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Un retour de vacances sous le signe de l’abondance!

Un petit retour de courriel entre deux récoltes? Pourquoi pas! :)

Un petit retour de courriel entre deux récoltes Félix? Pourquoi pas! 🙂

Quand je l’ai vu là, cellulaire à la main, je n’ai pu m’empêcher d’immortaliser ce moment qui dit tout à mes yeux! Sourire aux lèvres, bottes d’eau aux pieds, téléphone intelligent à la main et la boîte du camion remplie de laitues bien fraîches; les éléments sont tous réunis pour vous illustrer notre réalité de fermiers de famille! Un instant gestionnaire puis le suivant ouvrier, responsable du service à la clientèle, opérateur de machinerie agricole, gérant d’équipe, responsable des communications ou cuisinière (pour le côté féminin de la famille du moins! 😉 ). C’est probablement l’idée d’avoir autant de beaux chapeaux à porter qui fait du métier de producteur (ou productrice) agricole un métier si complet et si stimulant! Des défis, en voulez-vous? En v’là! 🙂 Et cette semaine, bien plus que des défis… DES LÉGUMES! Quelqu’un a sonné la corne d’abondance sans nous le dire pendant ses vacances? Un gros lundi de récoltes aujourd’hui pour préparer cette 10e semaine de livraisons qui s’amorce déjà.

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Si je n’avais qu’une réponse à vous fournir à cette question cette semaine, elle serait la suivante: des légumes, des bleuets, du maïs et… des sandwichs aux tomates! Blague à part, un panier à vous en mettre l’eau à la bouche vous attendra à votre point de livraison pour cette deuxième d’août. Tous y retrouveront une laitue, des pommes de terre, des oignons et notre délicieux maïs sucré (variété Bon Appétit ou Luscisous). Pour une partie d’entre vous aussi et, comme d’habitude, en fonction des envois déjà effectués, des aubergines, du brocoli, du chou chinois, du zucchini, du concombre de champ et des fèves. Et parce que les nouveautés, c’est toujours agréable à découvrir; cette semaine tous recevront un paquet de carottes arc-en-ciel, des tomates de champs, et, dans les paniers de format Frugal, un bulbe de fenouil. Les abonnés au panier Gourmet en recevront plus tard en saison de leur côté. Le fenouil sera délicieux et très rafraîchissant dans une salade à laquelle vous pourriez même ajouter quelques agrumes (mandarines par exemple) pour une touche un peu sucrée, mais  il se prête aussi très bien aux longues cuissons (style braisé). Si ces deux idées ne vous inspirent pas, voici une solution parfaite pour le découvrir, ou le redécouvrir! Du côté des fines herbes, les envois seront partagés entre persil, origan, thym et sauge. En provenance des serres, les incontournables concombres (anglais et/ou libanais), de même que les tomates qui sont, permettez-moi l’expression, en feu! De très bonnes récoltes et de très beaux fruits; on pourrait difficilement demander mieux! Notez aussi que ceux qui recevront des tomates cerises cette semaine recevront probablement des casseaux mélangés, composés de tomates de serre et de tomates de champs. Vous verrez, ça en vaut le coup d’oeil! 🙂 Finalement, du côté des fruits, toujours les incroyables bleuets biologiques de la Ferme Champs de Rêve. Aussi, quelques chanceux risquent de retrouver une surprise de taille dans leur panier puisque les récoltes de melons et de cantaloups devraient débuter au courant de la semaine…

Quoi de neuf aux Jardins?
Preuve que la saison est bien avancée, nous avons complété, la semaine dernière, la récolte de l’ail d’automne. Les bulbes ont été placés au séchage et seront, graduellement, nettoyés et taillés (taille de la tige) pour vous être envoyés! À l’ordre du jour cette semaine: une plantation aux champs de chou-rave, laitues et pak choy qui marquera la fin de cette étape pour la saison 2016, la fertilisation des serres (tomates et concombres), du désherbage (encore!), la plantation des fraises sur paillis plastique qui produiront dès juin prochain et la rénovation des fraises qui en seront à leur deuxième année de production l’an prochain. Cette étape est cruciale pour permettre une deuxième année de production intéressante. Il s’agit surtout de ramener les rangs à leur largeur initiale (1 pied) afin d’éviter que les stolons ne se propagent. Ce sera aussi cette semaine la dernière semaine de travail de notre jeune équipe de cueillette qui nous quittera vendredi pour prendre une petite pause bien méritée avant le retour en classe.

Et du côté administratif?
Vous recevrez cette semaine, dans le courriel qui accompagne votre facture, les liens à consulter pour accéder aux listes de produits régionaux en transformés que vous pouvez commander par le biais de votre abonnement aux paniers bio! De bien belles idées pour compléter vos envois! 🙂

Aussi, n’oubliez pas que, pour ceux qui avaient choisi de payer en 3 versements, le troisième et dernier montant est dû pour le 15 août.

Passez une excellente semaine et bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

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