OCTOBRE 2011
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine du 30 octobre 2011
Ciel étoilé que les premiers rayons de soleil éclaircissent, une belle journée se pointe à l’horizon
À la ferme : du beau temps pour finir la saison…
Des journées ensoleillées qui se succèdent pour terminer la saison, un beau moment dont nous profitons pleinement pour réaliser les derniers travaux…et le remisage de la machinerie et équipement.
Il s’agit de la dernière livraison de la saison 2011.
Aux champs : la fin des récoltes et poursuite de la préparation pour 2012 (bis)
Nous avons pu terminer les travaux d’épandage de fumier et l’incorporation au sol des résidus des récoltes terminées, samedi dernier. La préparation des champs devrait se terminer cette semaine avec le labour ou le hersage des champs selon leur état et la culture à implanter en 2012. Ensuite les champs seront au repos jusqu’en avril prochain.
Du côté des récoltes pour les paniers de cette semaine :
Les derniers poireaux dont nous terminons la récolte ce mardi.
Aussi les légumes entreposés dont,
En quantité des pommes de terre rouges à chair blanche, variété Chieftain. Une variété qui se conserve longtemps.
De la carotte variété Necoras ou Bolero,
Des oignons jaunes, variété Norstar qui se conservent jusqu’en janvier-février,
Du chou d’hiver vert ou rouge, du moins pour une partie d’entre vous,
Du céleri-rave, les derniers choux de Bruxelles pour certains,un peu de kale et les derniers radis Daïkon pour une partie d’entre vous.
Et une nouveauté cette année, des tomates vertes avec 2 recettes, en vous invitant à une dernière aventure culinaire…
Après la préparation des champs, la prochaine étape sera le nettoyage de la machinerie et son rangement pour l’hiver.
En serre : dernière semaine…
Restera à terminer l’arrachage des plants, à nettoyer les structures et à herser le sol pour attendre le printemps prochain et la mise en place de la prochaine récolte.
SECTION FIN DE SAISON
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Sondage sur format de panier Frugal : en préparation et à vous transmettre par courriel
Comme mentionné nous mettrons en place un petit sondage pour le format de panier dit Frugal. Nous pensions pouvoir le faire par notre site internet mais erreur… aussi les partenaires concernés le recevront par courriel ces jours-ci. Merci de votre collaboration.
Vos réponses nous permettrons d’orienter notre décision sur le maintien ou non de ce format de panier. Comme déjà mentionné dans un message hebdomadaire précédent, la mise en place de ce format qui correspond à une réelle demande, représente pour nous une diminution de revenus sans réduire d’autant nos frais, entre autre, de main d’œuvre. Aussi il nous faut revoir sa pertinence et les modifications à apporter pour poursuivre… Les partenaires seront informés des résultats de notre réflexion qui sera aussi liée à l’étude de rentabilité en cours.
Étude de rentabilité : enfin, cela démarre…vers du changement ?
La première rencontre pour lancer l’étude de rentabilité prévue au printemps dernier a eut lieu vendredi dernier. Un long retard qui se comblera pour la fin de l’année en cours. Il s’agit d’analyser le fonctionnement de l’entreprise pour voir les possibilités d’en améliorer la rentabilité à court et long terme. En effet nous sommes depuis toujours sur la ligne sans jamais pouvoir dégager une marge de manœuvre suffisante pour être à l’aise dans la rémunération de notre travail ni dans les besoins d’investissement de l’entreprise. Nous attendons de cette analyse des pistes claires pour améliorer cette situation. Nous ne fermons aucune porte…
Nous ferons suivre l’information pertinente à nos partenaires dès que nécessaire.
Information à suivre sur le site internet ou par courriel au cours des prochains mois…
Nous ferons les mises au point requise sur la suite des choses au cours de l’hiver, surveillez votre courriel ou continuez à suivre notre site internet à l’occassion.
Dans votre panier cette semaine : vos réserves de légumes pour l’automne…
Un panier bien rempli de légumes usuels pour vous nourrir cet automne.
Une fin de saison difficile et stressante pour moi Danielle, responsable de la confection des paniers et du suivi à la clientèle. Comme je veux le plus possible mettre les soldes à $0; je me suis fait tout un casse-tête! Surtout avec les paniers format «frugal».
Plusieurs de ceux-ci ont une mise de fonds restante à cause de la non-livraison du panier pendant leurs vacances ou des retraits de légumes au panier. Comme les disponibilités en fin de saison sont de beaucoup moindres qu’en pleine saison estivale, il m’est difficile de trouver des remplacements. C’est pourquoi plusieurs ont eu des produits transformés ou régionaux. Nous mettrons bientôt en ligne un sondage au sujet de ce format de panier.
Comme chaque année, nous essaierons de trouver des méthodes de travail ou de modifier le fonctionnement et la mise en marché des paniers de légumes afin d’arriver à vivre convenablement du métier que nous avons choisi : Agriculteurs de Familles.
Le concept de l’ASC : Agriculture Supportée par la Communauté est-il remis en question? Nous sommes certains de continuer en 2012 cette formule mais avons à mettre en route un fonctionnement mieux adaptée aux responsables et employés de la ferme.
Suivez le développement des réflexions sur le site web de la ferme cet automne-hiver.
Merci de votre participation!
Danielle
Passez un bel automne
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine du 23 octobre 2011
Les couleurs d’automne s’estompent pour le gris des branches nues souvent sous des cieux de nuages parfois parsemés de taches ensoleillées
À la ferme : l’automne s’installe pour de bon…
Quelques journées plus chaudes puis nous plongerons dans les premières journées plus fraîches à partir de mercredi, et des nuits de gels…signe qu’il est temps de faire les derniers travaux…
Nous terminerons les récoltes cette semaine. Les derniers travaux de préparation des sols se poursuivront si le sol s’assèche assez…ce que nous n’avons pu faire la semaine dernière.
Deux autres employés nous ont quittés vendredi dernier. L’équipe de travail est réduite à 4 personnes.
La dernière semaine de livraison sera la prochaine soit les 1, 2 et 3 novembre 2011.
