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Début de semaine sous le soleil et récoltes abondantes!

La petite nouvelle à la ferme; Mocky! Un mignon petit chien que Félix a choisi pour compléter sa maisonnée! 🙂

Je vous disais lundi dernier que le ciel était bien incertain. Et bien, croyez-moi, il était plus menaçant qu’on le croyait… Ce sont un peu plus de deux minutes qui se sont écoulés lundi après-midi dernier sous une impressionnante averse de grêlons de la taille d’une pièce de 5 cents environ. Disons que l’émotion était palpable (façon jolie de dire que j’était hystérique) et qu’on a eu une bonne frousse. C’est difficile de décrire à quel point le coeur veut nous fendre en deux quand on voit la météo choisir du sort de nos récoltes et devenir maître de notre travail pendant quelques secondes. Heureusement, plus de peur que de mal; un petit tour aux champs après le déluge nous a permis de constater que seuls quelques plants avaient été touchés et qu’il ne semblait pas y avoir de dégât majeur, si ce n’est que quelques légumes qui ont été marqués par les grêlons. Fiou!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Comme vous le savez, les lundis sont synonymes de récoltes à Campanipol et celui-ci ne fait pas exception! Disons que, des journées comme aujourd’hui, nous avons encore plus hâte d’être installés dans le nouveau bâtiment et, surtout, d’avoir plus d’espace en chambres froides! Cette semaine, tous retrouveront dans leur panier ce qui deviendra l’équipe « classique » jusqu’à la fin de la saison, soit des carottes et des pommes de terre. Aussi, pour tous, un premier envoi d’ail qui  n’est pas encore complètement sec. Il faudra donc la consommer assez rapidement, mais je suis certaine que cela ne posera pas de problème! 🙂 Toujours dans tous les paniers, une laitue et de l’aubergine qui sera absolument délicieuse en trempette! Tout simple; piquez-la un peu partout sur sa surface et placez-la au four. Puis, lorsqu’elle sera cuite, retirez la chair et ajoutez-y une gousse d’ail, du jus de citron, du sel et du poivre et mélangez le tout. Parfait avec des craquelins! Pour une partie d’entre vous, du chou-rave du chou-fleur, du brocoli, des oignons, du zucchini, du concombre de champ et, dans les paniers de format Gourmet, un premier envoi de poireau d’été.  Dans tous les paniers cette semaine aussi, notre délicieux maïs sucré.

En provenance des serres, les irréductibles tomates (beef/italienne/cerise), les concombres (anglais/libanais) et du poivron de couleur (mini ou régulier). Côté sucré, la plupart des abonné(e)s recevront cette semaine un savoureux melon d’eau et/ou un cantaloup.

Quoi de neuf aux Jardins?
Avec la rentrée qui approche, la taille de notre équipe diminue tranquillement. Karine, qui était en stage chez nous cet été, nous a quittés vendredi dernier et c’est cette semaine que quitteront aussi Gabriel (le plus vieux de nos jeunes!) et les derniers membres de l’équipe de petites cueillettes. Comme quoi la saison est bien avancée déjà…
Autrement, les travaux suivent leur cours, autant aux champs, que du côté de la construction. De ce côté d’ailleurs, l’équipe devrait débuter la pose de la tôle sur le toit vers la fin de la semaine. Ouff! Comme on a hâte de voir ça! 🙂

Passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

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