Octobre met l’automne au menu!

On a profité du soleil vendredi dernier pour débuter les récoltes d’oignons pour entreposage!

Quelle fraîche matinée aujourd’hui, alors que se clos un septembre qu’on aurait certes pris moins gris et plus chaud… Mais comme on ne peut rien à la météo, on prend les septembres qu’on a et on espère octobre un peu plus clément, bien que les prévisions ne soient pas si optimistes pour le moment. Mais frais et gris ou pas, c’est avec enthousiasme que l’équipe de Campanipol entame ce dernier gros mois de travaux à la ferme!

Plusieurs gens autour de moi me demandent spontanément lorsqu’on se croise: « Pis toi, la ferme? Ça doit ralentir!? » Et bien non mes ami(e)s, au contraire! Octobre est toujours un gros mois puisque c’est le moment de préparer nos stocks pour l’automne, en plus de finaliser les préparatifs pour notre deuxième saison de paniers d’hiver et de reprendre, du même coup, le rythme soutenu des rencontres et des réunions qui vont de pair avec notre implication à l’extérieur de la ferme. Bref, un autre mois où on ne s’ennuie pas! 🙂 Et les dernières semaines de la saison de paniers d’été viennent toujours avec un bon stress; celui de vous offrir le meilleur service et le meilleur suivi possible jusqu’à la fin de cette 28e saison qui se terminera dans 5 semaines, avec les derniers paniers à vous êtres livrés le mardi 29, le mercredi 30 et le jeudi 31 octobre (selon votre journée de livraison régulière bien entendu!).

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
En préparant le contenu des paniers hier, je me suis bien rendu compte que la fraîcheur des derniers jours n’affectera en rien votre livraison de cette semaine… Encore un superbe panier, rempli d’idées pour une journée popote, vous attendra cette semaine!

Pour tous, un autre envoi de notre délicieux ail, ainsi que des betteraves (longues ou rondes selon les jours de livraison), de la laitue, de la roquette, des pommes de terre et des piments forts. Ces derniers se conserveront très bien à l’air libre, dans un endroit sec. Deux variétés de piments vous sont envoyés. Les jalapeños (souvent verts et plus plus dodus) et le SuperChili (rouge et de forme plus effilée). Vous trouverez ici plusieurs trucs & astuces pour les conserver! De belles idées pour faire vos provisions de chaleur pour vos plats et sauces hivernales! Dans les paniers de format Gourmet, des carottes et des oignons, alors que les abonnés au Frugal y retrouveront du poireau et du radicchio. Pour tous aussi, du poivron de couleur (de champs ou de serre) et, selon les envois déjà effectués du brocoli, du chou chinois et/ou du chou-fleur. Et finalement, pour la plupart d’entre vous, des tomates de serre dont les quantités récoltées sont de moins en moins importantes.

Quoi de neuf aux Jardins?
Comme je vous le mentionnais d’entrée de jeu, il reste encore 5 semaines de livraisons à cette 28e saison! Et à tous ceux et celles qui ont un intérêt pour les paniers d’hiver; ne vous en faites pas, on ne vous oublie pas! C’est que nous sommes à valider l’emplacement d’un point de livraison…. À Trois-Rivières! 🙂 C’est donc une bonne raison d’attendre encore quelques jours non? 🙂 Dès que tout se confirmera, les informations seront rendues disponibles sur notre page facebook pour les inscriptions.

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour les Jardins Bio Campanipol

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