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Mère Nature; cette éternelle indécise!

Petit matin brumeux de récoltes en ce chaud lundi!

C’est une autre semaine en dents de scie climatiques qui s’ouvre ce lundi à Campanipol! Alors qu’on nous annonce un refroidissement dès mercredi, le mercure de ce début de semaine aurait de quoi rendre juillet jaloux… Pourtant, déjà plus de la moitié de septembre est derrière nous et les travaux à la ferme nous le rappellent bien avec un bel avancement depuis les dernières semaines. Certains membres de l’équipe nous quitteront tranquillement alors que les semaines de travail seront aussi écourtées.

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Un quinzième envoi fort appétissant pour tous cette semaine! 🙂 Dans tous les paniers, des carottes, des oignons, du chou-rave, de l’ail, et des piments forts. Vous recevez deux variétés différentes de piments forts, soit les jalapeño (plus gros; vert et/ou rouge) et les Super Chili (effilés et rouges). Ceux-ci pourront se conserver plusieurs semaines dans le petit sac de papier brun, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière (exactement comme l’ail en fait!). Aussi, pour la plupart d’entre vous, du poivron rouge (de serre et/ou de champs), de la roquette et, pour certains, des épinards et un premier envoi de radicchio. Ici; une petite recette toute simple pour mettre ce légumes méconnu au menu de façon plus que savoureuse! Dans les paniers de format Gourmet cette semaine, des pommes de terre et, pour une bonne partie d’entre vous, de la laitue, du chou-fleur, du brocoli et du pak choy. Ce légumes asiatique sera délicieux en papillote ou ajouté à une soupe repas à base de bouillon de poulet légèrement épicé de style ramen. Ajoutez-le sur le dessus à la toute fin, juste avant de verser votre bouillon sur vos nouilles; un pur délice!! Finalement, selon les envois déjà effectués, certains trouveront des concombres dont les récoltes diminuent drastiquement, et, pour une bonne partie d’entre vous, des tomates.

Quoi de neuf aux Jardins?
Je le mentionnais d’entrée de jeu, il s’agit cette semaine de la quinzième (ou quatorzième selon votre région) semaine de paniers. Nous prévoyons encore 5 ou 6 semaines, incluant la présente, d’ici la fin de la saison qui devrait s’étirer jusqu’à la fin octobre. Nous confirmerons la date du dernier envoi le moment venu bien entendu.

Passez une excellente semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

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