Aux champs : la fin des récoltes et poursuite de la préparation pour 2012 (bis)
La préparation des champs pourra se poursuivre cette semaine après une semaine d’arrêt pour cause de sol trop détrempé. Il s’agit de détruire les dernières parcelles récoltées et de faire les derniers passages de herse ou de charrue en vue de préparer les champs pour leur repos hivernal.
Du côté des récoltes pour les paniers de cette semaine,
Encore un peu de crucifères avec la récolte des choux-fleurs de type Romanesco, celui en forme de petite pagode verte pâle…aussi du chou de Bruxelles … du kale, un chou en feuille.
Un unique envoi de radis d’hiver rond à pelure verdâtre et chair plus ou moins rouge, variété Red Meat.
Une dernière livraison de panais.
Une courge musquée …la quantité de courge diminue rapidement, il n’y aura pas de stock pour la fin de la saison
Quelques laitues en paquet ; frisée verte et rouge, pour une partie d’entre vous…venant de la ferme Les Jardins Barry, de même que les derniers brocolis…pour certains d’entre vous
De l’oignon jaune (Calibra). De la betterave variété Cylindra, rouge et longue. Un peu de jaune, variété Touchstone Gold.
De la pomme de terre à peau et chair jaune, variété Yukon Gold.
Toujours tomate de serre et quelques concombres.
Etc.
Nous avons pu faire les dernières récoltes pour entreposage la semaine dernière, soit céleri-rave et betteraves. Cette semaine radis d’hiver, choux de Bruxelles et poireaux seront récoltés et les champs auront livré toute la production pour la saison qui se termine. L’entreposage des pommes de terre est fait.
Après la préparation des champs, la prochaine étape sera le nettoyage de la machinerie et son rangement pour l’hiver.
En serre : dernière semaine…
Nous vidons la serre de tomate cette semaine. En fait nous récoltons toutes les tomates même les vertes et les mettons à mûrir dans une salle chauffée à 15 degrés…
Restera à arracher les plants, à nettoyer les structures et à herser le sol pour attendre le printemps prochain et la mise en place de la prochaine récolte.
Coté administratif :
Légumes de conservation : disponibilité et prix sur le site (voir ici >>)
Vous trouverez sur le site internet de la ferme, les légumes disponibles, les formats proposés et les prix. Il faut se rappeler que si oignon et pomme de terre peuvent se conserver à la température de la pièce, ils se conserveront plus longtemps à la température de 2 à 5 degré centigrade, soit la même température nécessaire pour conserver la carotte.
Fin de saison : semaine du 30 octobre pour tous
Comme la diversité du contenu des paniers hebdomadaires diminue rapidement, nous ferons la dernière livraison pour tous les partenaires la semaine prochaine, soit
Pour la région de Québec, le mardi 1 novembre et le mercredi 2 novembre
Pour la Mauricie, le mardi 1 novembre et le jeudi 3 novembre.
N.B. Ce dernier panier contiendra des quantités plus importantes de pomme de terre, oignon et carottes que les formats habituels.
Sondage sur format de panier Frugal : à mettre en place sur le site internet de la ferme
Comme mentionné nous mettrons en place un petit sondage pour le format de panier dit Frugal. Nous le rendrons disponibles sur notre site internet cette semaine. Merci aux partenaires concernés, de nous faire connaître votre avis.
Étude de rentabilité : enfin, cela démarre…
La fameuse étude de rentabilité prévue au printemps dernier démarrera ce vendredi. Un long retard qui se comblera pour la fin de l’année en cours. Il s’agit d’analyser le fonctionnement de l’entreprise pour voir les possibilités d’en améliorer la rentabilité à court et long terme.
Dans le panier cette semaine : Plusieurs paniers ont des produits transformés ou régionaux afin d'arriver à mettre à $0 leur mise de fonds...
KALE ou chou frisé: l’un des plus résistants de la famille des choux; les feuilles fibreuses, très frisées ont une saveur prononcée, couleur varie du vert pâle au vert foncé, parfois même au vert bleuté
Préparation : séparer les feuilles du pourtour (tige), couper le trognon et laver à l’eau courante ou à l’eau vinaigrée
Utilisation
- rarement consommé cru car il est coriace, frais, il peut ajouter une note piquante aux salades
- transmet une saveur aux soupes et aux ragoûts
- atténuer sa saveur en le blanchissant quelques minutes à l’eau bouillante salée
- délicieux nappé de sauce et gratiné, ou en purée tel quel, ou encore ajouté à une purée de pomme de terre
Cuisson : on le cuit à l’eau ou à la vapeur de 20 à 30 min, braisé en cocotte, farci ou sauté à la chinoise
Passez une bonne semaine,
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine du 16 octobre 2011
Dévastation éolienne sur la forêt, les feux colorés se sont éteints emportés par le vent, charriés à travers tous les obstacles, pour retourner au sol…
À la ferme : l’automne semble bien de retour…
Fin de semaine très différente de la précédente…vent, temps frais et pluie, de la vraie météo d’automne. Un peu de répit dans le travail de champs car le sol est trop détrempé.
Nous devrions terminer les récoltes cette semaine, sauf pour le poireau. Les derniers travaux de préparation des sols se poursuivront si le sol s’assèche assez…
Une autre employée nous a quitté vendredi dernier, et un autre terminera cette semaine.
Aux champs : la fin des récoltes et poursuite de la préparation pour 2012
La préparation des champs risque d’être retardé à la semaine prochaine car le sol est passablement détrempé et d’autres pluies sont annoncées. Mais rien d’inquiétant à ce stade-ci de la saison.
Du côté des récoltes pour les paniers de cette semaine :
Encore un peu de crucifères car nous terminons la récolte des choux-fleurs de type Romanesco, celui en forme de petite pagode verte pâle…aussi du chou de Bruxelles et quelques choux chinois…
Un premier envoi de daïkon, un radis japonais blanc et long. Aussi pour certains un radis d’hiver rond à pelure verdâtre et chair plus ou moins rouge.
