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Ah oui on en a des légumes!

Charles qui rassemble minutieusement les récoltes de fèves de ce matin pour en compiler les quantités!

Alors que juillet tire à sa fin, les champs de Campanipol fourmillent d’activité! Les récoltes se font de plus en plus nombreuses et cela se voit dans vos paniers qui sont de plus en plus garnis et colorés au fur et à mesure qu’avance la saison. Déjà cette semaine, un 7e (ou 8e pour certains!) envoi à cette magnifique saison 2018 que nous avons le plaisir de partager avec vous. C’est tellement stimulant de voir les légumes arriver du champ à ce temps-ci de l’année! Abondance, saveurs et couleurs sont définitivement au rendez-vous chez vos fermiers de famille!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Pour la plupart d’entre vous, ce sont près d’une quinzaine de produits différents qui garniront vos tables cette semaine. De quoi popoter entre ami(e)s, ou commencer à penser à faire vos réserves pour les temps froids qui, soyons réalistes, finiront quand même par revenir! 😉

Dans tous les paniers cette semaine, les désormais classiques fèves (jaunes et/ou vertes), concombres de champslaitue et zucchinis. Aussi, dans les paniers de format Gourmet, des oignons frais, alors que les abonné(e)s au panier Frugal  y retrouveront un petit chou rouge et des betteraves qui feront un excellent carpaccio ou une délicieuse salade froide! Aussi, pour la plupart d’entre vous, du brocoli, du chou-fleur, du chou chinois, du chou-rave, les derniers pois mange-tout et les premiers poivrons verts de champs! Disons qu’il y a de quoi s’inspirer un bon souper! Certains retrouveront aussi dans leur panier cette semaine une aubergine et, pour tous, les premières et délicieuses carottes nouvelles. Nous envoyons ces carottes sans leurs fanes (feuilles) pour faciliter la manutention et le conditionnement post-récolte. Les consommer en crudités demeure, à mon sens, la meilleure idée qui soit puisqu’elles sont simplement exquises! Croyez-moi, pas besoin de trempette quand on croque dans ces petits délices vitaminés! 😉 Pour tous les abonnés cette semaine aussi, notre incomparable maïs sucré (variété Bon Appétit en majorité) dont les épis ont bien profité des pluies et de la chaleur de la semaine dernière pour parfaire leurs rutilants et croustillants grains bicolores.
En provenance des serres, nos délicieux concombres ainsi que du poivron rouge. Aussi, pour tous, les irréductibles tomates (beef, italienne et cerise) qui feront d’excellents sandwichs pour les midis pressés, un savoureux gaspacho ou, encore plus simple, une parfaite entrée servies en alternance avec des tranches de feta, arrosée d’un filet d’huile d’olive et agrémentées de quelques herbes fraîches! Miam!
Côté sucré, vous êtes bien gâté(e)s cette semaine alors que tous retrouveront un autre envoi des incomparables bleuets de la Bleuetière Champs de Rêves et, surprise de la semaine, pour une partie d’entre vous, les tout premiers melons d’eau (oui oui, cultivés ici!) qui sont absolument divins!

Quoi de neuf aux Jardins?
Août s’amorce et j’ai l’impression qu’il amène avec lui un peu de zénitude à la ferme… On se fait de plus en plus à nos nouvelles installations et avons pris un rythme de croisière qui nous permet maintenant de se permettre quelques heures, ou même quelques journées de congé chacun notre tour. Disons que ce n’est pas de refus!! D’ailleurs, je quitterai ce jeudi pour 3 jours à l’extérieur de la ferme. Les suivis courriel se feront donc de façon moins régulière de jeudi à dimanche puisque c’est Danielle qui aura tout à sa charge en mon absence. Merci de votre compréhension! 🙂

Sur ce, passez une très belle semaine et bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

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