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Temps frais, couleurs d’automne et saveurs du moment…

orignal

Nous avons eu de la bien belle visite vendredi dernier à la ferme.! Pas de zoom, juste un bel orignal bien fier qui nous observait par la fenêtre du bureau (situé dans la maison!).

Quelle ne fût pas notre surprise de le voir là vendredi dernier, bien droit et bien fier, à nous regarder avec le même air surpris que nous sans doute… Et quand on croyait l’avoir perdu, le voilà qui sort de l’étang d’irrigation.! À croire qu’il vient de découvrir son nouveau petit coin de paradis. Souhaitons qu’il revienne nous voir en tous cas, parce que ça commence drôlement bien un journée d’avoir la chance incroyable de voir cette impressionnante bête de si près!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
C’est un panier tout à fait représentatif des temps actuels qui vous attendra à votre point de livraison cette semaine! Couleurs et saveurs seront à l’honneur pour ce 19e envoi de la saison.
D’abord, dans tous les paniers, les classiques; carottes, pommes de terre (bleue et All Red pour la plupart), oignons (jaunes), courge (Butternut et/ou spaghetti) et poireaux. Puis, pour une partie d’entre vous, un autre envoi de notre délicieux ail, de même que du chou vert, du chou de Bruxelles, de la laitue, du poivron de couleur (de champs et/ou de serre), du brocoli et du chou-fleur. Dans les paniers de format Frugal, des betteraves et pour la plupart, du céleri-rave. Ce dernier est absolument délicieux en rémoulade et vous trouverez ici notre recette chouchou pour l’apprêter en ce sens.
En provenance des serres, des tomates dont une partie provient cette semaine des Jardins Barry, faute de quantités disponibles à la ferme. Côté sucré, un autre envoi de cerises de terre pour la plupart d’entre vous cette semaine.

Quoi de neuf aux Jardins?
C’est aujourd’hui que se clos la saison du kiosque de Campanipol! Ouvert depuis fin mai, c’est toute une équipe qui profitera maintenant d’un peu de repos bien mérité après ce bel été que nous avons connu. Un très gros merci à Josée, et aux trois Marie-Pier (eh oui, trois!) qui se sont succédées pour accueillir passants et clients réguliers au cours des derniers mois! 🙂

Du côté des paniers, nous prévoyons trois envois (incluant celui de cette semaine) d’ici la fin de la saison des livraisons. C’est donc vers la fin octobre que la plupart des employés quitteront aussi la ferme l’hiver. De notre côté, la famille sera dès lors au boulot pour remplir des commandes de carottes que nous avons en lien avec la production de paniers d’hiver par la CAPÉ. Un super projet duquel nous sommes bien fiers de faire partie!

Et du côté administratif?
Vous recevrez, dans le courriel de cette semaine, un lien menant à un petit sondage que nous vous demandons de remplir à chaque fin de saison. C’est très court et nous est d’une aide précieuse pour aiguiller nos décisions pour la prochaine saison afin de mieux répondre à vos besoins! Merci donc de prendre les quelques minutes nécessaires et de nous donner votre avis sur la saison qui s’achève. 🙂

Passez une très belle semaine et bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

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