Mi-juillet le magnifique!

Belle récolte de choux père/fils vendredi dernier! 🙂

C’est encore sous le soleil que s’entame cette autre belle semaine de juillet à Campanipol! Les récoltes de fraises sont maintenant officiellement terminées pour 2018 et la vie reprend peu à peu son cours normal à la ferme. À preuve, nous avons tous réussi à prendre quelques heures de congé le week-end dernier, les premières depuis mai… J’avoue que ce serait tentant d’y prendre goût! 😉

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Un panier tout aussi ensoleillé que la semaine qu’on nous annonce, exception faite pour ce mardi qui devrait nous gâter de quelques gouttelettes qui feront bien l’affaire des champs à vrai dire! Dans tous les paniers, des oignons verts (rouges & blancs), des pois mange-tout (ronds ou plats) ainsi que de délicieuses et très attendues petites fèves (jaunes ou vertes). Les pois mange-tout ronds font littéralement fureur à la maison, simplement servis en crudité. Ils sont frais, croquants et sucrés à souhait! Aussi, toujours pour tous, un deuxième envoi de fleur d’ail, ainsi que des zucchinis. En nouveauté cette semaine, pour quelques-uns d’entre vous, les premiers brocolis et choux-fleurs qui sont absolument délicieux! Jumelez-les à quelques zucchinis, oignons verts, quelques tiges de fleur d’ail, des pois mange-tout et quelques crevettes pour un sauté santé et savoureux! Pour une partie d’entre vous aussi et selon les envois effectués, de la rabiole du concombres de champ et du chou-rave. Dans les paniers de format Frugal cette semaine, un premier petit chou vert d’été qui sera parfait râpé en salade pour un maximum de fraîcheur dans vos assiettes.
En provenance des serres, les irréductibles concombres (libanais & anglais) ainsi que les délectables tomates (beef jaune ou rouge, italienne et cerises).

Quoi de neuf aux Jardins?
Comme je le mentionnais d’entrée de jeu, la récolte des fraises s’est terminée dimanche dernier; l’heure est maintenant au bilan! Malgré la perte d’environ 30% de nos plants à cause d’une mauvaise reprise à la plantation en 2017 et des conditions climatiques de l’hiver dernier, nous avons connu une saison somme toute satisfaite et la demande était au rendez-vous, une fois de plus! Cette intense période terminée, nous poursuivons le travail pour rattraper le retard dans le désherbage tout au long de la présente semaine. Une partie de l’équipe de cueilleurs nous a quittés, mais nous gardons quand même dans nos rangs quelques étudiants qui ne termineront que quelques jours avant leur rentrée scolaire.

Sur ce, passez une excellente semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

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