de fermiers, que nous pourrons tous prendre le temps nécessaire pour accueillir dans nos maisons ces nouveaux/nouvelles venu(e)s comme il se doit, sans stress pour la continuité de notre belle entreprise. Quelle chance nous avons de nous avoir!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Un dernier panier; une dernière occasion de faire le plein de saveurs et c’est exactement ce qu’on a souhaité vous proposer cette semaine avec des formats qui vous permettront, sans encombrer vos réfrigérateurs outre-mesure, de passer à travers une partie de novembre sans trop vous ennuyer de nous. 🙂 Voici donc ce que vous êtes susceptibles de retrouver dans votre panier cette semaine; le dernier, dois-je le rappeler…

Betteraves Courge poivrée
Carottes Échalote française
Céleri-rave Kale
Chou de Bruxelles Oignons
Chou pommé Pommes de terre
Chou-fleur Radis d’automne
Courge spaghetti Tomates

À titre d’informations, notez que les courges se conserveront jusqu’à plusieurs semaines à température pièce, sur le comptoir par exemple. Nul besoin donc de se presser à les cuisiner. Les oignons, quant à eux, ont déjà été réfrigérés. Il sera donc préférable de les placer aussi au réfrigérateur une fois à la maison pour en maximiser la conservation (idem pour les échalotes françaises). Et côté stress; on ne s’en fait évidemment pas non plus pour les betteraves, carottes, chou et radis qui, au frigo, se conserveront sans problèmes pour quelques semaines au besoin. C’est donc dire qu’on vous offre cette semaine une belle panoplie de munitions pour continuer de manger bio & local pendant un certain temps, en vous permettant de mettre Campanipol dans vos assiettes encore pour quelques repas réconfortants! 🙂

Quoi de neuf aux Jardins?

Suite à ce dernier envoi, nous effectuerons le suivi final et personnalisé des soldes avec vous d’ici la mi-novembre. Nous vous demandons de ne procéder à aucun paiement d’ici la réception de votre état de compte final, qui sera accompagné d’informations très importantes. Il faudra faire preuve d’un peu de patience, car comme j’accouche demain (finalement! haha), c’est Charles qui sera seul maître à bord pour les suivis et il a déjà pas mal de pain sur la planche. Nous vous remercions de votre collaboration à ce sujet.

En terminant, je prends encore quelques instants pour vous remercier de votre confiance en cette saison exceptionnelle en tous points.

Au très grand plaisir de vous retrouver en 2021,

Florence et sa bedaine de 39 semaines pour la famille des Jardins Bio Campanipol

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