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Les semaines se suivent et ne se ressemblent pas!

Basilic1

Le basilic en serre profite bien de la chaleur ces jours-ci!

C’est un lundi bien chaud et très venteux (heureusement!) qui démarre cette onzième semaine de livraisons pour la saison 2015! Nous en sommes déjà à mi-chemin dans ce 24e été d’envois hebdomadaires et n’avons, une fois de plus, rien vu passer il nous semble. Comme le temps file… La rentrée est déjà à nos portes, les derniers jeunes employés qui étaient avec nous préparent livres et crayons pour se remettre au boulot, même s’ils n’ont clairement pas chômé cet été! La saison de production suit son cours et profitera bien de la canicule annoncée. Mais en attendant, l’abondance ne prend pas de repos cette semaine!

Dans votre panier; ce que vous y retrouverez

Un panier encore bien garni et varié pour tous les partenaires cette semaine. Moins de nouveautés que par les semaines passées, mais tout de même un envoi très inspirant côté cuisine!

D’abord, du côté des classiques, tous recevront des carottes, de l’oignon blanc, des pommes de terre et de la laitue. Puis, côté crucifères (famille des choux), nous répartirons les récoltes de chou chinois, de brocoli, de chou-rave, de rabiole et de chou vert entre tous afin de ne pas vous submerger. Aussi, la plupart d’entre vous recevrez des fèves, ainsi que du poivron, du concombre, de l’aubergine et de la tomate (cerises, beef, ou italienne), tous issus de la production en pleins champs. Dans tous les paniers, un sac de betteraves (rouges, jaunes ou Chiogga) et, pour la majorité, du zucchini. Puis, dans les paniers de format Gourmet, selon les quantités récoltées au courant de la semaine; de la bette à cardes. Finalement, dans tous les paniers, notre irremplaçable maïs sucré. Les trois variétés qui seront récoltées cette semaine sont le Montauk, le Bon Appétit et le Luscious.

En provenance des serres, les très fidèles tomates (rouge, jaune, italienne ou cerises) et leurs acolytes les concombres (libanais et/ou anglais). La production de ces derniers commence à diminuer un peu, chose on ne peut plus normale à ce moment de la saison et considérant que nous avons commencé à récolter les libanais autour du 10 juin. Toujours des serres, pour une partie d’entre vous afin d’équilibrer les envois, du poivron de couleur. Cliquez ici pour quelques idées recette afin d’apprêter ces petites merveilles estivales…

Finalement, côté sucré, les premiers cantaloups pour quelques-uns… La récolte a débuté pour de bon le week-end dernier. C’est donc dire que les quantités sont encore peu importantes. Mais ne vous en faites pas si vous n’en trouvez pas dans votre panier cette semaine, la production augmentera considérablement dans les jours qui viennent! De façon similaire, nous devrions finalement pouvoir cueillir les premiers melons d’eau autour du 20 août!

Côté Jardins

Les météorologues ne nous avaient pas menti lorsque je vous disais, la semaine dernière, qu’on nous annonçait beaucoup de pluie. Nous avons reçu énormément de précipitations la semaine dernière, nous forçant même à suspendre les travaux au champ mardi et à écourter la journée de mercredi. Par contre, il faut dire que nous avons réussi à ne pas prendre trop de retard à cause de la température puisque Félix avait bien organisé ses journées de récolte et sa planification hebdomadaire en fonction de celle-ci. Tout est question d’organisation et d’adaptation! Et cette semaine ne fera pas exception… La canicule annoncée nous pousse à modifier nos horaires de travail pour la semaine, alors que les journées débuteront une heure plus tôt qu’à l’habitude afin que nous puissions aussi finir plus tôt et profiter de la matinée (normalement moins chaude) pour réaliser la majorité de nos tâches.

Côté administratif

Avec la présence de Charles le week-end dernier, nous avons pris quelques heures pour poursuivre l’élaboration d’un plan détaillé pour les prochaines années et pour mettre en lumière nos idées et les projets que nous souhaitons voir se réaliser. Ces séances de remue-méninges sont tellement stimulantes pour la relève! Et c’est tout aussi motivant de présenter ces idées à Robert et Danielle dont les idées et les expériences ne peuvent qu’enrichir les nôtres et avec qui nous avons toujours beaucoup de plaisir à travailler. Un beau travail d’équipe/de famille, vraiment!

Passez une excellente semaine et surtout, bon appétit!

Florence pour l’équipe et la famille des Jardins Bio Campanipol

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