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L’automne reprend ses droits…

Toute la famille s’est réunie à la microbrasserie Le Trou du Diable histoire de déguster la DÉLICIEUSE bière « Le Roi Concombre » brassée à partir des cucurbitacées de la ferme! Miam! Un immense merci à toute l’équipe pour le chaleureux accueil!! 🙂

Un petit lundi tout ce qu’il y a de plus automnal avec cette petite pluie fraîche et les feuilles colorées qui virevoltent au rythme des vents d’octobre. Et oui, l’automne est bel et bien installé et c’est déjà une 17e semaine de paniers à Campanipol! Parfait petit temps inspirant pour popoter par contre, n’est-ce pas? 🙂

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Encore beaucoup de variété au menu cette semaine avec les récoltes qui se poursuivent dans l’abondance! Pour tous, les classiques carottespommes de terre et, dans les paniers de format Frugal, des oignons jaunes. Aussi, dans les paniers de format Gourmet, un premier envoi de poireau d’hiver (variété tardive qui se conserve bien), des choux de Bruxelles, des cerises de terre, de même qu’un deuxième et dernier envoi de piments forts.

Veronica

Chou-fleur Romanesco

Dans les paniers de format Frugal, un premier envoi de panais.
Ce savoureux légume racine se prête parfaitement aux braisés, aux potages et aux purées! Si le coeur vous en dit, faites-en aussi des chips et dégustez avec une petite trempette de thon et mayonnaise. Un vrai délice! Aussi, pour une partie d’entre vous (toujours selon les envois des dernières semaines), du poivron de couleur, du brocoli, des épinards, du chou chinois et du rutabaga. Certains retrouveront aussi dans leur panier un chou-fleur blanc et/ou de type Romanesco. Celui-ci a un petit air festif avec sa forme rappelant celle des sapins de Noël, mais il se cuisine exactement comme le chou-fleur régulier.

En provenance des serres, des tomates (beef et/ou italiennes et/ou cerises) dont une partie provient cette semaine aussi des Jardins Barry, de même que des concombres pour certains.  Les récoltes de concombres tirent à leur fin, déjà.

Quoi de neuf aux Jardins?
C’est dimanche dernier que s’est terminée la saison 2017 du kiosque à la ferme. Et c’est après 22 années de loyaux services que le kiosque actuel tirera sa révérence pour laisser place au nouvel emplacement que  nous inaugurerons en mai prochain! Que d’excitation! 🙂
Je profite de l’occasion pour remercier tous ceux et toutes celles qui ont fait du kiosque de Campanipol une destination fraîcheur cet été! Vous avez été nombreux(euses) à venir nous visiter pour faire le plein de saveurs et nous vous en remercions. Nous avons déjà bien hâte de vous faire découvrir le « kiosque 2.0 » l’an prochain…

Aux champs, les travaux se poursuivent du côté des récoltes principalement. Il reste encore de bonnes quantités de plusieurs légumes à récolter, mais je dois vous avouer que l’espace de stockage commence vraiment à manquer! Notre équipe poursuit donc son boulot, beau temps, mauvais temps, et ce probablement pour les deux prochaines semaines environ. Par la suite, nous terminerons la saison à effectifs réduits pour compléter avec vous cette 26e saison de paniers. Nous ne pouvons fournir de date exacte pour la fin de la saison, mais cela devrait nous mener à la première ou la deuxième semaine de novembre environ. Soyez assuré(e)s que nous vous tiendrons bien informé(e)s d’ici là! 🙂

Passez une belle semaine et surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

 

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