3

Tomates en serreComme les fraises, les tomates rougissent à mesure que s’épluche le calendrier!

Juillet débarque déjà, et qui dit juillet dit vacances et abondance! Alors que certains prennent la route des vacances, de plus en plus de nos bons produits frais prendront le chemin de vos frigos! La saison progresse, et déjà, il nous semble n’avoir pas vu les trois premières semaines de livraisons…

Côté panier; ce que vous y retrouverez cette semaine

L’équipe est maintenant au complet et les quantités récoltées justifient l’ajout de nouveaux bras à notre belle gang plus régulière! De plus en plus de variétés, de plus en plus de couleurs, de plus en plus de saveurs; bref, la raison pour laquelle vous avez choisi d’être partenaire de la saison des Jardins Bio Campanipol!

Dans les paniers de format Gourmet, les toutes premières betteraves qui mériteraient presque le titre de dessert tellement elles sont douces, goûteuses et sucrées! Toujours dans notre plus gros format, un dernier envoi de fleur d’ail (pour une partie de la semaine, du moins) et du mini-brocoli. Ensuite, dans la majorité des paniers, de l’épinard, de la roquette et de la laitue. Aussi, nous alternons cette année pour les envois de chou-rave et rabiole afin de ne pas vous en submerger. Tous recevront des oignons verts et certains autres, selon les envois des dernières semaines, du chou chinois ou du pois sucré (mange-tout). Petite recette vite-faite, bien-faite; rassemblez dans un wok votre mini-brocoli, du chou chinois émincé , quelques feuilles d’épinards émincées aussi, des oignons verts et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez-y, en fin de cuisson, une poignée de graines de tournesol et un filet de sauce soya… Un accompagnement qui a ravi toute la famille dimanche midi! 🙂

En provenance des serres, des concombres libanais et/ou anglais. Ces derniers sont récoltés en quantités de plus en plus importantes, ce qui devrait permettre à tous d’en recevoir sous peu! Des Jardins Barry toujours, en attendant que toutes les nôtres rougissent à point, des tomates et, pour certains, un casseau (ou demi-casseau) de nos petits bijoux de tomates cerises!

Côté sucré, la récolte des fraises va bon train et tous en retrouveront dans leur panier cette semaine! N’oubliez pas de passer vos commandes si vous souhaitez en recevoir des quantités supplémentaires et surveillez le blog d’ici la fin de la semaine pour le programme détaille de notre incontournable Journée de la Fraise qui se tiendra le samedi 11 juillet prochain. Certains pourront même se concocter quelques desserts enviables puisque nous serons en mesure d’ajouter de la rhubarbe à une bonne partie des paniers qui vous seront envoyés cette semaine.

Côté jardins

L’ajout de quelques paires de bras nous permet actuellement de reprendre le retard que nous accusions, principalement du côté du désherbage. En effet, les « fenêtres » de beau temps dont nous bénificiions depuis le début de la saison étaient trop brèves pour que nous puissions réaliser tous les travaux. Nous devions davantage en profiter pour les travaux de plantation et de récoltes. Néanmoins, les travaux avancent rondement et leur état d’avancement revient graduellement à la normale.
Nous tenons à remercier sincèrement toute notre équipe, qui met la main à la pâte beau temps, mauvais temps et qui vous permet ultimement de profiter du fruit de nos (et de leurs!) efforts. Ainsi, même avec un début de saison plus rocambolesque et très humide, la saison des Jardins Bio Campanipol va bon train! 🙂

Côté serres

Nous avons implanté la semaine dernière les fines herbes dans la serre utilisée en début d’année pour les semis. Cela marque du même coup l’évolution de la saison puisque l’espace réservé aux semis et à l’entretien des jeunes plants est dorénavant dédié à une culture. Belle transition pour augmenter la variété dans vos envois hebdomadaires!

Autrement, concombres et tomates sont toujours en croissance et produisent en quantité de plus en plus importante, malgré une légère baisse de production du côté des concombres actuellement, mais qui devrait se résorber d’ici la fin de la semaine.

Côté bureau

Nous avons eu un week-end assez intense avec l’auto-cueillette de fraises que nous avons ouverte au public ce vendredi. Par contre, le processus de transfert suit son cours, et nous réussissons tout de même à trouver le temps pour progresser! Des journées comme celles que nous avons eue samedi nous rappellent à quel point nous aimons travailler tous ensemble, même malgré le petit stress que des journées bien remplies implique!

Passez une excellente semaine et régalez-vous!!

Bon appétit!

Florence pour la famille et l’équipe des Jardins Bio Campanipol

Ajouter un commentaire