Cu céleri-rave pour tous
Une courge spaghetti….ou une musquée selon le jour de votre livraison…la quantité de courge diminue rapidement, il n’y aura pas de stock pour la fin de la saison
Quelques toutes petites laitues en paquet ; frisée verte, romaine rouge ou verte, batavia verte et rouge, pour une partie d’entre vous…les toutes dernières laitues pour cette saison,
De l’oignon rouge jaune (Calibra).
De la pomme de terre de type Russet, variété Gold Rush, excellente pour la cuisson au four,
Toujours tomate de serre, des concombres et aussi les derniers poivrons.
Entreprosages
Nous ferons les dernières récoltes pour entreposage ces jours-ci. Il s’agit de très peu de céleri-rave et des dernières betteraves. Finalement nous avons récolté les choux d’hiver la semaine dernière. Les conditions pluvieuses d’une partie de l’été dernier en ont retardé la croissance et les choux sont plus petits que notre calibre habituel.
Nous n’avons pu brosser les pommes de terre pour la conservation la semaine dernière, nous le ferons cette semaine.
Les autres légumes comme les radis d’hiver, daïkon, le chou de Bruxelles, et les derniers poireaux sont récoltés au fur et à mesure des livraisons tant que les conditions météo demeureront favorables.
En serre : toujours pas de gel à affronter …
Aussi nous maintenons la serre de tomate en opération. Pour la serre de concombre et poivron, l’arrachage des plants est en cours, un travail que nous menons petit à petit selon le temps disponible…aussi il est possible de récolter quelques concombres car les plants continuent de produire tant que le gel ne les arrêtera pas…
Coté administratif:
Légumes de conservation : disponibilité à venir mais diversité réduite
Finalement il n’y aura que pomme de terre, carottes et oignons jaunes offerts en légume de conservation cette saison. Nous mettrons sur notre site internet la liste avec les prix cette semaine.
Aperçu des dates et poursuite de votre participation après la fin de votre mise de fonds.
A titre indicatif, voici les dates les plus tardives auxquelles nous prévoyons terminer les livraisons de panier pour la saison en cours. Selon la diversité des légumes disponibles, elles pourront êtres devancées d’une semaine.
Pour la région de Québec, le mardi 8 novembre et le mercredi 9 novembre
Pour la Mauricie, le mardi 15 novembre et le jeudi 17 novembre.
Les partenaires qui ont dépensés leur mise de fonds initiale, peuvent refaire une nouvelle mise de fonds à discuter avec nous pour terminer la saison.
Passez une bonne semaine,
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine du 9 octobre 2011
Forêt en feu, feu de couleurs qui ne consume rien, feu éphémère qui revient chaque saison pour le plaisir des yeux et du cœur…
À la ferme : et l’été se rappelle à nous…
L’été tente-t-elle un retour ? Depuis vendredi dernier nous profitons d’une température très agréable pour la période de l’année. Cela facilite la réalisation des derniers travaux.
Travaux qui avancent rondement, les récoltes pour l’entreposage tirent à leur fin, le démontage des installations est terminé, la préparation des sols est à jour, la plantation de l’ail est aussi terminée.
Aussi quatre autres employés nous quittent cette semaine, il ne reste que l’équipe de préparation des paniers qui participera aussi aux dernières récoltes avec à l’occasion des journaliers pour 1 ou 2 journées de manière à rapidement accomplir les dernières récoltes pour l’entreposage.
Aux champs : toujours récolte et préparation pour 2012
Nous avons bien terminé la plantation de l’ail d’automne jeudi dernier. Il s’agit de la dernière opération de semis et plantation pour 201. L’ail va s’enraciner avant les gels définitifs et attendre la fonte des neiges au printemps prochain pour commencer à produire ses feuilles, etc.
Pour la préparation des sols, nous allons faire l’épandage de fumier sur la parcelle libérée des carottes dont la récolte s’est terminée ce lundi et il ne restera qu’une parcelle à fertiliser lorsque les dernières récoltes de laitue, betteraves et radis d’hiver seront terminées.
Le labour devrait être entrepris dès la fin des récoltes, mais les fortes pluies annoncées pour ce jeudi et vendredi vont nous retarder un peu…
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Entreposage des légumes de conservation
Le travail continue à bien avancer…Les carottes ont été récoltées ce lundi, le céleri-rave sera récolté cette semaine.
Une bonne partie des pommes de terre ont été ensachée, reste à brosser celles qui seront vendues pour la conservation, travail que nous devrions faire ce jeudi et vendredi.
Les autres légumes comme la betterave, les radis d’hiver, daïkon, les choux d’hiver, le chou de Bruxelles, seront récoltés au fur et à mesure des livraisons tant que les conditions météo demeureront favorables.
En serre : encore une dizaine de jours …
La production de concombre est terminée, nous allons commencer l’arrachage des plants cette semaine. Et terminer la récolte des poivrons ce mardi.
Nous maintenons la serre de tomate encore une semaine car les températures de nuit annoncées sont plutôt douces.
Coté administratif :
Légumes de conservation : disponibilité à venir mais diversité réduite
La liste sera disponible la semaine prochaine. Parmi les légumes dont la récolte est terminée et qui seront disponibles, il y aura les carottes, les pommes de terre, l’oignon jaune…
Pour les autres légumes, les quantités seront réduites ou nulles car les conditions pluvieuses de la fin de l’été en ont diminué la production.
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Livraisons aux 2 semaines : modalité non retenue pour le moment
Nous comptons continuer à faire des livraisons hebdomadaires d’ici la fin de la saison 2011.
Panier Frugal : une analyse de la situation à faire, petit sondage à venir
Avec la fin de saison qui approche, c’est le temps de commencer à préparer la prochaine en analysant les résultats de celle en cours.
Pour répondre à la demande pour un format de paniers plus petit, nous avons proposé le Frugal.
Tout près de 150 familles ont retenu ce format…c’est dire qu’il répondait à un certain besoin.
Mais pour nous cela correspond à une sérieuse diminution des revenus pour la ferme sans nécessairement une diminution correspondante du côté des dépenses…
Aussi nous aurons à prendre certaines décisions quant à l’offre de ce format de paniers et nous ferons un sondage auprès des partenaires ayant opté pour ce format au cours des prochaines semaines.
