Quand décembre revient…

Le triage de carottes; une activité qui revient assez régulièrement en hiver à Campanipol! Et ça se passe souvent en famille évidemment! 🙂

C’est déjà très fébriles en ce début décembre que nous préparons pour vous cette semaine le deuxième panier d’hiver de cette saison! Et tout ça, en se préparant aussi pour la troisième édition du Marché de Noël de Campanipol qui aura lieu le samedi 14 décembre prochain, à la boutique! On vous réserve une journée tout simplement féérique! 🙂

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?

Encore une fois cette semaine, un panier bien garni qui inspirera sans doute vos préparatifs festifs et gourmands!

De mon côté, je vous suggère les betteraves de couleur (jaunes ou variété Chiogga, bicolore) en carpaccio pour maximiser l’effet WOW!

En ce qui concerne la courge spaghetti, il faudra la consommer relativement rapidement puisqu’il ne s’agit pas d’un type de courge dont la durée de conservation est très longue. Aussi, les pommes que vous retrouverez dans ce panier (variété Primgold) proviennent toujours de la ferme Terre Fruitière, située à Dunham et sont, elles aussi, certifiées biologiques. La variété Primgold vous comblera par ses arômes délicats et son goût sucré. Ici en tous cas, elles ont fait fureur!! 🙂

Finalement, du côté des radis, je vous propose d’utiliser le daïkon coupé en très petites juliennes et ajouté à une soupe repas de type Ramen . On aime particulièrement ce plat pour sa polyvalence et sa capacité d’adaptation à la saisonnalité des produits dans notre belle province et le daïkon s’y prête à merveille! Le radis noir quant à lui sera délicieux dans une salade (encore asiatique, faut croire que je feel exotique par les temps qui courent!) à laquelle on ajoutera aussi des carottes et du sésame. Miam!!

Quoi de neuf aux Jardins?
Comme je vous le disais en préambule, nous sommes en pleine préparation de notre Marché de Noël de Campanipol qui se déroulera à la ferme, le samedi 14 décembre prochain, de 10h à 16h. Ce sont plus d’une dizaine d’exposants agroalimentaires & artisans qui vous attendront pour cette journée qui s’annonce absolument magique!

Aussi, pour tous nos abonnés qui ont réservé leur place pour la saison 2020, sachez que la date limite pour courir la chance de remporter un abonnement de la valeur d’un panier Frugal pour la prochaine saison est maintenant atteinte. Nous procéderons donc au tirage dans les prochaines semaines et contacterons le ou la grand(e) gagnant(e)!

Passez une très belle quinzaine et bon appétit,

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

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