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Octobre le surprenant!

courges

Véritables symboles de l’automne, les courges se font dorer par les chauds rayons, placées dans la serre pour finir de mûrir tranquillement…

Comme quoi Mère-Nature a toujours plus d’un tour dans son sac, voici qu’octobre s’ouvre avec une semaine qu’on nous annonce chaude et ensoleillée… Il faut croire que l’automne n’a pas encore gagné sa course contre l’été. Fermiers et employés ne s’en plaindront certainement pas, je vous l’assure! Qu’il fait bon travailler au soleil à ce temps-ci de l’année!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Encore un envoi bien inspirant vous attendra à votre point de livraison cette semaine avec ce premier panier d’octobre bien garni!
Pour tous, les incontournables automnaux: oignons (espagnol et rouge), carottes, courge (poivrée ou Butternut cette semaine) et pommes de terre. Les abonnés au panier Gourmet y retrouveront cette semaine de la pomme de terre bleue à chair jaune (variété Royal Gold), ainsi que des betteraves (longues ou rondes) tandis que les abonnés au panier Frugal recevront de l’ail. Pour une partie d’entre vous, du brocoli, du chou-fleur, des épinards, de la laitue, du poivron de couleur (de champs et/ou de serre), du rutabaga, du radis d’automne (daïkon et/ou radis noir et/ou radis rose), du chou vert et du poireau. Du côté des herbes, certains recevront cette semaine du persil, alors que d’autres trouveront un paquet de thym dans leur envoi. En provenance des serres, quelques chanceux(euses) retrouveront du concombre (anglais et/ou libanais) et tous recevront des tomates (cerises et/ou beef et/ou italienne) dont les récoltes diminuent aussi tranquillement…

Quoi de neuf aux Jardins?
Les jours se suivent et se ressemblent à Campanipol alors que les travaux se concentrent surtout autour des récoltes à cette période de l’année. Les journées de travail sont plus courtes alors notre équipe commence maintenant 30 minutes plus tard qu’en pleine saison.
Autrement, nous procéderons cette semaine à la plantation de l’ail pour l’automne prochain. C’est plus de 500 lbs de ces délicieuses gousses que nous avons mises de côté cette année pour cette plantation! Les caïeux seront séparés un à un par notre équipe et plantés au champ vers la fin de la semaine. Aussi, nous entamons la dernière semaine d’ouverture du kiosque alors que celui-ci fermera ses portes lundi le 10 octobre prochain à 18h.

Campanipol veut savoir…
Vous avez élaboré une recette qui a fait fureur avec le contenu de votre panier? Partagez-la avec nous sur la page facebook de la ferme et faites découvrir votre chef d’oeuvre culinaire aux autres abonné(e)s! Je suis certaine que les idées ne manquent pas à la maison! Faites-nous connaître votre recette chouchou du moment, car après tout, cuisiner, ça fait partie des petits bonheurs de l’automne non? 🙂

Passez une très belle semaine et bon appétit!
Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

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