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Récoltes automnales et premiers gels; bienvenue octobre!

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Une autre journée fort occupée ce samedi alors que Charles, Félix et deux cousins (Nicolas et William) se sont affairés à récolter d’autres pommes de terre! Comme quoi Campanipol est vraiment une affaire de famille! 🙂

Plus que quelques jours à ce mois de septembre qui nous a tous surpris (et gâtés, disons-le!) par ses températures incroyables… Déjà, les pages se tourneront sur les calendriers pour laisser place à octobre, dernier mois de livraison et, pour la plupart de nos employés, de travail à la ferme pour 2015. Mais d’ici là, beaucoup de boulot reste à faire et les récoltes de légumes d’automne battent leur plein. Vous serez à même de le constater avec l’envoi de cette semaine.

Dans le panier cette semaine; ce que vous y retrouverez

À ce moment-ci de la saison, le mot « classique » prend tout son sens… Ainsi, pour une autre semaine et dans tous les paniers, des oignonspommes de terre (blanches cette semaine, variété AC Chaleur),  et des carottes arc-en-ciel. Aussi, la plupart d’entre vous participeront à notre annuel « Festival du crucifère », alors que brocoli et chou-fleur (blanc, jaune ou Romanesco) sont disponibles en bonne quantité à cette période! Pour tous cette semaine, du poireau. Si vous croyez ne pas avoir le temps de le consommer, petit truc bien simple; tranchez-le et congelez-le dans un sac prévu à cet effet (type Ziploc). Il sera parfait pour ajouter dans vos recettes cet hiver et conservera son goût sans problème! Aussi dans tous les paniers; du poivron de champ que nous avons dû couvrir la semaine dernière à cause des gels annoncés. Pour une partie d’entre vous, de la laitue et du panais pour ceux qui n’en ont pas reçu la semaine dernière. Dans les paniers de format Gourmet, un chou vert. Du côté des nouveautés (Eh oui! Encore des nouveautés en octobre!), les premiers céleris-raves pour lesquels vous trouverez ici ma recette chouchou! Un pur délice! Aussi, les tout premiers choux de Bruxelles, une première petite courge (Spaghetti cette semaine) et, à confirmer en cours de semaine, mais peut-être un premier envoi de kale. 

En provenance des serres, mais en quantité limitée, des tomates, des poivrons et des concombres que nous distribuerons en fonction des quantités envoyées pour équilibrer le tout.

Finalement, côté sucré, ceux d’entre vous qui reçoivent un panier de format Gourmet y retrouveront des cerises de terre.

Côté Jardins

Comme l’illustre la photo, c’est en famille élargie que s’est déroulée la journée de récolte de pommes de terre samedi dernier! Merci à William et Nicolas, deux de nos cousins (et anciens employés), d’être venus prêter main forte à Félix et Charles pour cette grosse récolte! Outre les pommes de terre, il va sans dire que les récoltes nous tiennent toujours bien occupés! Ce lundi, ce sont laitues, poivrons, céleri-rave, crucifères et autres qui sortent du champ en prévision des envois pour la semaine, et surtout en prévision de la pluie annoncée demain.

Nous avons aussi modifié, depuis ce matin, notre horaire à la ferme. Durant l’été, nos journées débutent à 7h30 (sauf en cas de chaleur où nous débutons plus tôt). Par contre, nous ajustons notre horaire à ce moment-ci de la saison et commençons plutôt nos journées à 8h00. Cela nous permet de suivre le rythme du soleil qui, lui aussi, retarde un peu ses débuts de journées en octobre!

Côté administratif

Vous avez reçu la semaine dernière votre état de compte à jour. Comme mentionné dans le courriel, nous ferons à partir de cette semaine un suivi très rigoureux des soldes pour nous assurer que vous ne dépassiez pas (sans votre consentement du moins) le montant versé au départ. Si vous êtes contacté(e) pour un suivi de solde ou autre, il est donc extrêmement important de répondre au courriel le plus tôt possible afin de nous aider dans cette démarche de gestion qui en est une plutôt imposante!

Sur ce, passez une excellente semaine que l’on annonce fraîche et bon appétit!

Florence pour l’équipe et la famille des Jardins Bio Campanipol

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