Humide début d’automne à Campanipol!

Et oui, on récoltait encore des carottes vendredi dernier! 🙂

Alors que l’été nous a gâté de ses chauds rayons le week-end dernier, c’est avec un gris et pluvieux lundi que s’ouvre cette première semaine d’automne à Campanipol! Enfilez bottes & cirés mes ami(e)s; l’équipe est aux champs depuis ce matin, bravant la pluie, pour s’assurer que vos paniers ne souffrent pas de ce soubresaut de Mère Nature et croyez-moi, vous ne serez pas en reste cette semaine!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Les semaines se suivent et les récoltes se succèdent. D’autant plus que s’ajoutent aux récoltes « normales », celles qui sont destinées à l’entreposage pour nos clients de cet hiver! Parmi celles-ci, pensons notamment aux pommes de terre que nous avons en partie sorties des champs ce samedi, en famille! 🙂

Et c’est grâce à toutes ces récoltes et au travail de notre super équipe que vous trouverez cette semaine un 14e (ou 15e) panier fort inspirant! Pour tous cette semaine encore, un envoi de nos fabuleux épinards, ainsi que des oignons, des carottes arc-en-ciel et du poivron (de champs et/ou de serre). Vous avez de la difficulté à écouler les épinards? On a testé pour vous le velouté d’épinards. Un pur délice, et un délice qui se congèle parfaitement par-dessus le marché! Et c’est littéralement comme se servir un bon bol de vitamines. Dans les paniers de format Frugal cette semaine, un chou de Savoie, alors que les abonnés au format Gourmet y retrouveront des pommes de terre et du poireau, ainsi qu’un dernier envoi de radicchio. Pour une partie d’entre vous selon les envois déjà effectués, du brocoli, du chou-fleur et des fèves de soya. Celles-ci, aussi appelées edamames, se cuisent avec la cosse que vous ne retirerez qu’au moment de les consommer. Véritable hit servies à l’apéro, elles sont aussi délicieuses assaisonnées et rôties au four! Pour tous aussi cette semaine, de la laitue et, du côté des nouveautés, un premier envoi de courge avec une belle petite courge spaghetti, ainsi qu’un premier envoi aussi de radis d’automne (daïkon et/ou radis melon et/ou radis noir et/ou radis mauve). On les râpe dans une bonne salade pour donner un peu de piquant à notre repas, on les mange en crudités (surtout les roses! WOW), on en fait une salade en soi en accompagnement à un bon poisson ou un tartare à saveur asiatique… MIAM! Côté sucré, les abonnés n’ayant pas reçu de cerises de terre la semaine dernière en trouveront un petit sac dans l’envoi de cette semaine.

Quoi de neuf aux Jardins?
Comme je le disais d’entrée de jeu, les récoltes se succèdent et nos entrepôts se remplissent tranquillement… Si tout se passe bien, nous aurons de quoi garnir vos assiettes pour une bonne partie de l’hiver, et c’est d’ailleurs le pari que nous faisons avec le kiosque cette année encore en demeurant ouverts du vendredi au dimanche pour les prochains mois. 🙂

C’est aussi cette semaine que nous mettrons en ligne les informations pour la saison 2019-2020 des paniers d’hiver à Campanipol! Demeurez à l’affût de notre page facebook puisque c’est là que vous y retrouverez toute la documentation nécessaire, de même que les modalités d’inscription.

Sur ce, passez une très belle semaine et surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

 

 

 

 

Ajouter un commentaire