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Vacances de la construction ne riment pas avec vacances de production!

PlantationJuillet

Notre équipe, jeudi dernier, en pleine plantation de laitues et de crucifères… Plus que deux à venir et ces travaux seront complétés pour la saison 2015! Crédit photo: Ginette Abbott, employée à Campanipol depuis 15 ans!

Plusieurs d’entre vous attendez cette période de l’année avec impatience! Après plusieurs mois de travail, c’est pour plusieurs l’occasion rêvée de profiter un peu de l’été alors que le temps des vacances s’amorce. De notre côté, nous attendons ce moment avec tout autant d’impatience, mais pas parce que l’heure du repos a sonné! Nous entrons, à ce stade de juillet, en pleine période d’abondance. Et quel plaisir que de voir descendre du champ tous ces beaux (et bons!) légumes que nous avons chouchoutés depuis le début la saison! Je suis prête à parier que vous aurez au moins autant de plaisir que nous à les retrouver sur vos tables…

Côté panier; ce que vous y retrouverez cette semaine

Qui dit abondance dit nouveautés! Cette semaine, une belle variété pour vous que nous répartirons dans les envois selon les quantités récoltées. Parmi ces nouveaux petits plaisirs, retrouvez, dans les paniers de format Gourmet, les toutes premières carottes. Certains d’entre vous recevront aussi un petit chou (vert ou rouge), du chou-fleur, du brocoli, les premières tiges de bettes à cardes, du concombre de champ, des betteraves (jaunes et/ou rouges), des oignons minis (un peu plus gros que l’oignon vert), des haricots (jaunes ou verts) ainsi que du zucchini! Maintenant des classiques, retrouvez aussi du pois mange-tout (plat ou rond) en assez bonne quantité, de la laitue, du chou-rave et/ou de la rabiole. En manque d’inspiration pour le pois mange-tout? Pourquoi ne pas le servir en crudités? Sinon, coupés et ajoutés à une salade; ou encore incorporés à un sauté, une papillotte ou un plat mijoté. Difficile de trouver plus polyvalent que ce p’tit délice!

Côté herbes, à tour de rôle et selon ce qui vous a déjà été envoyé, retrouvez soit un paquet de sauge, une botte d’origan ou un paquet de basilic

Finalement, en provenance des serres, les indémodables concombres (libanais et anglais), ainsi que des tomates (beef, italiennes, jaunes ou cerises) en provenance de chez nous en grande majorité puisque la serre commence à fournir en assez bonnes quantités!

Côté Jardins

Comme le stipulait la légende de la photo, notre équipe aux champs ne manque pas de boulot ces jours-ci! Alors que les récoltes augmentent en diversité et en importance, les tâches de désherbage et d’entretien des cultures demeurent. Une plantation a été mise en terre la semaine dernière, et deux restent à faire alors que les derniers semis ont été effectués jeudi dernier aussi.

Autrement, nous sommes en pleine bataille contre la cécidomyie du chou-fleur qui s’attaque actuellement à nos brocolis et, comme son nom l’indique, à nos choux-fleurs. C’est surtout la larve de la cécydomyie (qui ressemblera ultimement à une petite mouche à longues pattes) qui fera des ravages en se nourrissant à même les plants de crucifères (la grande famille qui regroupe choux, chou-fleur, brocoli, etc.). En tant que producteurs sous régie biologique, nous n’avons pas vraiment de moyens de contrer ce ravageur. Néanmoins, nous sommes à tenter d’en contrôler les effets par diverses méthodes que nous pouvons employer, comme la pose de filets par exemple. C’est une chaude lutte que nous suivons de près avec un dépistage bi-hebdomadaire… À suivre!

Côté Administratif

Vous avez reçu, la semaine dernière, un premier état de compte. Comme mentionné dans le courriel, n’hésitez surtout pas à me contacter si vous avez des questions en ce qui concerne la présentation des données qui s’y trouvent, ou les chiffres qui y figurent.

Aussi, nous avons commencé à offrir des produits chaque semaine qui sont disponibles en plus grandes quantités pour ceux et celles qui voudraient cuisiner ou faire des provisions. Ceux-ci sont indiqués dans le courriel que vous recevez avec votre facture hebdomadaire.

Passez une excellente semaine et bon appétit!

Florence pour l’équipe et la famille des Jardins Bio Campanipol

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