Les lundis de la marmotte!

Les récoltes battent encore leur plein en ce lundi pluvieux d’octobre! À gauche; Félix & Sylvain au contrôle des brocolis et, à droite, Louise, Katerine, Nathalie & Stéphanie à la barre de la récolte d’épinards! 🙂

Je me sens un peu répétitive lorsque j’ouvre cette autre semaine en vous annonçant un gris lundi à Campanipol, mais il faut croire que ça fait partie des joies de l’automne de commencer les semaines dans la flotte! Heureusement pour les articulations et le moral des troupes; on annonce une belle semaine sous le soleil pour cette deuxième d’octobre que nous devrions passer aussi en agréable compagnie côté mercure! De quoi nous faire oublier ces lundis gris sans trop de souci! 🙂

Et on profitera d’ailleurs de cette belle température pour poursuivre les récoltes d’entreposage dont je vous parle depuis quelques semaines déjà, en plus de procéder aussi à la plantation de l’ail pour la saison 2020! Et oui, déjà!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Plus que 4 livraisons (à moins que nous n’ayons pris une autre entente ensemble bien entendu!) à cette saison 2019 de paniers d’été à Campanipol! On dirait que je vous annonçais hier le premier envoi… Ouf! Un autre été qui aura filé sous nos yeux sans trop qu’on s’en aperçoive, mais encore (fièrement!) tout en saveurs. Et le panier de cette semaine ne sera pas en reste…

Courge Delicata

Courge Poivrée

Pour tous, des carottes, du poivron ainsi qu’un premier envoi de chou de Bruxelles. Aussi, pour la plupart d’entre vous, une courge de variété Delicata  ou de type poivrée. La belle nouvelle, c’est qu’Internet regorge maintenant de recettes absolument formidables et souvent hyper simples pour apprêter les courges, et ce peu importe leur variété. Par exemple, on aimera farcir la Délicata dont la chair est très tendre une fois cuite (même la peau se mange puisqu’elle n’est pas très épaisse) avec un mélange de poireaux, jambon et béchamel au fromage pour un plat complet et savoureux. La poivrée quant à elle fait un accompagnement rapide et passe-partout, coupée en quartier et glacée au sirop d’érable. Pas le temps de les cuisiner cette semaine? Ne vous en faites pas, les courges se conserveront jusqu’à 3 mois, à température pièce dans un endroit sec!
Pour quelques-uns d’entre vous aussi cette semaine, du brocoli et/ou du chou-fleur et/ou du chou chinois et, dans les paniers de format Frugal, des oignons, alors que les abonné(e)s au format Gourmet y retrouveront du poireau. D’ailleurs, je dois vous dire que, dans la catégorie « légume passe-partout », le poireau est pas mal dans mon top 3. Goûteux, facile à apprêter et simple à conserver, on en met PARTOUT! Vous trouverez ici quelques idées de recettes à essayer à la maison. De mon côté, j’ai aromatisé un beurre avec du poireau coupé finement dans lequel j’ai fait cuire un bon filet d’aiglefin simplement enfariné. Accompagné d’une salade de chou chinois & concombres, je dois dire que j’avais encore l’impression de prendre une petite bouchée d’été! 🙂
Pour une partie d’entre vous cette semaine aussi, un premier envoi de céleri-ravedes épinards, de la roquette et des tomates de serre (beef et/ou cerises). Finalement, pour quelques-uns puisque les quantités disponibles ne permettaient pas que nous en envoyions à tous, les dernières cerises de terre.

Quoi de neuf aux Jardins?
Comme je vous le mentionnais, plus que 4 livraisons pour clore cette 28e saison de paniers d’été à Campanipol. C’est donc d’autant plus important de porter une attention particulière à récupérer le bon panier puisque les envois sont presque personnalisés un à un à ce moment-ci afin de faire le suivi des soldes le plus exact possible.

Dans un même ordre d’idées, je vous demande d’être extrêmement attentif(ve)s à vos courriels svp afin de pouvoir me fournir les informations dont j’ai besoin le plus rapidement possible.

Sur ce, passez une très belles semaine, bonne popote et, surtout, bon appétit! 🙂

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

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