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Poussent, poussent, poussent… Les bons bons légumes!!

Lavage

Qui dit abondance des récoltes dit aussi abondance de travaux de conditionnement! Ici: Jérôme qui s’apprête à rafraîchir ces poivrons tout juste sortis du champ! Crédit photo: Charles Morin-Pellerin, employé.

Une autre semaine qui s’annonce bien remplie qui débute en ce venteux lundi, le premier d’août! Août… Déjà?! Il me semble qu’on vient juste de fêter la St-Jean-Baptiste! Eh non! L’été progresse et entraîne, à mesure que les jours passent, une diversité de plus en plus intéressante et des paniers de plus en plus appétissants!

Côté panier; ce que vous y retrouverez cette semaine

Est-ce que je vous ai parlé de l’abondance? Un superbe envoi pour débuter ce nouveau mois et, pour certains, marquer le retour au boulot! Pas envie d’aller faire les courses? Ne vous inquiétez pas, on s’occupe de remplir votre frigo cette semaine!

Pour tous les partenaires, du chou rouge (délicieux râpé pour en faire une petite salade!), du concombre de champ, des fèves (jaunes ou vertes), de la laitue (romaine ou batavia pour la plupart), des oignons, des carottes, des pommes de terre et du zucchini. Pour certains aussi, du chou chinois, du brocoli, du chou-fleur, des betteraves, du chou-rave et/ou de la rabiole. Aussi, comme nouveauté cette semaine; le fenouil et, pour une bonne partie d’entre vous, les premiers poivrons de champs! Cliquez ici pour en savoir un peu plus sur le fenouil, ce délicieux bulbe au petit goût d’anis et mieux savoir comment l’intégrer à votre menu… La majorité d’entre vous devrait aussi recevoir quelques épis de notre succulent maïs. Nous vous laissez pas tromper par sa petite taille, il est tout simplement savoureux et nous devrions commencer à récolter la prochaine plantation, dont les épis sont de taille plus importante, dans les prochains jours! D’ici la fin de la semaine, nous récolterons aussi probablement les premières tomates cerises de champ. Aux couleurs variées, celles-ci agrémenteront à merveille vos salades et vos entrées. Petit coup de coeur de la semaine; un croûton de pain sur lequel on dépose une fine couche de pesto, quelques morceaux de brie et des tomates cerises coupées en quartiers avant de le faire légèrement griller. Une petite entrée simple, rapide et ô combien délicieuse! Côté herbe, nous sommes à récolter sariette et orégan cette semaine, alors que le basilic de serre est toujours disponible en grande quantité pour ceux qui voudraient faire une recette de pesto. Des serres, les classiques; tomates (rouge, jaune, italienne et/ou cerises) et concombres (libanais ou anglais). Finalement, côté fruité; toujours les petits plaisirs sucrés de la Ferme Champ de Rêves qui nous fournit en bleuets biologiques.

Côté Jardins

Les travaux de désherbage sont bien avancés et la taille de l’équipe diminue encore cette semaine alors que notre équipe d’étudiants, surtout parmi nous pendant la grosse période de petites récoltes (fraises, pois, haricots), s’apprête à nous quitter. Je profite de l’occasion pour les remercier d’être venu(e)s mettre l’épaule à la roue avec nous en cette belle saison!
Les autres tâches avancent aussi alors qu’une partie de la fertilisation a été faite ce dimanche. Aussi, il va sans dire que les récoltes représentent actuellement la majeure partie des heures passées aux champs et c’est bon signe, ne nous en cachons pas!

Côté administratif

N’oubliez pas de consulter la liste de nos produits régionaux et celle de nos produits transformés si vous souhaitez vous procurer des items en surplus de votre livraison hebdomadaire!
Aussi, je tenais à vous rappeler que nous sommes très ouverts aux suggestions et commentaires! Si vous avez des idées et que vous aimeriez nous en faire part, n’hésitez surtout pas! Au bout du compte, nous produisons pour vous, alors il va sans dire que votre opinion nous importe et guide nos décisions en tant qu’entrepreneurs! Nous nous apprêtons, l’an prochain, à fêter nos 25 ans d’existence en tant que Fermiers de Famille , mais sans vous, les familles, nous ne serions pas les mêmes fermiers! Alors à vous la parole! Adressez-moi vos idées, commentaires ou questions au florence@campanipol.com et il me fera plaisir de les partager à mon équipe.

Sur ce, passez une bien belle première semaine d’août et surtout, bon appétit!

Florence pour la famille et l’équipe des Jardins Bio Campanipol

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