Dans le panier cette semaine : 17 ième semaine de livraison pour les partenaires de la région de Québec et 18 ième pour ceux de la Mauricie…
Nous envoyons cette semaine dans les paniers ½ et format complet un produit transformé à la ferme. Soit de la confiture, du ketchup, des cornichons Bread and Butter ou relish.
Pour ceux qui ont de l’ail (mardi) notez qu’il est dans le sac de tomates.
Passez une bonne semaine,
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine du 2 octobre 2011
La nuit se retire sur fonds de ciel gris et petite bruine….tout est silencieux comme si la vie attendait quelques parcelles de soleil.
À la ferme : l’automne s’installe
Cette dernière fin de semaine faisait vraiment automne avec son ciel gris et bas….les feuilles changent de couleur, le soleil du matin tarde à se faire sentir, l’automne s’installe et le dernier blitz de travail pour finir les récoltes et préparer les champs et serres pour la prochaine saison. Mais encore de la belle température à venir, dès ce jeudi…
Récolte, démontage des installations et préparation des sols prennent la plus grande place du travail aux champs, avec cette semaine la plantation de l’ail d’automne. Mais cela bourdonne comme d’habitude dans la salle de parage pour la préparation des paniers…
Aux champs : récolte et préparation pour 2012
Nous ferons la plantation de l’ail d’automne jeudi et vendredi de cette semaine si le soleil revient comme prévu. Nous avons préparé une partie de la semence la semaine dernière pour nous assurer de sa qualité, nous terminerons ces jours-ci.
Il s’agit de la dernière opération de semis ou plantation pour 2011. L’ail va s’enraciner avant les gels définitifs et attendre la fonte des neiges au printemps prochain pour commencer à produire ses feuilles, etc.
Pour la préparation des sols, nous avons pu faire les épandages de fumier sur toutes les parcelles déjà récoltées et dont la culture à venir en 2012 selon le plan de rotation exige de la fertilisation.
Il reste 2 parcelles dont il faut finir la récolte pour terminer cette tâche. Cependant comme nous n’avons pas respecté la date butoir du 1 octobre pour terminer, nous devrons demander une lettre justificative signée par un agronome pour terminer le travail, cela afin de respecter les exigences du ministère de l’Environnement sur les dates d’épandage.
Il s’agit d’une formalité pour respecter l’interdiction d’épandage sur sol gelé.
Nous avons fait un peu de sous-solage, mais le sous-sol était encore trop humide et avons décidé d’arrêter…et depuis il a plu à nouveau. Aussi ce travail risque fort d’être impossible à terminer cette saison. Il restera à procéder aux labours au cours des premières semaines d’octobre.
Du côté des récoltes pour les paniers de cette semaine :
Des crucifères de bon calibre pour tous, surtout du chou-fleur blanc ou de couleur orange (Cheddar) ou violet (Graffiti) ou vert pâle en forme de petite pyramide, un chou-fleur de type Romanesco ( Veronica), et un peu de brocoli.. Peut-être encore quelques choux-fleurs la semaine prochaine mais peu…
Une courge musquée ou spaghetti selon la journée de livraison.
N.B. Nous livrerons des courges régulièrement d’ici la fin de la saison, il faut se rappeler que les courges se conservent bien à la température de la pièce, il suffit de les examiner à l’occasion pour vérifier si elle se conserve bien. On peut en conserver jusqu’en janvier prochain et plus pour certaines.
Du céleri-rave pour une seconde fois.
De l’épinard…fort probablement pour tous, un peu de chou chinois.
De l’oignon jaune (Calibra).
De la pomme de terre jaune à chair blanche (Yukon Gold),
Des poivrons de couleur et vert de champ, en bonne quantité car nous avons vidé les rangs vendredi dernier.
Toujours tomate et concombre de serre mais pas pour tous. Les quantités récoltées baisent rapidement avec les journées plus courtes et le vieillissement des plants.
Et une dernière fois de cerise de terre.
Entreposage des légumes de conservation
Le travail continue à bien avancer, c’est l’espace disponible qui manque…Avec les dernières récoltes de brocoli et choux-fleurs, nous aurons plus de place dans l’entrepôt réfrigéré et nous pourrons terminer la récolte du céleri-rave et des carottes cette semaine. Panais et courges musquées ont été récoltés.
Nous commencerons l’ensachage des pommes de terre cette semaine.
Les autres légumes comme la betterave, les radis d’hiver, daïkon, les choux d’hiver, le chou de Bruxelles, seront récoltées à partir de la semaine prochaine.
En serre : le temps de vider…
La production en serre diminue rapidement aussi nous ferons une dernière récolte de concombre ce mercredi puis nous commencerons à arracher les plants au cours de la prochaine semaine.
Nous terminerons la récolte de poivron de serre la semaine prochaine.
Pour les tomates nous maintiendrons les plants encore une dizaine de jours puis nous ferons la récolte de tous le fruits de manière à arrêter le chauffage des serres alors que la température extérieure diminue de plus en plus et la quantité de fruit aussi…Nous mettrons ce fruits à mûrir à la température de la pièce pour quelques semaines.
Coté adminstratif :
Légumes de conservation : disponibilité à venir d’ici 10 jours.
Nous produirons la liste des légumes de conservation disponibles d’ici une dizaine de jours, une fois les récoltes terminées.
Passez une bonne semaine,
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
SEPTEMBRE 2011
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine du 25 septembre 2011
Petit matin, les étoiles s’éteignent une à une au ciel alors que les premiers rayons de soleil s’étirent à peine sur l’horizon, encore tout ensommeillés, sortant à peine le pied du lit…
À la ferme : une dernière percée estivale….
Que de belles conditions climatiques pour les derniers 4-5 jours, du soleil, de la chaleur, un sérieux coup de main de la nature pour aider à la maturation de plusieurs légumes encore au champ particulièrement chou-fleur et brocoli, chou de Bruxelles, épinard, courge musquée, betterave.
Nous avons continué à récolter les légumes de conservation pour l’entreposage à long terme, une bonne partie des carottes, toutes les pommes de terre qui seront ensachées d’ici une dizaine de jours.
Nous devrions terminer les carottes cette semaine ainsi que le panais et les dernières courges encore au champ.
