Octobre fait son frais

Un aperçu de notre modus operandi en période de récolte de carottes… Il faut savoir s’organiser pour être efficients! 🙂

Déjà octobre qui souffle les bougies de sa première moitié; comme le temps file! Et il file tout en fraîcheur cette année avec l’automne que nous connaissons qui, avouons-le, n’a rien à voir avec l’été chaud et ensoleillé duquel nous avons profité. Comme quoi les extrêmes changent; mais les moyennes, elles, tendent toujours vers des résultats similaires. On est en train de ré-équilibrer 2018 visiblement! 😉

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Premièrement, il semble qu’il y ait eu de la confusion avec les dates des derniers envois (à cause d’erreurs de ma part et je m’en excuse!). Voici donc le tableau récapitulatif. Il s’agit donc cette semaine d’un avant-dernier panier pour la région de Québec.  Ceci étant dit, nous travaillons très fort à la ferme pour vous fournir des derniers paniers à la hauteur de vos attentes!

Cette semaine, pour tous, des betteraves, des carottes (orange et/ou arc-en-ciel), des oignons, du rutabaga, des tomates de serre (provenance de la ferme et/ou des Jardins Barry), ainsi qu’une courge (de type spaghetti ou poivrée). La courge spaghetti est une alternative fantastique aux pâtes alimentaires traditionnelles. Personnellement, je l’adore avec une sauce marinara maison que j’agrémente de quelques morceaux de saucisses italiennes épicées et d’un bon fromage. Vous trouverez ici la méthode toute simple pour la cuisson. 🙂 Pour une partie d’entre vous aussi cette semaine, de l’échalote française (dans le même sac que les oignons), des choux de Bruxelles, du kale et nos derniers épinards. Ceux-ci, comme le kale d’ailleurs, sont particulièrement savoureux à ce moment-ci de l’année puisque les températures fraîches concentrent les sucres dans les feuilles! Certains retrouveront aussi dans leur envoi de la semaine un paquet de persil, du poireau et, pour les abonné(e)s au format Gourmet, des pommes de terre.

Quoi de neuf aux Jardins?
Comme je le mentionnais d’entrée de jeu, les derniers paniers pour cette 27e saison de paniers d’été à Campanipol partiront de la ferme en direction de Trois-Rivières et Shawinigan le jeudi 1 novembre prochain. Par contre, c’est avec beaucoup d’enthousiasme que nous avons lancé (dicrètement!) vendredi dernier notre première saison de paniers d’hiver à Campanipol en contactant directement tous nos abonnés de la Mauricie. En effet, pour cette première saison que nous pourrions qualifier de projet-pilote, nous avons choisi de n’offrir les paniers qu’en Mauricie, et encore plus spécifiquement pour un seul et unique point de cueillette situé à la ferme. Espérons que ce début d’aventure soit assez concluant et que les abonné(e)s y voient le potentiel pour que nous puissions étendre cette belle offre dès 2019-2020! 🙂

Sur ce, passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

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