3

Après la pluie, le beau temps?

Ces gros nuages menaçants céderont-ils réellement leur place dans les prochains jours?

Ces gros nuages menaçants céderont-ils réellement leur place au soleil dans les prochains jours?

C’est une première moitié de juin assez humide que nous avons connue, mais les prévisions nous annoncent le retour du soleil pour les prochains jours. Finies les pluies quotidiennes? On le souhaite! Surtout à l’approche de la saison des fraises qui sont bien peu friandes de ces temps pluvieux et préfèrent de loin le rougissement sous les chauds rayons du soleil à la baignade! Néanmoins, les cultures s’en sortent assez bien malgré tout et les verdures sont au rendez-vous, de même que quelques nouveautés cette semaine encore!

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Un panier bien appétissant vous attendra sur votre point de livraison pour ce deuxième envoi alors que tous y retrouveront des épinards,  des tomates (Ferme La Berceuse) et des concombres de serre. Les concombres anglais envoyés cette semaine proviennent toujours de la Ferme La Berceuse, située à Wickham, alors que les concombres libanais sont maintenant tout droit sortis de la serre de Campanipol! Aussi, pour une partie d’entre vous, de la roquette et, dans les paniers de format Gourmet qui partiront mercredi et jeudi, du mini-brocoli. Notez que les verdures (roquette, épinards, etc.) ne sont pas lavés, mais bien refroidis à leur sortie du champ. Il sera donc tout à fait normal d’y retrouver un peu de sable, surtout considérant les précipitations reçues dans les dernières semaines puisque l’eau, en tombant au sol, éclabousse les feuillages et les salit… Il faudra donc prendre bien soin de les nettoyer avant de les consommer pour éviter quelques grincements de dents! D’ailleurs, une fois lavée, si vous ne savez pas quoi faire de votre roquette, pourquoi ne pas en faire un pesto? Une savoureuse idée pour l’intégrer à des recettes auxquelles il serait difficile de le faire lorsqu’on la consomme fraîche, et une façon parfaite de la transformer pour pouvoir la conserver plus longtemps encore!  Aussi, toujours dans tous les Gourmet cette semaine, les premiers radis et les premiers oignons verts. Dans tous les paniers, les premières laitues (variétés diverses), ainsi que de la rabiole et des pommes de terre qu’il faudra encore conserver au réfrigérateur puisqu’elles ont passé l’hiver bien encabanées dans la chambre froide.

Quoi de neuf du côté des cultures?
Les nuages ne nous arrêtent pas à Campanipol et les tâches aux champs se font dans les temps! Le désherbage, les plantations et les semis seront à l’honneur cette semaine encore. J’ai l’impression de vous dire la même chose toutes les semaines depuis un mois, mais, en fait, le contraire serait inquiétant! Nous devons effectivement procéder à plusieurs plantations successives, à intervalles réguliers, pour nous permettre de garnir vos paniers tout au long de la saison et afin de maintenir une certaine stabilité dans l’offre. Le fait de travailler de la sorte nous permet d’éviter (à moins d’impondérables, bien entendu!) d’avoir ce que nous appelons des « trous » dans la production, c’est-à-dire une période pendant laquelle un nombre insuffisant d’items serait disponible pour les paniers, mais aussi pour fournir le kiosque à la ferme et notre quinzaine de clients en gros.

Et du côté administratif?
On dit qu’une image vaut mille mots… Croyez-moi, celle-ci vaut plus de cinq ans de travail à nos yeux! Et oui, c’est maintenant officiel; fondateurs et relèves des Jardins Bio Campanipol se partagent désormais les actions de l’entreprise. Quel beau moment en famille Notairenous avons vécu! C’est empreints d’une fierté et d’une excitation certaine que nous sommes ressortis, Robert, Danielle, Charles, Félix et moi, du bureau du notaire jeudi dernier. Tellement de travail accompli, mais surtout tellement de beaux défis nous attendent! Et que dire de la motivation qui vient de pair avec l’enthousiasme que vous nous démontrez depuis toutes ces années? C’est un plaisir et un honneur de pouvoir compter sur une clientèle aussi fidèle et engagée, sincèrement!

Bref, merci de faire partie de l’histoire de Campanipol et de nous permettre, depuis 25 ans, d’y ajouter des pages toujours un peu plus étonnantes et stimulantes que les précédentes!

Sur ces belles paroles empreintes d’émotions (trop diront sans doute mes frères!), passez une très belle semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

3 Commentaires

  • Solange Duval

    Bravo à vous tous pour votre beau travail depuis toutes ces années. Félicitations à Robert et Danielle pour la belle entreprise qu’ils ont fondée et bonne chance à vous tous pour la poursuite du beau rêve devenu une belle réalité. Et milles MERCI pour tous vos bons produits.
    Solange Duval

  • Marie Céline Domingue

    Nous avons de la chance de pouvoir compter sur des produits bio et de qualité. Merci à vous et bonne continuation!
    Marie Céline Domingue

  • Catherine Soumagnas

    Merci pour ces bons légumes de qualité. Quelle fierté de les cuisiner et de les déguster ! Pouvons-nous faire de l’autocueillette de fraises chez vous ? Des fraises bio, c’est tellement rares ! Merci.

Ajouter un commentaire