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Et une 26e saison qui se termine à Campanipol!

La chambre froide déborde toujours en cette dernière semaine de livraisons! Et il y en a deux autres toutes aussi pleines! Disons que cela ne fait qu’ajouter à notre hâte d’emménager dans nos nouvelles installations! 🙂

Un seul mot me vient en tête en cette 20e et dernière semaine de livraisons: OUF!
Ouf que cette 26e saison à Campanipol a filé à vitesse grand V!
Ouf que la fin de saison est toujours tellement exigeante, autant mentalement que physiquement.
Mais surtout, ouf que nous sommes choyé(e)s, nous, fermiers de famille, d’avoir pu bénéficier de votre confiance depuis toutes ces semaines! Vraiment, ce n’est rien de moins que le contenu de vos assiettes que vous avez choisi de laisser entre nos mains et les mots nous manquent pour vous en remercier!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Cette semaine, un dernier panier qui saura vous convaincre que les saveurs d’automne n’ont rien à envier aux plaisirs gustatifs de l’été! Évidemment, pour tous, les classiques carottes (orange et arc-en-ciel pour terminer la saison en beauté!), betteraves, et pommes de terre (grelots ou variété All Red, une pomme de terre rouge de l’extérieur, comme de l’intérieur, qui ajoutera de belles couleurs à vos mijotés!). Aussi, pour la plupart, des oignons, du kale, et du radis d’automne (radis noir, radis melon et daïkon). Ces radis se conserveront très bien au réfrigérateur! Personnellement, j’aime bien me garder quelques radis roses que je sers en crudités dans le temps des Fêtes; un succès assuré! 🙂 Dans les paniers de format Frugal, du poireau, alors que les abonné(e)s au panier Gourmet y retrouveront du panais. Pour quelques-uns aussi cette semaine, du chou rouge, et, pour la plupart d’entre vous, du céleri-rave.

Finalement, en provenance des Jardins Barry, des tomates de serre.

Quoi de neuf aux Jardins?
La majeure partie de notre équipe « régulière » nous a quittés vendredi dernier. Je profite de l’occasion pour remercier notre belle gang, sans qui Campanipol ne serait pas possible! C’est donc à effectifs réduits que nous terminons cette 26e année de paniers bio qui a été, une fois de plus, très forte en émotions et extrêmement stimulante avec tous les projets qui sont en branle! Mais même si la saison de paniers tire à sa fin, la vie continue à la ferme! Nous travaillerons donc dans la prochaine semaine à l’envoi des états de compte finaux, à la fermeture de la saison du côté administratif, tout en reprenant tranquillement notre rythme de vie « d’hiver » qui implique que Danielle, Charles et moi travaillons à l’extérieur tout en continuant d’appuyer Félix qui travaille ici tout l’hiver. C’est donc une autre saison occupée qui s’amorce pour notre belle famille! 🙂

Du côté administratif, juste un petit mot pour vous rappeler de porter une attention particulière aux courriels que vous recevrez dans les prochains jours. Vous y trouverez plusieurs informations importantes, de même que la marche à suivre pour réserver votre place pour la saison 2018!

Sur ce, une fois de plus, je tiens à vous remercier au nom de la famille des Jardins Bio Campanipol de la confiance que vous nous avez accordée pour une 27e année. Vous faites de nous les fermiers de familles que nous sommes en faisant le choix de manger bio, local et Campanipol! 🙂

Mille mercis et au plaisir de vous retrouver tous et toutes l’an prochain,

Florence pour la famille Lefebvre St-Arnaud

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