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La forêt qui entoure nos champs a revêtu son manteau d’automne. Quelle vue pour notre gang aux champs! 🙂

C’est sous un ciel bleu et un soleil radiant que s’est ouvert, bien brièvement, cette semaine qu’on annonce grise et pluvieuse. Juste assez de soleil pour pouvoir admirer les couleurs d’automne qui bordent nos champs à Campanipol… De quoi se réjouir de travailler dehors, surtout en ces temps de pandémie, avouons-le!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Une autre semaine où, faute de récoltes abondantes, les envois sont pensés par journée de livraison et de façon très calculée pour vous permettre de bénéficier de la plus belle diversité possible jusqu’à la fin de cette saison. Encore 5 semaines de paniers, incluant celle-ci, pour compléter cette saison 2020; notre 29e à Campanipol! Voici donc la liste des produits susceptibles de se retrouver dans votre panier cette semaine.

Betteraves Laitue
Brocoli Oignons
Carottes arc-en-ciel Panais
Cerises de terre Poivrons
Chou Pommes (Youppi!)
Chou-fleur Pommes de terre
Chou-rave Radicchio
Courge poivrée Tomates

Côté idées recettes, Charles a testé (avec grand succès!) le tartare de betteraves. Et oui, parfait pour les bedons ronds en manque de tartares en plus!! Un pur délice. Ici, une piste de ce que vous pouvez y inclure pour une entrée qui fera bien des heureux, j’en suis convaincue!

Courge poivrée

La courge envoyée cette semaine est une courge de type « poivrée ». On la cuisine coupée en deux ou en quartiers, rôtie au four, ou encore en potage ou en purée.

Certains d’entre vous retrouveront aussi du panais dans l’envoi de cette semaine. Cette racine blanche absolument savoureuse sera délicieuse dans vos braisés, ou même en frites ou en chips au four!

Finalement, la belle surprise de la semaine; un envoi de pommes certifiées biologiques de la ferme Terre Fruitière, située à Dunham, chez qui nous nous approvisionnons depuis l’an dernier et qui produisent des fruits de qualité exceptionnelle. Vous vous en régalerez! 🙂

Quoi de neuf aux Jardins?

Nous avons débuté les suivis en vue de la fin de saison; ainsi, il est particulièrement important d’être attentif(ve) à vos courriels pour ne rien rater et afin de donner suite à nos demandes dans les délais prescrits. Nous vous remercions de votre collaboration.

Passe une très belle semaine et, surtout, bon appétit! 🙂

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

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