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Voir plus loin que les nuages; mantra à exploiter en 2017.

« Monsieur-Curieux-Chevreuil » a, lui aussi, bien profité du temps des fraises!

Un autre début de semaine tout en surprises météo; une minute la chaleur et le soleil, la minute d’après une fine pluie… Mais derrière les nuages de cette saison remplie de rebondissements; toujours la même passion et la même volonté de fer pour récolter au maximum les fruits de ce travail qui nous rend fier(ère)s à Campanipol! Pas de tout repos la saison 2017, mais c’est quand on tombe face à face avec les beautés de la nature, en plein champ, qu’on se rend compte que malgré tout, on a vraiment le plus beau métier du monde! Avouons-le, ce n’est pas donné à tous de côtoyer des chevreuils au travail! 🙂

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Un cinquième envoi qui commence à ressembler à l’été qu’on souhaite toujours voir s’installer pour de bon!

Cette semaine, dans tous les paniers, les premières petites fèves (jaunes ou vertes), de la laitue (variétés diverses), des oignons verts et un deuxième envoi de fleur d’ail. Ici, une recette qui nous a été envoyée par une abonné(e) afin de vous fournir un petit truc supplémentaire pour cuisiner la laitue différemment!  Pour une partie d’entre vous, du pois mange-tout (rond ou plat). Pour diminuer notre empreinte écologique, nous envoyons maintenant les pois et les fèves dans des sacs de papier. Afin de maximiser leur conservation, il sera par contre souhaitable, une fois à la maison, de les réfrigérer dans un contenant hermétique.
Dans la plupart des paniers de format Gourmet, les tout premiers brocolis et, dans une partie des paniers de format Frugal, du chou chinois. Pour certains, un dernier envoi de mini-brocoli, alors que d’autres retrouveront dans leur panier des betteraves, du chou-rave et/ou de la rabiole, de même que du concombre de champ et du zucchini.
En provenance des serres et dans tous les paniers, nos incontournables tomates (beef/italiennes/cerises), toutes issues de notre production à compter de cette semaine! Aussi, les irremplaçables concombres frais (libanais et/ou anglais).

Le petit rappel de la fermière…
Je sais que vous êtes souvent pressé(e)s d’aller récupérer votre panier et emballé(e)s d’en découvrir le contenu, mais je vous serais vraiment très reconnaissante de vérifier deux fois le nom indiqué sur le bac que vous récupérez… La semaine dernière a été plutôt « rock’n’roll » de ce côté alors, même si je vous l’écris toutes les semaines, j’ai cru bon vous en glisser mot sur cette tribune aussi. Merci beaucoup de porter une attention particulière à cet aspect svp.

Quoi de neuf aux Jardins?
La saison des fraises s’est terminée samedi dernier avec notre annuelle Journée de la Fraise. Une quinzaine de familles se sont déplacées chez nous pour visiter nos installations et cueillir quelques derniers petits bijoux! Une journée fort agréable, bien que quand même moins achalandée que certaines années. Il va sans dire que la petite pluie du matin a dû en décourager quelques-uns, mais nous aurons bien l’occasion de vous ré-inviter chez nous!

Nous avons débuté les récoltes de fèves la semaine dernière et les travaux de désherbage prennent maintenant une bonne partie du temps de notre équipe, surtout que nos cueilleurs de fraises peuvent maintenant y participer plus longuement. Les équipes travaillent donc encore bien fort aux champs et dans les serres, et notre équipe au conditionnement ne chôme pas non plus! Pas de vacances pour les récoltes et c’est bien parfait comme ça! 🙂

Sur ce, je vous souhaite une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

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