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Dernière d’août sous le soleil!

Une belle récolte de poivrons de champs en ce frais lundi matin!

Déjà le mois d’août qui tire à sa fin… Un mois qui aura été bien chargé, autant en récoltes qu’en émotions, avec les orages des dernières semaines et les grosses journées de travail. La dernière d’août est aussi synonyme de rentrée et de diminution de la taille de notre équipe par le fait même. Encore la semaine dernière, trois membres de notre belle gang nous ont quittés pour reprendre le chemin de l’école (comme enseignante, ou comme étudiant!), et un dernier nous quittera cette semaine pour la rentrée universitaire. Un immense merci à toute notre équipe, ceux qui restent autant que ceux qui partent, pour cette belle saison! Vraiment, nous ne pourrions pas nous passer de cette belle dynamique de groupe!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Un onzième envoi bien garni vous attendre à votre point de livraison! Tous retrouveront dans ce panier un chou rouge, des carottes arc–en-ciel, des betteraves (longues ou de couleur), des pommes de terre et notre savoureux maïs sucré. Dans une partie des paniers, de la laitue, du brocoli, des aubergines (les dernières de la saison), du chou-fleur, du chou-rave et du poivron vert de champ. Ici; une petite recette que nous avons testée la semaine dernière et qui a fait fureur! Vraiment savoureux et très simple à préparer! Faites-en une salade repas en y ajoutant une protéine de votre choix et le tour est joué pour les lunchs! Dans les paniers de format Gourmet, du poireau, et pour quelques-uns, le retour de la délicieuse roquette et de la tomate de champ! En provenance des serres, les incontournables concombres (libanais et/ou anglais), tomates (beef, cerises ou italienne) et du poivron de couleur (mini ou régulier).
Côté sucré, dernier envoi de melon d’eau pour une partie d’entre vous, de même que du cantaloup dont les récoltes diminuent aussi tranquillement… Parlant cantaloup, saviez-vous qu’il se cuisine à merveille et s’apprête à plusieurs sauces? Que diriez-vous de l’essayer en potage? Une recette vraiment délicieuse que nous avait fait découvrir une employée il y a quelques années!

Quoi de neuf aux Jardins?
Même si la taille de l’équipe diminue, les travaux, eux, demeurent les mêmes! Alors on se retrousse les manches et on continue cette belle saison que nous partageons avec vous! Avec la transformation, la construction et le kiosque, j’avoue qu’on abat pas mal de boulot en une semaine! Mais quand on croise un client satisfait au kiosque, qu’on lit vos bons mots, ou qu’on voit l’avancement des travaux sur la bâtisse; ça nous fait presque oublier tout ça! 🙂 J’en profite aussi pour vous dire que, de mon côté, je serai absente de la ferme du 8 au 18 septembre. Non pas que je parte en vacances (oh, loin de là, croyez-moi!), mais je travaillerai à l’extérieur pendant cette période. Nous demandons donc votre collaboration pour les demandes et les communications en général puisque Danielle sera seule pour tout gérer…

Sur ce, passez une excellente semaine et bon appétit! 🙂

Florence pour les Jardins Bio Campanipol

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