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Quand la folie des fraises s’empare de Campanipol!

Deux petites chaudières de morceaux de bonheur!

Deux petites chaudières de pépites de bonheur!

Le voici, le voilà mesdames et messieurs; le temps des fraises est bel et bien lancé depuis ce dernier long week-end! Pour nous, cette période représente probablement l’équivalent de la fin de semaine de Pâques pour les propriétaires de cabanes à sucre, ou de la période des impôts pour les comptables, mais étalée sur une vingtaine de jours.! Une folie furieuse qu’il fait bon vivre et retrouver chaque année, même si on en sort un peu fatigué! L’an dernier, cette période avait été difficile à cause du rendement peu important que nous avions eu aux champs. Par contre, jusqu’à présent (touchons du bois!), nous sommes confiants que cette saison 2016 sera davantage à la hauteur de nos attentes! Une belle nouvelle puisque vous pourrez profiter de ces petits joyaux colorés dès cette semaine dans vos paniers.

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine
Bien sûr, la terre n’arrête pas de tourner quand les fraises commencent à se pointer le bout du nez! Les récoltes se poursuivent donc et un quatrième panier vous attendra, bien coloré et bien varié, pour cette dernière semaine de juin!

Dans tous les paniers cette semaine, une nouveauté très attendue; la fleur d’ail! Saviez-vous qu’un nouveau livre de recettes entièrement dédié à la fleur d’ail est maintenant disponible? Cet appétissant ouvrage, écrit par madame Suzie St-Pierre, vous est même offert à Campanipol au coût de 24,95$ +tx! Commandez-le par courriel cette semaine et nous vous l’enverrons dans votre prochain panier!
Toujours pour tout le monde cette semaine, de la laitue, de la rabiole et du chou-rave, de même que nos savoureux concombres (anglais et/ou libanais) et des tomates de serres (cerises et italiennes de chez nous!). Certains (ceux qui n’en ont pas eu la semaine dernière) recevront aussi des betteraves, du mini-brocoli, du chou chinois, du pois mange-tout et du radis. Comme nous envoyons le chou chinois sans emballage, il sera préférable de le placer rapidement dans un sac ou une pellicule plastique avant de le réfrigérer pour qu’il se conserve plus facilement. Dans les paniers de format Gourmet, un petit paquet d’épinards et un paquet d’oignons verts. Côté fruits, pour tous les abonnés cette semaine, les tant attendues fraises bio! Nous vous les offrirons en plus grande quantité pour les conserves ou la congélation dans le courriel de la semaine. Soyez à l’affût pour ne pas manquer votre chance d’en faire provision! Finalement, pour une partie d’entre vous, de la rhubarbe. Quoi de mieux qu’une bonne compote fraises et rhubarbe? 🙂

Quoi de neuf du côté des cultures?
Comme les fruits et légumes n’ont que faire des jours fériés, toute l’équipe était fidèle au poste vendredi dernier pour un avant-midi de récoltes, sous les chauds rayons de juin qui semblait, lui aussi, avoir le coeur à la fête! Un gros merci à toute notre belle gang de participer avec nous pour faire de vos paniers une surprise attendue, semaine après semaine!

Côté travaux, rien d’inhabituel à l’approche de juillet: récoltes, plantations et désherbage seront toujours au menu cette semaine. Tel que mentionné la semaine dernière, notre équipe de cueillette est maintenant en place pour la saison et nous sommes dorénavant une vingtaine à fourmiller à Campanipol!

Nous avons récolté ce matin (lundi) une partie de la fleur d’ail de notre plantation. Le fait de retirer la fleur du plant permettra à ce dernier de concentrer ses énergies sur la croissance du bulbe que nous récolterons à son tour dans quelques semaines.

Et du côté administratif?

Vous recevrez, à la fin de cette semaine ou au début de la semaine prochaine au plus tard, votre état de compte à ce jour. Celui-ci vous permet de faire un suivi de votre solde puisqu’il indique le montant résiduel à votre compte après les 4 premiers paniers. Si vous relevez une erreur au document reçu, faites-le moi savoir et il me fera plaisir de vérifier le tout avec vous!

Passez une excellente semaine et bon appétit! 🙂

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

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