Nous avançons aussi dans le démontage des installations comme les planches de paillis plastique avec irrigation, les systèmes de tuteurage des tomates et des poivrons, etc.
Et enfin nous avons reçu le fumier et procédons à la fertilisation des parcelles pour la saison prochaine. D’ailleurs nous avons fait ce travail toute la journée de dimanche.
Cette semaine 2 employées nous quittent, et d’autres suivront au cours des prochaines semaines.
Aux champs : récolte et préparation pour 2012
Nous allons préparer ces jours-ci les semences d’ail pour faire la plantation la semaine prochaine. Il s’agit simplement de défaire les gousses en caieux que l’on met en terre à la main.
Comme prévu nous avons commencé les épandages de fumier pour la prochaine saison de culture.
Il restera à procéder aux labours au cours des premières semaines d’octobre. Peut-être un peu de sous-solage si le sol est assez sec même en profondeur…
Du côté des récoltes pour les paniers de cette semaine :
- Une première livraison de panais pour tous et de chou de Bruxelles, pour une partie d’entre vous.
- Et des crucifères de bon calibre pour tous, brocoli ou chou-fleur blanc ou de couleur orange (Cheddar) ou violet (Graffiti) ou vert pâle en forme de petite pyramide, un chou-fleur de type Romanesco ( Veronica), mais encore en très petite quantité.
- Une petite courge delicata, dont on peut aussi manger la pelure.
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- Du soya edamane pour une dernière semaine. Une laitue.
- De l’oignon rouge (Red of Florence), qu’il est préférable de conserver au réfrigérateur ou jaune (Calibra) .
- De la pomme de terre rouge à chair blanche (Chieftain), des poivrons de couleur de serre ou de champ. Toujours de la cerise de terre.
Entreposage des légumes de conservation
Le travail avance bien. Nous devrions terminer pour les carottes cette semaine, peut-être aussi les panais et le céleri-rave. Il reste à ensacher les pommes de terre d’ici 10 jours et le ramassage des courges musquées à terminer.
Les autres légumes comme la betterave, les radis d’hiver, daïkon, ont encore besoin de croissance pour atteindre un calibre acceptable pour la récolte…mais ces cultures ne craignent pas les premiers gels, aussi nous devrions avoir des résultats acceptables.
Du côté de la protection des cultures, il n’est plus nécessaire de faire des traitements car nous sommes à récolter les brocolis et choux-fleurs…et ce même si le temps estival que nous connaissons réveille un peu les insectes…
En serre : la production diminue peu à peu…
La récolte des poivrons de serre est assez avancée, les concombres continuent sur leur air d’aller car nous ne faisons plus de taille ni entretien, les tomates murissent lentement…et nous ne faisons qu’un entretien de base dans ce cas…
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Passez une bonne semaine,
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine du 18 septembre 2011
Petite pluie au lever du jour, quelques gouttes qui chantent sur le toit, presque tendrement…
À la ferme :
Les premiers gels au sol annoncés pour la fin de semaine dernière ne se sont pas matérialisés, et les prévisions sur 10 jours n’en parlent pas….verrons-nous octobre sans gel ?
Peut-être, cela permettra de récolter peu à peu les derniers poivrons de champs, d’aider à la maturation des espèces de légumes encore au champ comme la laitue, les radis d’hiver, le panais, le céleri-rave, chou-fleur et brocoli, chou de Bruxelles, épinard, courge musquée, betterave, etc.
La fréquence et surtout l’importance des quantités de pluies reçues diminuent...très bonne chose pour la reprise de la croissance des différentes cultures. Déjà nous en voyons l’effet sur les choux de Savoie, les choux de Bruxelles, etc.
Le travail de récolte en grande quantité de différents légumes prêts pour l’entreposage occupe de plus en plus de temps. Par exemple ce samedi nous avons récolté des pommes de terre et des carottes avec des jeunes hommes qui ont travaillé avec nous l’été dernier. Nous ferons de même les prochains samedis si la température le permet.
Aux champs :
Côté désherbage, le travail est terminé, les premiers gels se chargeront des adventices qui risquent encore de donner des semences pour les prochaines saisons.
Il en est de même pour la fertilisation complémentaire.
En fait, nous entreprendrons cette semaine les épandages de fumier pour la prochaine saison de culture. Et les semis d’engrais verts sont terminés car à partir de la mi-septembre la levée des semences et leur croissance est trop lente pour obtenir une couverture de sol intéressante pour l’hiver.
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Entreposage des légumes de conservation
Nous avons terminé d’ensacher et mettre en chambre froide les oignons. Il reste à les préparer chaque semaine pour les livraisons.
Il en est de même pour les pommes de terre récoltées voilà une dizaine de jours, celles récoltées samedi dernier seront ensachées cette semaine.
Toutes les courges d’hiver sauf la musquée (Butternut) sont entreposée, et nous allons poursuivre la récolte et l’entreposage des carottes cette semaine et les deux prochaines.
Protection des cultures
Il faudra faire un dernier traitement contre les chenilles défoliatrices des crucifères cette semaine. Les derniers relevés des pièges pour la cécydomie sont à zéro, il ne sera plus nécessaire de traiter contre cette insecte….le nouveau produit sera à conserver pour la prochaine saison.
En serre :
La récolte des tomates, concombre et poivron se poursuit mais les quantités récoltées diminuent peu à peu. Avec les nuits de gel qui vont finir par arriver, nous allons terminer la récolte de concombres et de poivrons, soit d’ici une quinzaine.
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Passez une bonne semaine,
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine du 11 septembre 2011
La pleine lune joue à cache-cache avec les nuages qui petit à petit prennent le contrôle du firmament…alors que les brumes matinales montent doucement
À la ferme : conséquence des pluies abondantes et routine d’automne...
Nous commençons à ressentir les effets des pluies abondantes reçues le plus souvent sous forme d’orages violents depuis la mi-juillet.
Outre les problèmes de maladies de feuillage liées à l’humidité, le sol trop gorgé d’eau n’a pas favorisé le développement des systèmes racinaires des derniers semis et plantations, entre autre pour la laitue et les crucifères comme le brocoli, le chou-fleur ou le chou.
