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Chaud devant!

Journée Fraise 2016 C’est apparemment dans la canicule que se terminera cette année la période des fraises que nous clorons en votre compagnie samedi le 16 juillet prochain avec la Journée de la Fraise! Cette journée que nous tenons annuellement depuis plus de vingt ans maintenant est très appréciée, entre autres pour la visite de la ferme qui vous aidera à connaître encore mieux vos fermiers de famille! 🙂

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Cette semaine, un envoi typique pour le moment de la saison; diversité et fraîcheur seront clairement au menu en ces temps chauds!

Dans tous les paniers, des oignons verts  (rouges et blancs), du radis, ainsi que des tomates de serre (cerise, italienne ou beef) et du concombre de serre (libanais et/ou anglais).  Dans les paniers de format Frugal, des betteraves (rouges et jaunes pour certains!). Parlant betteraves, voici ma recette coup de coeur de la semaine pour se rafraîchir et se délecter du même coup. Un must, je vous le garantis! Cette petite salade toute simple vous fera voir la betterave d’un autre oeil… Pour une partie des abonnés aussi cette semaine, du zucchini, du poivron de couleur de serre ainsi que du mini-brocoli. Du côté des fines herbes cette semaine, certains recevront du basilic, alors que d’autres pourront profiter d’un envoi de thym ou de sauge! Ici, un petit vidéo de Ricardo sur les méthode optimales pour conserver vos fines herbes! Finalement, du côté des fruits, un dernier envoi des nos petits bonbons sucrés; les fraises bien entendu! Nous entamons ces jours-ci les récoltes dans nos variétés les plus tardives, signe que la période de production tire à sa fin, déjà!

Quoi de neuf aux jardins?
Nous avons procédé ce lundi à la première vague de récoltes hebdomadaires, dont celle du mini-brocoli. Ce dernier cédera sous peu sa place à son cousin; le brocoli! On a déjà bien hâte de récolter les premières têtes et devons être attentifs ces jours-ci à l’apparition de la cécidomyie, ce petit insecte fort gourmand qui raffole des crucifères. Autrement, le nerf de la guerre de cette semaine sera véritablement le désherbage… Beaucoup de boulot à abattre de ce côté, alors que les fraises ont monopolisé les troupes au cours des dernières semaines et que les mauvaises herbes, elles, en ont bien profité pour s’installer dans nos cultures! Tous les efforts seront donc mis cette semaine pour reprendre le contrôle de la situation et éviter que nous ne subissions des pertes aux champs à cause de ces petites indésirables maintenant bien enracinées.

Campanipol en fête!
Tel qu’indiqué un peu plus haut, c’est ce samedi 16 juillet que la famille des Jardins Bio Campanipol vous attendra pour célébrer la fraise oui, mais aussi les 25 ans de cette entreprise qui fait aujourd’hui notre fierté! Participer à la Journée de la Fraise, c’est plus que cueillir ses propres petits fruits, c’est aussi découvrir d’où proviennent les légumes que vous consommez en cours de saison, rencontrer une partie de l’équipe qui travaille tous les jours pour garnir vos paniers et échanger avec d’autres personnes qui, comme vous, ont adopté leur fermier de famille (ou famille de fermiers dans notre cas?)! On vous y attend!

Passez une excellente semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

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