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Les fraises; machines à faire avancer le temps?

CueilleursBlog

Notre incomparable équipe de cueilleurs qui s’affaire aux récoltes de fraises en ce doux lundi!

Quelqu’un a parlé de week-end? À croire qu’on vient de passer de jeudi à lundi sans même avoir le temps de battre des cils entre deux fraises! Je vous le confirme; le temps des fraises bat son plein, si bien que nous n’arrivons pas à fournir à la demande pour l’auto-cueillette! Quel engouement spectaculaire pour ces petites douceurs de saison. Nos champs devront demeurer fermés (pour l’auto-cueillette toujours) jusqu’au week-end prochain et nous accepterons dorénavant les cueilleurs sur réservation seulement pour permettre une meilleure gestion des champs. Ouf! Heureusement, nous avions prévu le coup et avons augmenté notre superficie en culture pour 2017…

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Je vous disais la semaine dernière que la terre n’arrêtait pas de tourner pendant le temps des fraises. Maintenant que je sais qu’elle tourne simplement beaucoup plus vite, je vous garantie que ce lundi sera fort occupé lui aussi, principalement par les récoltes en vue de la préparation des paniers!

Cette semaine, dans tous les paniers de format Gourmet, des betteraves et de la laitue. Pour une partie d’entre vous, du mini-brocoli, du pois mange-tout rond et de l’épinard, alors que tous retrouveront dans leur envoi un deuxième paquet de fleur d’ail , de même qu’un paquet d’oignons verts (blancs et rouges cette semaine!). Aussi, certains recevront un paquet de fines herbes; du basilic ou de la sariette cette semaine. Dans une partie des paniers de format Gourmet, les tout premiers poivrons de couleur de serre, et, vers la fin de la semaine, les premiers zucchinis (courgettes)! Ces derniers seront absolument savoureux cuits en tranches sur le grill avec un filet d’huile d’olive, quelques feuilles de basilic et un peu de fromage feta. Un accompagnement extrêmement goûteux, mais aussi très frais! En provenance des serres  et dans tous les paniers, des tomates (beef et/ou italienne et/ou cerises), ainsi que nos incontournables concombres (anglais et/ou libanais). Finalement, côté fruité, vous vous en doutez assurément; les fraises! Soyez à l’affût du courriel de la semaine pour l’information concernant les commandes de quantités supplémentaires! 🙂 En manque d’inspiration pour cuisiner? Voici un lien tout à fait génial pour vous aider à apprêter le contenu de votre panier!  Et n’oubliez pas que le livre La fleur d’ail dans votre assiette est toujours disponible à la ferme. Une véritable bible pour cuisiner ce délicieux légume, croyez-moi!

Quoi de neuf aux jardins?
Tout se déroule assez bien au niveau des cultures et des travaux aux champs. Nous ferons ce lundi un autre semis de brocoli et de laitues. Les travaux habituels sont donc toujours au programme cette semaine, alors que les récoltes, le désherbage (mécanique et manuel) et les préparatifs pour les paniers seront sur la liste de tâches de la semaine. Nous devrions débuter les récoltes de courgettes plus sérieusement vers la fin de la semaine, alors que nous pourrions aussi récolter à ce moment les premiers haricots! Ces derniers ont été semés en serre, puis plantés aux champs sur des planches recouvertes de paillis plastique afin de favoriser une croissance plus rapide. Avez-vous hâte de manger votre premier bon bouilli de la saison? 🙂

La Journée de la Fraise 2016 !Journée Fraise 2016
Et voilà, c’est fixé: c’est le samedi 16 juillet prochain que nous vous accueillerons à la ferme pour notre annuelle Journée de la Fraise! Une superbe occasion de venir nous rencontrer, de visiter les champs et les installations de Campanipol, en plus de pouvoir venir cueillir vos propres fraises (disponibles ce jour-là jusqu’à épuisement des stocks)! Pour nous, cette journée sera particulièrement spéciale puisque nous fêtons cette année les 25 ans de la ferme! Y-aura-t-il des surprises au menu? Vous devrez venir nous voir pour le savoir! 🙂

Passez une excellente semaine et bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

 

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