Aussi ces cultures peinent à terminer leur croissance et à donner des produits de bon calibre…C’est pourquoi vous trouverez des petits brocolis ou choux-fleurs, des petites laitues.
La routine d’automne de récolte en grande quantité de différentes légumes prêts pour l’entreposage s’installe, et prend de plus en plus de place dans le travail quotidien, qu’il s’agisse d’oignon, de pomme de terre, courge d’hiver, etc.
Aux champs :
Semis et plantations : aucune travail avant la plantation de l’ail en début octobre. Nous avons commencé à préparer la parcelle en incorporant en surface l’engrais vert semé en juin dernier.
Avoine et pois vont être décomposé par les organismes du sol et assurer une certaine fertilisation de l’ail en début de saison 2012.
Côté désherbage, nous avons terminé avec le dernier semis d’épinard et la dernière plantation de laitue et nous avons fait un autre passage pour casser la croute des sols que les fortes pluies du début de la semaine dernière avaient contribué à créer. Cette semaine peu d’activité de ce côté.
Le travail de fertilisation complémentaire que l’on croyait terminer, revient avec une application dans le dernier semis d’épinard qui accuse du retard car les éléments fertilisants ont été passablement lessivés par les pluies.
Nous avons fait samedi dernier un autre semis d’engrais vert ( avoine-pois) dans les dernières parcelles libérées de leur récolte.
A date toutes les parcelles récoltées ont été semées en engrais vert, une culture qui récupère les éléments fertilisants encore présents dans le sol après la récolte principale et qui assure aussi une protection des sols contre l’érosion hydrique ou éolienne.
Le transport de fumier devrait se faire cette semaine et nous pourrons enfin commencer à fertiliser les champs pour la prochaine saison de culture.
Le problème des carottes connu la semaine dernière, a été causé par les températures froides et pluvieuses du début de saison qui ont retardé leur croissance et favorisé le développement d’une maladie…cette semaine la même variété mais semé alors que la température était plus favorable.
Parmi les nouveautés :
du soya edamane ( utilisation présentée sur notre site internet ), les premières courges de type poivré ou spaghetti. Les courges se conservent à la température de la pièce quelques mois…
Parmi les autres produits :
de l’oignon jaune (Calibra), fraichement cueilli qu’il est préférable de conserver au réfrigérateur.
Et de la pomme de terre de type Russet (Gold Rush), du haricot jaune ou vert en quantité réduite.
Des petits choux-fleurs blancs ou orange pour une partie des partenaires.
Les derniers choux-raves, aussi la fin pour les haricots, des poivrons de couleur ou vert pour quelques semaines encore.
Nous terminerons d’ensacher et mettre en chambre froide les oignons ce mardi…il restera à les préparer chaque semaine pour les livraisons.
Ce sera le tour des pommes de terre et des courges au cours de cette semaine et de la prochaine aussi d’une partie des carottes.
Du côté de la protection des cultures, nous avons fait un traitement des crucifères contre les chenilles défoliatrices samedi dernier, il faut en faire un autre contre la cécydomie dès que nous recevrons le produit commandé pour lutter contre ce nouvel ‘’ennemi’’ dans nos champs.
En serre :
Outre la récolte des tomates, concombres et poivrons, un peu de travail d’entretien mais le rythme de travail a grandement diminué avec l’arrêt de croissance des plants.
Dans votre panier cette semaine :
Tomates de serre qui gagneront à mûrir encore un peu…
Dans le panier de ce jour: chou de Savoie et fèves soya «edamame». Faites-les cuire entières quelques minutes à la vapeur et servez-les écossées, tels quels ou agrémentées d’un peu de sel. Sous cette forme, ils sont délicieux et rappellent plutôt le légume frais que la légumineuse sèche.
Passez une bonne semaine,
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine du 4 septembre 2011
À l’est, les nuages occupent l’horizon, masse sombre que quelques trouées de ciel tentent d’égayer…
À la ferme : toujours de la pluie…mais aussi du soleil.
La pluie tombe toujours régulièrement, il y a aussi passablement de soleil, du moins assez pour arriver à faire notre travail au champ…mais un peu moins de pluie serait apprécié pour diminuer les problèmes de maladies de feuillage que l’humidité ambiante rend plus agressives…
Les quantités de pluie reçue au cours des dernières semaines sont assez impressionnantes, le sol comme mentionné la semaine dernière, a besoin d’air pour permettre aux microorganismes du sol de faire leur travail, et pour connaître une belle fin de saison au niveau des différentes cultures.
C’est le retour aux études pour Florence et Charles qui nous ont donné un bon coup de main toute la saison durant. Félix continue car le cours qu’il devait suivre ne démarre pas maintenant en attendant d’avoir le nombre minimum d’inscriptions…
Aux champs : le temps des récoltes pour entreposage….
Semis et plantations : nous sommes à calibrer l’ail récolté pour conserver les plus gros bulbes pour le prochain semis en début octobre. Nous espérons développer une variété de bonne taille et bien adaptée à nos conditions de culture.
Côté désherbage, le travail prévu la semaine dernière a pu être réalisé, cette semaine un passage rapide manuellement dans les derniers semis d’épinard et la dernière plantation de laitue. Les passages mécaniques ont été faits jeudi et vendredi dernier avant les fortes pluies de la nuit de vendredi à samedi. Le passage pour ‘’décrouter ‘’ le sol sera à reprendre cette semaine dès que les sols auront assez ressuyés…
Le travail de fertilisation complémentaire est terminé pour cette saison.
Nous continuons toujours à préparer les sols au fur et à mesure que les parcelles se libèrent de leur récolte. Nous avons un peu de retard avec les pluies mais sans plus. Et toujours en attente de transport pour le fumier…
Pour les récoltes,
des carottes nantaises, variété Jeannette.
Après deux saisons d’essai au cours desquelles cette variété a donné de très bon résultat, au point que nous l’avons retenu pour remplacer notre standard des 10 dernières années, voilà qu’elle connaît des problèmes.
Beaucoup de carotte déclassée, parce que tachée (sensibilité à l’excès d’eau ?), beaucoup de déformation ( lié à la température fraîche de début de saison ou à la présence de nématode dans le sol ? ).
