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Gelées matinales et vents frais; octobre fait son entrée!

Et voilà qu’après deux semaines de canicule étonnante, octobre fait son frais dès les premiers jours avec ses petits vents qui saisissent et ses froids matins. Malgré tout, c’est plutôt à une température comme celle des derniers jours que nous nous attendons à cette période-ci, et cela suit le cours des choses. Comme tous les ans, les saisons passent et amènent avec elles leur lot de hauts et de bas; et je crois d’ailleurs que cette « anti-routine », totalement hors de notre contrôle, fait partie des raisons pour lesquelles nous aimons tant notre métier! Pas d’changement, pas d’agréments n’est-ce pas? 🙂

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Un seizième envoi très diversifié cette semaine encore avec de bien belles nouveautés pour célébrer l’arrivée de l’automne comme il se doit!
Tout d’abord, dans tous les paniers, les classiques pommes de terre (variété Vivaldi –jaune-), carottes, rutabagas et de l’oignon rouge (ou espagnol). Aussi, toujours dans tous les paniers, un chou vert ainsi un autre envoi de notre délicieux ail, de même qu’un premier envoi de courge d’hiver. Cette semaine, vous recevrez une courge spaghetti. Voyez ici un petit recueil de recettes que nous avions préparé il y a deux ans concernant certaines variétés de courges (dont la spaghetti). Quant au chou, voyez-le comme votre meilleur allié pour ajouter vitamines, goût et texture à vos plats! Que vous l’ajoutiez à un plat mijoté, à une soupe ou que vous le serviez en accompagnement ou en salade, l’important est de perdre cette idée préconçue d’un légume « fade » et difficile à digérer! Et parlant de chou, tous reçoivent aussi cette semaine un premier envoi de choux de Bruxelles. Ici; notre recette chouchou pour les apprêter vite fait, bien fait! Pour les végétariens, voici une alternative super intéressante.
Pour une partie d’entre vous, du brocoli et/ou du chou-fleur dont les récoltes diminuent tranquillement après une intense période due à la chaleur qui a causé la maturation hâtive d’une plantation que nous aurions dû récolter un peu plus tard en saison… Aussi, toujours pour une partie d’entre selon les envois déjà effectués, du poivron de couleur, de l’épinard, et, dans les paniers de format Gourmet, un premier envoi de radis d’automne. À Campanipol, celui-ci se décline en trois variétés soit le radis daïkon, le radis rose (radis melon) et le radis noir. Nous mélangeons les variétés dans les sacs (autant que faire se peut!) pour que vous puissiez goûter à un maximum de diversité. 🙂
En provenance des serres, des tomates (dont certaines des Jardins Barry pour compléter notre production qui diminue rapidement), des poivrons de couleur et, pour quelques-uns d’entre vous, des concombres qui, eux aussi, sont en fin de production pour cette saison.

Le plancher prend forme… vu d’en haut!

Quoi de neuf aux Jardins?
Même si on sent tranquillement la fin de saison approcher, l’équipe (et la famille!) garde le rythme! Comme toujours, plusieurs récoltes se font tout au long de la semaine, en plus de celles qu’on se garde comme « activités de famille » les week-ends. De quoi se tenir bien occupés!
Et c’est sans compter la construction qui a franchi un grand pas dans les derniers jours avec la coulée du plancher de béton qui a été faite vendredi dernier. Ouffff! Une autre très grosse étape d’accomplie et ce, malgré des délais administratifs bien hors de notre contrôle auxquels nous avons dû faire face dans les dernières semaines…  J’en profite d’ailleurs pour remercier les équipes de Coffrages Sanschagrin et Béton Crête pour leur disponibilité et leur professionnalisme! 🙂

Et voilà le travail! Si vous avez déjà vu le bâtiment dans lequel nous travaillons depuis plus de 20 ans; finiiiiies les craques dans le plancher qui nous empêchent de nous déplacer avec les chariots!!! 🙂

Ainsi, même si les travaux ont maintenant repris leur cours, force est de constater que notre premier essai de paniers d’hiver devra être reporté à l’hiver 2018-2019… C’est une grosse déception pour nous, évidemment, mais nous préférons très clairement être plus installés et plus « prêts » à vous servir avant même de faire les tests. Donc, plutôt que de se hâter au risque de sauter des étapes ou d’en bâcler d’autres, nous avons pris la décision de reporter d’un an le projet tout en le peaufinant cet hiver afin de pouvoir mieux répondre à vos besoins et attentes le moment venu. Mais ne craignez rien, ce n’est que partie remise!

Finalement, juste un petit mot pour vous informer que le kiosque fermera ses portes ce dimanche 8 octobre prochain à 17h (toujours fermé lundi et mardi) pour la saison 2017.

Sur ce, passez une très belle semaine et bon appétit!
Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

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