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Une vingt-quatrième fin de saison à Campanipol…

ChienRadis

Même en cette 21e semaine de livraison, on vous a réservé une belle nouveauté… Et c’est accompagné de sa fidèle acolyte que Félix a récolté le radis melon et le daïkon vendredi dernier!

Dire que le temps file nous semble aujourd’hui être un euphémisme! Déjà, une vingt-et-unième et dernière semaine de livraisons qui débute à Campanipol. Par curiosité, j’ai eu envie de voir un peu ce qu’une saison représentait concrètement…
21 semaines de paniers, c’est plus de 7300 bacs rouges qui ont été remplis et livrés; c’est plus de 10 000 courriels envoyés, et plus de 2300 heures consacrées exclusivement au conditionnement et à la préparation des produits qui ont garni vos tables! Mais quelle belle saison nous avons passée avec vous!

Dans le dernier panier; ce que vous y retrouverez

Un dernier envoi sous le signe des provisions et, encore, de la diversité! Tous retrouveront dans cet ultime panier des carottes et des pommes de terre en bonnes quantités. Aussi, des oignons et de l’échalote française pour quelques-uns.

*** ATTENTION: Nous avons dû « déclasser » une bonne quantité d’oignons et nous avons décidé de vous en faire profiter. Vous retrouverez donc dans le panier de cette semaine un sac marqué d’un rond rouge. Celui-ci contient des oignons déclassés qui ne vous ont pas été facturés et il qu’il serait bon de consommer en premier! Faites-en des confits que vous serez heureux(heureuses) de mettre sur vos tablées du temps des fêtes, ou encore une savoureuse soupe à l’oignon (mon coup de coeur ici!) que vous pourrez congeler pour en mettre en réserve!***

Autrement, pour ce qui est du contenu régulier, la plupart d’entre vous retrouverez dans votre panier du céleri-rave, du kale, du panais, du poireau et, pour quelques-uns, du rutabaga et/ou du chou (rouge ou vert). Aussi, tel qu’illustré sur notre photo de la semaine; une belle nouveauté pour une partie d’entre vous; du radis melon et du daïkon! Notre meilleure recette pour ces derniers est extrêmement simple, mais tellement délicieuse! Râpez-les afin de les ajouter à une salade… Ces petits délices automnaux conféreront à vos mélanges préférés une bonne dose de fraîcheur, une petite touche piquante et une bonne portion de vitamine C.

Côté Jardins

Et voilà que les récoltes sont presque terminées. Notre équipe s’affaire ces jours-ci à récolter les derniers rangs de carottes toujours aux champs. Celles-ci seront ensuite lavées, puis mises à l’entreposage pour l’hiver, ou une partie de l’hiver du moins puisque la majorité d’entre elles sont déjà réservées pour un projet de paniers d’hiver auquel nous participons grâce à la Coopérative pour l’Agriculture de Proximité Écologique (CAPÉ), instigatrice du dit projet. Pour l’instant, les paniers ne sont disponibles que dans la région de Montréal, mais l’équipe travaille à développer le concept ailleurs dans les prochaines années… À suivre donc! 🙂

Côté Administratif

Vous recevrez cette semaine votre dernière facture et, d’ici le 5 novembre, votre état de compte final. Le courriel qui accompagnera cet état de compte vous fournira aussi les détails à connaître pour ceux qui souhaiteraient réserver leur place pour 2016 dès maintenant. Merci de porter attention à cet envoi qui devrait être le dernier pour 2015! 🙂

Une fois de plus (et je ne vous le dirai jamais assez!), MERCI pour votre confiance, votre collaboration, votre compréhension et votre rapidité à faire les suivis de courriels en fin de saison! Vraiment, ce fut un plaisir de « travailler » avec vous cette année. Je dis travailler parce que c’est bien ce que nous faisons en tant que fermiers de famille! Vous nous accordez votre confiance en nous choisissant pour garnir vos tables, égayer vos soupers entre ami(e)s, faire découvrir des légumes aux enfants ou simplement vous alimenter sainement et localement… En revanche, nous souhaitons, en tant que fermiers de famille (et famille de fermiers!), travailler avec et pour vous, afin que vos paniers répondent à vos besoins et correspondent à vos attentes!

Passez une belle semaine, un bel automne et au plaisir de vous retrouver en 2016, pour notre 25e!

Florence pour la famille et l’équipe des Jardins Bio Campanipol

 

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