Nous ferons appel à l’expertise du personnel du ministère de l’agriculture pour trouver une réponse. En attendant vous recevrez des carottes avec quelques défaut ou tâches mais nous avons augmenté le poids des sacs par rapport au poids déclaré pour compenser.
Cette fois pour vrai, le dernier maïs sucré de la saison (Honey Select aux grains jaunes seulement ou Luscious variété 2 couleurs), mais pas pour tous.
De l’oignon jaune (Calibra), mais parfois un rouge ou un espagnol. Pour le jaune, il s’agit d’oignon fraichement cueilli qu’il est préférable de conserver au réfrigérateur.
Et de la pomme de terre jaune (Yukon Gold), du haricot jaune ou vert en quantité réduite.
Du brocoli pour une partie des partenaires, du chou chinois pour certains, pour quelques uns des tomates de champ italienne dont la production se terminera cette semaine.
Dernière semaine de récolte des tomates de champs dont la quantité et la qualité diminuent rapidement. Il devient de plus en plus long de faire la récolte qui diminue un peu à chaque fois…
Un céleri cultivé en terre minéral plutôt que sur les terres noires goûtent un peu plus fort mais excellent pour la transformation.
Nous poursuivons les récoltes pour entreposage dont la presque totalité des oignons et une partie des pommes de terre…dont la Yukon Gold, une variété à peau et chair jaune que vous avez dans vos paniers cette semaine. Aussi de la Goldrush, une variété de type russet à peau chamois et chair blanche.
Nous devrions terminer avec les derniers oignons cette semaine.
Aussi nous débutons la récolte des courges d’hiver dont quelques variétés sont matures.
Du côté de la protection des cultures, nous devrons refaire un autre traitement les crucifères parce que les fortes pluies de dimanche ont lessivé le produit. Et la pluie ne semble pas ralentir l’invasion par la cécydomie du chou-fleur, un nouvel insecte ravageur qui s’invite sans plus de façon…une nouvelle problématique à inscrire dans nos pratiques de contrôle phytosanitaire…
En serre : L’automne s’installe…
Les jours et les nuits sont plus frais, aussi la croissance ralentit. Aussi les plants sont plus vieux et commencent à montrer des signes de maladies et mal-fonctionnement…mais concombre, tomates et poivrons seront encore au menu pour plusieurs semaines.
Dans votre panier cette semaine : nous avons tenté de vous faire un panier bien rempli sans être trop chargé
Pomme de terre variété Yukon Gold, betteraves rouges ou jaunes ou roses, derniers haricots de la saison et comme fruit : des cerises de terre.
Cette semaine, nous vous offrons de vous approvisionner en produits transformés à la ferme !
Produit |
Format |
Prix |
Confiture de bleuets (non-bio) |
250 ml |
4,45 $ |
Confiture de bleuets (non-bio) |
375 ml |
6,15 $ |
Confiture de fraises (bio) |
250 ml |
3,15 $ |
Confiture de fraises (bio) |
375 ml |
4,50 $ |
Cornichons Bread&Butter (non-bio) |
500 ml |
4,95 $ |
Fraises congelées (bio) |
1 lb |
4,75 $ |
Ketchup maison (non-bio) |
250 ml |
4,15 $ |
Ketchup maison (non-bio) |
375 ml |
5,75 $ |
Relish (non-bio) |
375 ml |
3,85 $ |
Relish (non-bio) |
500 ml |
4,95 $ |
Passez une bonne semaine,
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
AOÛT 2011
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine du 28 août 2011
Le soleil étire ses longs bras à travers le ciel, poussant au passage quelques nuages effiloché …
À la ferme : assez de pluie…
Encore un dimanche fort pluvieux, les fossés sont pleins, le sol gorgé d’eau, saturé, espère vivement une accalmie pour reprendre sa respiration, ses habitants microscopiques aussi…
Le travail se poursuit quand même, avec quelque retard ici et là pour réduire les risques de compaction sur les sols qui se ressuient plus lentement…
Aux champs : la routine habituelle
Les fraises sur paillis plastique ont été plantées vendredi dernier, avec la pluie de ce dimanche, la reprise est très bonne. Il faut quand même prévoir de l’irrigation pour assurer un bon développement de ces plants avant l’hiver afin d’obtenir des cœurs assez gros pour fournir une bonne production en 2012.
Le travail de désherbage se poursuit toujours. À finir cette semaine, les fraises sur paillis plastique récoltées cette année et que nous conservons pour une deuxième saison de production. Aussi un peu de travail mécanique dans les derniers semis et plantations.
Et surtout un passage partout pour ‘’décrouter’’ le sol que les pluies violentes de ce dimanche ont compacté, cela afin de permettre une bonne pénétration de l’air, nécessaire au bon fonctionnement des racines et des organismes du sol. Probablement ce mercredi lorsque les champs auront assez séché…
Le travail de fertilisation complémentaire se terminera cette semaine avec la dernière plantation de crucifères qui tire la patte avec les excès d’eau qui asphyxient le sol et surtout délavent les fertilisants déjà en place.
Ceci est d’autant plus important que la production de crucifères en général connaît des retards de croissance car implantée dans une parcelle dont la structure de sol est fragile et demande encore de l’amélioration.
Mais avec la rotation des cultures, il nous était difficile de faire autrement sans devoir revoir la séquence des cultures sur plusieurs parcelles et par ailleurs on ne connaît pas en début de saison quelle tournure celle-ci prendra.
Nous continuons à préparer les sols au fur et à mesure que les parcelles se libèrent de leur récolte. Nous espérons régler la question du transport du fumier cette semaine.
Pour les récoltes :
des carottes de couleur différente (Rainbow),
du maïs sucré (Brocade ou Honey Select aux grains jaunes seulement ) en quantité réduite pour une dernière semaine.
De l’oignon rouge (Rosa di Milano ou Redwing),
de la pomme de terre rouge blanche (Chaleur),
du haricot jaune ou vert en quantité plus réduite.
