Et novembre qui rend son dernier souffle froid sous son épais tapis blanc…

De la belle visite à la ferme vendredi dernier! 🙂

Alors là, c’était tout un mois de novembre ça!! Du haut de mes tout nouveaux 31 ans fraîchement sonnés, je ne me souviens pas avoir vu autant de neige à cette période de ce qui, je vous le rappelle, se nomme toujours l’automne à cette date-ci. Que de bouleversements, autant pour nous que pour la faune semble-t-il. En effet, nous avons trouvé vendredi dernier, tout près de la porte de la ferme, une superbe bernache un peu confuse qui semblait bien zen et bien installée ici pour un petit repos dans la neige… Nos coeurs d’enfants nous ont poussés à essayer de nous en approcher pour l’apprivoiser en tentant de l’attirer avec quelques bonnes pousses bio et en murmurant le nom tout à fait original que nous lui avons donné Charles et moi… Moutarde l’Outarde. On ne vieillit jamais vraiment quand on prend plaisir aux petites choses de la vie et qu’on réussit encore à s’émerveiller devant les surprises de la nature, qu’en dites-vous? 😉

Paniers d’hiver Campanipol – 2e panier
Les abonné(e)s à notre saison de paniers d’hiver récupéreront cette semaine la 2e création de cette saison. Vous y retrouverez de l’ail, des betteraves, des carottes, du céleri-rave et une courge (variété Hubbard ou Célébration). L’ail se conservera très bien dans son sac de papier, au garde-manger. En ce qui concerne les betteraves, je vous suggère de les cuire pour en faire une salade extra-rafraîchissante et vitaminée en y ajoutant votre fromage favori (ici du feta), quelques morceaux de mandarines ou des quartiers de clémentines fraîches,un restant de poulet si vous en avez de cuit sous la main, et pourquoi pas quelques pousses! Assaisonnez avec sel & poivre et autres assaisonnements de votre choix (ici de la levure nutritionnelle ail & oignon) et le tour est joué!
Dans ce deuxième panier aussi, des oignons, du poireau, des pommes de terre, de la rabiole (un délice en crudités!) et du radis noir. Ce dernier possède une multitude de vertus. Je vous invite d’ailleurs à consulter cette petite capsule pour tout savoir sur ce légume méconnu et bourré de bienfaits! Du côté de la verdure cette semaine, un énergisant mélange de mesclun et de pousses diverses saura garnir vos assiette et vivifier vos sens! 🙂

Quoi de neuf aux Jardins?
Vous vous en douterez, c’est plutôt tranquille dans les jardins par les temps qui courent. Mais dans le quartier général, les choses bougent! Le kiosque demeure ouvert les vendredis et samedis, et ce jusqu’au 15 décembre inclusivement. Nous prendrons par la suite une petite pause pour la période des fêtes, mais je vous tiendrai au courant de la ré-ouverture qui devrait avoir lieu autour de mi-janvier… Tout ça, avec un prolongement des travaux sur le viaduc qui enjambe l’autoroute 40 et force nos visiteurs et abonnés de la région de Trois-Rivières à emprunter, depuis le 23 juillet, un détour pour se rendre jusqu’à nous… On prévoyait le réouverture pour le 16 novembre, et voilà qu’on a reporté le tout au 10 décembre. Espérons que les travaux puissent être complétés pour vrai à ce moment…
Du côté de la production, Félix, en plus d’avoir passé le plus clair de son temps de la dernière semaine à bord de son tracteur pour le déneigement, est déjà en processus de mise à jour pour le plan des cultures de la saison 2019 alors que certaines semences seront déjà placées en commande sous peu. Charles de son côté a repris son emploi d’ingénieur à l’extérieur cette semaine et le combinera maintenant avec la ferme jusqu’en mai. Il en est d’ailleurs de même de mon côté depuis quelques semaines déjà (mais pas comme ingénieure, vous vous en doutez!). Danielle quant à elle tient le fort ici en gérant la production de pousses, le kiosque et la préparation des paniers d’hiver. Un beau travail d’équipe se dessine encore pour cet hiver qu’on nous annonce rude! 🙂

** Tirage du Forfait Gourmand **
Les abonné(e)s aux paniers d’été 2018 ont été invité(e)s à réserver leur place pour la saison 2019 avant le 30 novembre pour gagner la chance de remporter une inscription au forfait gourmand pour la prochaine saison de paniers d’été. Veuillez noter qu’avec la situation chez Postes Canada, nous avons choisi de procéder au tirage vendredi le 7 décembre prochain pour laisser la chance aux derniers chèques de nous parvenir.

Sur ce, passez une belle quinzaine et au plaisir de vous croiser au kiosque!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

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