3

Une journée d’Action de Grâce aux airs d’été!

Je vous parlais, la semaine dernière, de cuisine par temps frais... Et bien Danielle en a profité elle pour cuisiner la courge la semaine dernière! Les recettes seront disponibles sur le blogue!

Je vous parlais, la semaine dernière, de cuisine par temps frais… Et bien Danielle en a profité elle, pour cuisiner la courge la semaine dernière! Les recettes seront disponibles sur le blogue!

Tout un lundi, qui n’a en rien l’air d’une journée d’octobre, mais qui fait bien le bonheur de toute l’équipe qui s’affairait aux champs aujourd’hui pour une bonne partie des récoltes, et de notre équipe au conditionnement qui préparait vos paniers de la semaine! Vraiment, cette fin de saison n’a rien d’ordinaire et on ne pourrait s’en plaindre!

Dans le panier cette semaine; ce que vous y retrouverez

D’abord, petite mention importante; nous effectuerons les dernières livraison la semaine du 25 octobre. C’est donc dire que le camion prendra la route pour vous livrer vos derniers paniers les mardi 27 octobre, mercredi 28 octobre et jeudi 29 octobre (à moins que nous ayons déjà pris ensemble une entente autre).

Autrement, le panier de cette semaine en sera un autre bien inspirant alors que tous y retrouveront les essentiels de la saison; carotte, pommes de terre (rouge et blanche ou bleue!) et oignon (Espagnol cette semaine). Aussi, pour quelques-uns, et en fonction des quantités récoltées: des betteraves, du kale, de la laitue, du poireau et du rutabaga. Consultez ici une recette qui m’a littéralement conquise pour apprêter le rutabaga. Si je n’ai qu’un conseil à vous donner; doublez la recette pour en avoir en réserve! Vous ne le regretterez pas! Dans tous les paniers cette semaine, une courge Butternut, du céleri-rave et, pour certains, une belle surprise alors que nous récolterons cette semaine roquette et épinard. Comme quoi même la verdure a tout à gagner de ces belles températures! Certains d’entre vous recevront aussi un paquet de fines herbes (persil ou sauge) selon les envois déjà effectués et pour équilibrer les quantités reçues. Finalement, en provenance des Jardins Barry, dans les paniers de format Gourmet cette semaine; une appétissante citrouille à cuisiner!

Du côté des serres, des tomates qui, vous le remarquerez, n’ont plus leur mine des meilleurs jours… Même si leur goût n’en est en rien altéré, nous avons tout de même choisi de vous les facturer comme étant de deuxième catégorie. Autrement, certains recevront aussi des tomates cerises qui, à compter de cette semaine, vous seront livrées dans un sac de papier. Ne cherchez donc pas le traditionnel petit casseau, il est en rupture de stock dans notre inventaire!

Côté Jardins

C’est encore un programme bien axé sur les récoltes qui attendait notre gang ce matin. Alors que Charles et Félix ont, quant à eux, passé le dernier week-end à brosser les pommes de terre pour les entreposer, Danielle, elle, a dû employer environ 95% de son temps de la fin de semaine à conditionner les oignons espagnols (et à les trier!), en plus d’être toujours à l’affût pour le kiosque qui demande toujours un peu plus de temps côté remplissage pour ses dernières journées d’ouverture! Un beau travail d’équipe (et de famille!). Autrement, les travaux de préparation des champs pour l’hiver sont en branle. Ce sont plusieurs heures qui seront consacrées dans les prochaines semaines à ces préparatifs qui permettront ultimement de maximiser nos chances d’avoir une saison 2016 à la hauteur de nos attentes!

Côté administratif

Nous sommes actuellement (continuellement devrais-je dire) en vérification des soldes pour nous assurer que tout est sous contrôle et que les envois correspondent bien aux montants reçus. Il est donc d’autant plus important, à cette période, de donner suite aux courriels reçus le plus rapidement possible pour faciliter notre gestion de cette fin de saison. Aussi, notez que si vous n’avez toujours pas été contacté(e), c’est qu’il n’y a pas de « problématique » avec votre compte. Cependant, vous recevrez tous, à la fin de la présente semaine, vos états de compte à ce jour afin que vous puissiez tous et toutes faire le suivi de votre saison avec nous!

N’hésitez pas à me contacter s’il y a quoi que ce soit.

Passez une excellente semaine et bon appétit!

Florence pour l’équipe et la famille des Jardins Bio Campanipol

Ajouter un commentaire