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C’est parti pour une 27e saison de paniers bio à Campanipol!

Ce lundi matin, l’équipe s’affairait aux premières grosses récoltes de cette saison qui s’amorce!

C’est un lundi placardé de soleil qui ouvre cette première semaine de livraisons à Campanipol et qui lance du même coup notre 27e saison de paniers bio! Que d’excitation pour vos fermiers de famille qui, mine de rien, entament avec émerveillement et satisfaction cette nouvelle saison dans de beaux locaux tout neufs… On découvre donc un peu plus chaque jour tous les avantages de ce bâtiment qui nous tient si occupés depuis plus d’un an maintenant. Un seul mot pour décrire ce sentiment: WOW.

Cette semaine, donc, les premiers paniers prendront la direction de la région de Québec, pour poursuivre dès la semaine prochaine avec une première semaine complète alors que tous les abonnés profiteront d’un envoi de fraîcheur, directement de nos champs à vos assiettes! Cliquez sur les liens ci-dessus pour un rappel des dates de livraisons.

Chaque lundi, je publierai ici le contenu approximatif du panier de la semaine afin de vous aider à planifier vos courses. Ce contenu peut varier, mais vous aurez au moins une bonne idée de ce que nous préparons pour vous, chaque semaine! Je tenterai aussi de vous fournir quelques recettes pour vous permettre d’exploiter le contenu de vos paniers à son plein potentiel. Pour en profiter pleinement, je vous invite à ajouter le blogue à vos favoris ou à vous y abonner pour être certain(e) de ne rien rater.

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Un premier panier dont nous sommes très fiers lance cette belle saison alors que nous récoltons cette semaine les premiers fruits de notre travail des derniers mois! Pour tous les abonnés cette semaine, de la belle verdure croquante: des épinards, de la laitue et de la roquette. Aussi, toujours pour tous, un petit sac de nos délicieuses betteraves (récolte automne 2017) et, dans les paniers de format gourmet, du mini-brocoli et des carottes déclassées (récolte automne 2017). Les carottes déclassées (ou de seconde catégorie) sont imparfaites, mais ont été conditionnées pour réduire les pertes. Leur goût est identique aux carottes #1, mais leur prix est inférieur! 🙂 Le mini-brocoli, de son côté, sera absolument délicieux en papillotes, ajouté à un sauté ou même en salades.
Aussi, pour la majorité d’entre vous, les premiers oignons verts, ainsi que des radis et les toutes premières rabioles. Ces dernières présentent parfois quelques taches ou marques d’insectes en surface (Eh oui! Nos insectes aussi aiment bien le bio!). Si tel est le cas, vous en recevez une quantité plus importante que la quantité facturée.

Finalement, en provenance des serres, nos premiers concombres libanais. Aussi, des concombres anglais et des tomates cerises en provenance de la Ferme La Berceuse, située à Wickham et, pour tous, des tomates de serre qui proviennent quant à elles des Jardins Barry, situés à Ste-Anne-de-la-Pérade. Comme nos serres ne sont pas encore pleinement en production, nous nous approvisionnons chez d’autres fermes biologiques qui peuvent nous fournir en début de saison. 🙂

En pleine action; le désherbage des oignons à la pioche!

Quoi de neuf aux Jardins?
Avec ce superbe début de juin, il serait difficile de demander mieux côté météo (si ce n’est qu’un peu de pluie…)! Cela permet à nos équipes de progresser rapidement dans les travaux d’entretien des cultures entre autres qui occupent, avec les récoltes, la majeure partie de notre temps à cette période-ci.

Du côté du bâtiment, Charles et Robert ont terminé le recouvrement extérieur dimanche dernier. Quel effet incroyable! Nous avons plus que hâte de vous accueillir dans le cadre de notre journée portes ouvertes de juillet (Journée de la Fraise) afin de vous faire découvrir tout ça!

En terminant, je tiens à vous rappeler que le courriel que vous recevrez chaque semaine avec votre facture renferme des informations très importantes. Il est donc primordial de le lire en entier svp.

Sur ce, passez une très belle semaine, et surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

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