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Collant juillet!

On essaie de répartir les tâches sur les 24H que contiennent les journées pour éviter les pires périodes de chaleur aux champs… Ici, Félix qui fertilisait les oignons vendredi soir vers 21h!

Un autre dimanche collant à souhait pour ouvrir cette semaine chaude (surprise!) de juillet qu’on nous annonce au moins plus chargée en précipitations, au plus grand bonheur de vos fermiers et de leurs cultures assoiffées! Déjà, les pluies reçues dans les derniers jours ont été appréciées de toute cette belle bande; resterait maintenant plus que l’humidex nous donne une petite pause pour le bien-être de notre équipe et ce serait parfait! 🙂

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Mi-juillet déjà qui s’annonce et avec cette période de l’année, on commence à entrevoir l’abondance et la diversité de la pleine saison que l’on souhaite faste! Ainsi, tous retrouveront dans le panier de cette semaine les classiques oignons (blancs et/ou rouges), laituetomates, concombres (de serre ET de champs!) et, comme nouveauté pour la plupart d’entre vous, les premières et très attendues petites fèves! Nous sommes très fiers de pouvoir vous les offrir à cette période-ci et comme dans le cas des pois mange-tout, c’est grâce au fait qu’elles ont été semées en serre et transplantées au champ, ce qui leur a permis de prendre un peu d’avance! 🙂
Selon les envois déjà effectués, certains retrouveront aussi dans le panier de cette semaine du chou-rave, de la rabiole, du mini-brocoli, du radis, des betteraves et des pois mange-tout (plats ou ronds). Autre nouveauté cette semaine; l’aubergine dont nous débuterons la récolte ce lundi et qui devrait se retrouver dans la majorité des paniers de format Gourmet pour cette première semaine. Souvent mal-aimée, on sous-estime la versatilité de l’aubergine! En ratatouille avec vos tomates et quelques zucchinis; roulées ou tranchées minces plat de style « lasagne »; ou (ma préférée!) simplement cuite sur le grill avec un peu de salsa et un bon mozzarella bio; l’aubergine se métamorphosera rapidement en un accompagnement simple, rapide et délicieux! Côté fines herbes, certains d’entre vous retrouverez dans votre envoi un paquet de basilic, alors que d’autres recevront un paquet de persil (selon les quantités qui seront récoltées en début de semaine). Finalement, côté sucré, une dernière et très minime semaine de récoltes de fraises qui sonnera le glas d’une saison hors de l’ordinaire qu’on souhaite « exceptionnelle ». Nous ne savons pas encore si les quantités disponibles aux champs permettront de vous en faire parvenir, mais si tel est le cas, il ne s’agira que d’équilibrer les envois pour que tous aient reçu une quantité similaire au final.

Quoi de neuf aux Jardins?

Je vous le disais un peu plus tôt, et je vous ai en parlé abondamment depuis les dernières semaines, mais cette saison des fraises qui s’achève n’avait rien de commun. Dès le départ, avec la pandémie, on savait que la saison 2020 allait être différente, et passablement difficile. Mais c’était avant de connaître les humeurs de Mère-Nature qui a confirmé nos pires scénarios, jour après jour… Pour nous, c’était une première année depuis plus de quinze ans sans Journée de la Fraise, sans possibilité de vous accueillir chez nous pour vous montrer d’où proviennent vos fruits et légumes et qui sont les gens qui les cultivent avec passion depuis bientôt 30 ans. On se promet bien que ce n’est que partie remise en 2021! Et alors qu’on aurait dû tenir cette journée probablement ce week-end, j’en profite pour vous dire la saison est aussi plus que particulière pour vos fermiers puisque deux nouvelles petites relèves se pointeront le bout de nez à l’automne…

En effet, mon conjoint et moi attendons impatiemment l’arrivée de Bébé #1 pour début novembre 2020, et Félix et sa conjointe auront aussi le plaisir de rencontrer Bébé #2 en novembre prochain. De bien belles nouvelles qui, je dois l’avouer, nous permettent de traverser cette saison difficile avec un nouveau point de vue et un recul que, personnellement, je n’aurais probablement pas eu si j’avais été seule dans ma bedaine cette année.! 🙂 Mais cela veut aussi dire que nous remanions un peu nos tâches à l’interne et que je devrai céder le clavier en cours de route. Ce sont donc Charles et Danielle qui reprendront le collier quelque part d’ici octobre pour assurer une transition aussi douce que possible et je sais que cela se fera sans embûches grâce au travail concerté de toute notre famille et de notre plus-que-précieuse-équipe.

Sur ce, passez une très belle semaine et bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

 

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