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Un raz-de-marée… d’épinards!

Après les oignons; voici que les épinards trouvent leur bonheur dans cette pluie reçue depuis la dernière semaine!

Après les oignons; voici que les épinards trouvent leur bonheur dans cette pluie reçue depuis la dernière semaine!

Après une première journée de livraison pour les secteurs de Trois-Rivières et de Shawinigan jeudi dernier, voici venu le tour des abonnés des régions de Québec et de la Mauricie, secteur Cap-de-la-Madeleine et du point de cueillette à la ferme de profiter d’un premier envoi de fraîcheur pour 2016! Un petit panier fort appétissant vous attendra à votre tour cette semaine!

Aussi, petit rappel aux abonnés du circuit du jeudi; n’oubliez pas que votre prochain panier sera livré jeudi le 16 juin.

Qu’est-ce qu’on mange cette semaine?
Plein de belles idées pour oublier la météo en dents de scie qu’on nous annonce dans le panier de cette semaine! Pour tous, un paquet d’épinards, que nous avons récoltés ce matin en quantité assez impressionnante! Toujours dans tous les paniers, les première rabioles, ce petit navet d’été au goût très doux qui sera délicieux râpé dans une salade, ou simplement cuit sur le grill avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre! Si le coeur vous en dit, jumelez-les au panais que vous trouverez aussi dans votre envoi pour en faire un savoureux potage! Tous les abonnés recevront aussi cette semaine des pommes de terre que nous avons conservées tout l’hiver en chambre froide. Il faudra donc les conserver au réfrigérateur à la maison. En provenance des Arômes de la Terre, à Bécancour, des asperges. Comme notre aspergeraie ne fournit pas à la tâche cette année, nous avons décidé de nous approvisionner ailleurs pour vous permettre de profiter de cette belle saison qu’est celle des asperges! Dans un même ordre d’idées, tous recevront aussi cette semaine un paquet de kale en provenance de la Ferme Bio-Maraîchère située à Ham-Nord, de même que des tomates de serre (cerises et/ou beef) et des concombres (libanais ou anglais) issus des cultures de la Ferme La Berceuse, située à Wickham. Finalement, dans les paniers de format Gourmet qui partiront ce mardi, un paquet de mini-brocoli et, pour la plupart d’entre vous cette semaine, un paquet de ciboulette et un paquet de roquette. La dose de fraîcheur ultime; un mélange au goût de vacances que vous composerez de roquette, épinards, tomate, concombre, rabiole râpée et ciboulette (j’aime bien ajouter un avocat pour un petit feeling exotique parfait!) et agrémenterez d’un peu de jus de citron et d’épices à salade (faites maison, ou du commerce). Ça, c’est ce que le début d’été goûte selon moi!

Quoi de neuf du côté des cultures?

Aux champs, les travaux se déroulent rondement. Récoltes, plantations et désherbage se succèdent, et il en sera ainsi pour les prochaines semaines. Les pluies reçues n’ont pas trop dérangé notre planification et ont bien profité aux cultures. Le scoop de la semaine; nous avons mangé nos premières fraises ce dimanche! 🙂 Nous nous attendons à débuter les récoltes au cours des dix prochains jours, mais en quantité limitée puisque seuls les plants sur paillis plastique et irrigués seront en production à ce moment.

Du côté des serres, nous avons récolté nos premiers concombres libanais ce lundi et les quantités récoltées devraient aller en augmentant d’ici la fin de la semaine! C’est donc vrai; l’été est à nos portes et la saison, bien entamée!

Et du côté administratif?

Il est impératif de bien consulter les courriels que vous recevez chaque semaine avec votre facture puisque plusieurs informations importantes s’y trouvent! C’est notre façon de communiquer avec vous et de vous fournir des détails sur les envois et les nouveautés à venir de façon plus précise.

Aussi, si jamais vous relevez des irrégularités sur vos factures ou que vous avez des questions, n’hésitez surtout pas à me contacter directement. 🙂

Bonne semaine et, surtout, bon appétit!

Florence pour la famille des Jardins Bio Campanipol

 

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