3

Quelqu’un a parlé d’automne?

potiron2015

La récolte des courges s’est effectuée la semaine dernière. Ici, Samuel qui pose avec un potiron de calibre assez impressionnant!

Personne ne pourrait jurer que l’automne est à nos portes avec les températures que nous avons connues dans la dernière semaine… Pourtant, moins de dix jours à faire en septembre! Quel sac à surprises cette Dame Nature vraiment!

Dans le panier cette semaine; ce que vous y retrouverez

L’avancement de la saison et des récoltes va bon train et le panier de cette semaine le démontre bien! Un autre bel envoi pour cette avant-dernière de septembre qui mettra de la couleur et des saveurs dans vos assiettes!

D’abord, les indémodables; carottes, oignons et pommes de terre ainsi qu’un chou (de Savoie cette semaine et dans les paniers de format Frugal seulement). Puis, pour une partie d’entre vous, du brocoli, du chou-fleur, du poivron de couleur de champ et, pour la majorité, des betteraves. Aussi, pour tous, de la laitue, des fèves de soya et du piment fort. Ces derniers seront bien conservés dans un sac en papier et placé dans un endroit frais et sec, un peu comme on le fait pour l’ail.
En provenance des serres, des tomates dont les récoltes diminuent petit à petit, du poivron de couleur et des concombres que nous ne récoltons plus non plus en quantité suffisante pour pouvoir en envoyer à tout le monde.
Finalement, côté sucré, les incontournables cerises de terre. Cliquez ici pour découvrir une recette absolument sublime pour apprêter le petit fruit jaune et pour le déguster autrement que frais!

Côté Jardins

Nous avons procédé, la semaine dernière, à la mise en andains des oignons de conservation au champ. Ceux-ci y sont donc pour quelques temps afin de débuter le séchage, avant d’être ramenés au conditionnement pour le brossage et la mise en poches. Aussi, les courges ont été récoltées à la fin de la semaine dernière et sont maintenant placées en serre où elles seront graduellement nettoyées et envoyées dans vos paniers. Samedi dernier, Félix, Charles, Marie-Pier (copine de Charles) et deux de nos cousins ont récolté une autre partie des pommes de terre. Celles-ci seront aussi brossées et mises en poches. Nous avons toujours des « légumes de garde » que nous rendons disponibles sur commandes pendant l’hiver et les pommes de terre en font nécessairement partie! De plus, vous recevrez, d’ici deux semaines, la liste des produits disponibles pour faire vos réserves automnales!

Côté administratif

Je tiens à remercier personnellement Danielle, Félix et notre équipe de m’avoir permis cette semaine quasi-complète d’absence pour aller travailler à l’extérieur. Que de boulot ils ont abattu! Mais me voici de retour! Je vous enverrai donc probablement à la fin de cette semaine votre état de compte à ce jour. Comme la saison est déjà bien avancée, il sera important pour nous de faire un suivi serré des soldes pour que les envois n’excèdent pas le montant disponible ou, si tel est le cas, que vous en soyez avisé et que vous choisissiez de poursuivre les livraisons jusqu’à la fin ou de cesser les envois quand votre solde sera épuisé.

Passez une excellente semaine et bon appétit!

Florence pour la famille et l’équipe des Jardins Bio Campanipol

Ajouter un commentaire