Une fin juin toute en saveurs!

Une partie de notre belle gang en pleine récolte d’oignons verts ce matin!

C’est sous le chaud soleil estival que s’ouvre cette semaine, la première « complète » de livraisons pour cette tardive saison 2019. Même si les fériés n’existent pas vraiment dans notre monde de fermiers de famille, il y a toujours quelque chose de plus festif dans l’air le 24 juin! Et c’est dans cet esprit que nous ouvrons cette belle et occupée dernière semaine de juin…

Chou-rave

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Avec le printemps que nous avons eu, vous comprendrez que les stocks ne sont pas encore à leur apogée en ce moment… Mais la situation tend à s’améliorer avec chaque jour de soleil et de chaleur que nous avons et nous sommes fiers de pouvoir vous offrir un beau premier ou deuxième panier selon votre point de livraison! 😉
Tous trouveront dans ce panier une laitue, ainsi qu’un paquet d’oignons verts. Pour la plupart aussi, des épinards et, pour ceux qui n’en ont pas eu la semaine dernière, de la roquette. Aussi, pour certains du chou-rave. Ce légume (que vous ne reconnaîtrez pas si vous ne l’avez pas encore rencontré) est dans la famille des crucifères (choux) et se mangera en un rien de temps dans une assiette de crudités (épluché et coupé en bâtonnets), râpé en salade ou ajouté à vos sautés favoris. Particulièrement croquant et frais cette année, c’est vraiment un incontournable ici! La plupart d’entre vous retrouverez aussi les premières rabioles que vous pourrez aussi déguster de la même façon que le chou-rave et qui seront, dans certains cas, envoyées dans le même sac que les radis pour éviter d’utiliser 2 sacs. La plupart d’entre vous recevrez aussi un bok choy qui sera soit de nos champs, soit produit à la Ferme La Chouette Lapone qui nous donne un coup de main cette semaine en nous fournissant certains items pour garnir vos paniers!

En provenance des serres, nos délicieux concombres (libanais et/ou anglais) qui sont en production depuis quelques jours, ainsi que des tomates qui, elles, nous ont été fournies par les Serres St-Joseph-de-Beauce, sauf pour une partie des tomates cerises que nous avons récolté ici.

Et finalement, côté fruité, nous devrions pouvoir envoyer quelques casseaux de nos premières et très attendues… FRAISES! Les quantités récoltées augmenteront graduellement dans la prochaine dizaine et nous pourrons probablement vous offrir de belles quantités pour la semaine prochaine ou la suivante…

Sur ce, passez une très belle semaine et surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

 

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