Du brocoli pour une bonne partie des partenaires,
du chou chinois pour certains,
du chou vert en forme de cône (Caraflex),
toujours des tomates de champ dont la production se terminera d’ici une dizaine de jours.
Les derniers, derniers cantaloups.
Une seconde fois de cerises de terre.
Zucchini et aubergine dont la production se termine cette semaine.
Le retour de la laitue, frisée verte (Tari) ou rouge (Red Sail) et quelques feuilles de chêne (Brunia).
Aussi un dernier fenouil.
Les premiers oignons ramassés ont été ensachés et mis en entrepôt ce lundi. Nous poursuivrons les récoltes en grande quantité en vue d’entreposage des oignons jaunes hâtifs dès que les sols permettront de circuler sans faire trop de compaction, jeudi ou vendredi.
Du côté de la protection des cultures, nous avons devons refaire un autre traitement dans les poireaux et les crucifères parce que les fortes pluies de dimanche ont lessivé le produit.
Et le nouvel insecte ravageur dans les crucifères, la cécydomie du chou-fleur, continue à se manifester. Aussi, il faut tout faire pour en réduire l’installation sinon la production des crucifères deviendra de plus en plus difficile et quand on sait l’importance de cette famille de plantes dans la production de légumes
En serre : Le rythme de travail diminue…
Tomates et poivrons sont ‘’étêtés’’, la production de concombres diminue et la quantité de travail aussi… Moins d’entretien car une fois la croissance arrêtée, il n’est plus nécessaire de tailler les nouvelles grappes de tomate, l’effeuillage est moins fréquent, etc. La production devrait se poursuivre jusqu’à la fin octobre.
Cependant nous ferons une fertilisation des tomates, l’avant dernière de la saison.
Nous prévoyons ‘’étêter’’ les concombres d’ici une dizaine de jour de manière à ce que la production se termine vers la fin septembre.
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Cette semaine, nous vous offrons de vous approvisionner en produits transformés à la ferme !
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Passez une bonne semaine,
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine du 21 août 2011
Les premiers rayons de soleil balaient l’horizon, quelques nuages parcourent le ciel que la lune libère petit à petit…
À la ferme : le rythme d’automne s’installe doucement …
Les matins sont maintenant plus frais, même un peu froid ce matin avec un 9 degré…les serres chauffent…un avant-goût de septembre déjà ? Le matin il est de mise de porter un manteau pour plusieurs…
Le rythme de travail change peu à peu, les activités de ‘’parage’’ ou préparation des récoltes en vue de leur entreposage, prennent peu à peu de la place, entre autre pour l’ail, l’oignon, etc.
Récolte et désherbage restent les principales activités…
Encore passablement de pluie ces derniers jours, mais quelques jours de beau temps en vue.
Aux champs : encore et toujours récolte, désherbage et préparation des champs pour la saison prochaine…
La dernière plantation de laitue a été faite jeudi dernier ainsi que le dernier semis d’épinard. Reste pour cette semaine ou la prochaine la plantation des fraises sur paillis plastique, paillis que nous installerons ce mercredi ou jeudi. La plantation se fera dès que nous recevrons les plants d’ici la fin août. Et en début octobre, ce sera le tour de l’ail d’automne.
Le beau temps que nous avons connu la semaine dernière a permis de réaliser passablement de travail de désherbage dont les fraises en plein sol de deuxième année, le dernier semis de betterave et le radis d’hiver.
Cette semaine, les fraises implantées en mai et celle sur paillis plastique dont il faut retirer les stolons pour favoriser le développement des cœurs à partir desquels se fera la production des fruits en 2012…
Le travail de fertilisation complémentaire tire à sa fin, sans doute la dernière plantation de crucifères d’ici une dizaine de jours et un semis de betteraves qui tardent à produire cette semaine.
Nous sommes à jour pour la préparation des sols au fur et à mesure que les parcelles se libèrent de leur récolte, cette semaine nous terminerons la récolte d’un champs de maïs sucré et ferons un semis d’engrais vert.
Il faut maintenant préparer la prochaine étape soit la fertilisation pour la saison 2012, le plan de travail est fait, mais comme les différents transporteurs de la région peinent à fournir pour remplis tous les travaux routiers en cours, c’est difficile de trouver quelqu’un de disponible pour transporter le fumier, nous devrions réglé cela cette semaine…
Pour les récoltes :
des carottes (Jeannette),
du maïs sucré (Bon Appétit mardi et mercredi et Luscious jeudi) pour tous,
de l’oignon espagnols (Candy),
de la pomme de terre rouge (Norland) ou blanche (Chaleur)),
du haricot jaune ou vert en quantité plus réduite.
Du chou-fleur ou du brocoli en quantité réduite,
du chou chinois pour certains, toujours des tomates de champ.
Et le retour en petites quantités des haricots verts et jaunes. Melons et cantaloups pour une dernière semaine et pas pour tous.
Par contre les premières cerises de terre. Zucchini et aubergine dont la production tire à la fin, peut-être une semaine encore. En effet la qualité diminue rapidement et les maladies de fin de saison s’installent peu à peu.
Pas de laitues cette semaine, ou du moins pas avant jeudi car la température chaude et humide a fait se rejoindre plusieurs plantations et créé un ‘’trou’’ dans la production.
Nous poursuivons les récoltes en grande quantité en vue d’entreposage, les oignons espagnols andainnés au champ seront ramassés ce mardi et les oignons jaunes hâtifs seront mis en andain au champs dès ce mercredi.
Du côté de la protection des cultures, nous avons refait ce lundi soir un autre traitement dans les poireaux et les crucifères parce que les fortes pluies de dimanche avaient lessivé le produit. Un nouvel insecte ravageur dans les crucifères, la cécydomie du chou-fleur, s’introduit lentement…le relevé des pièges suivis par les gens du ministère de l’agriculture, en décèle quelques uns chaque semaine…à suivre
En serre : Le temps d’étêter…
Avec l’arrivée de septembre, c’est le temps d’arrêter la croissance des plants en serre, soit en coupant la tête des plants soit le point de croissance. C’est déjà fait pour les poivrons, ce sera fait cette semaine pour les tomates et d’ici une quinzaine pour les concombres…Ainsi les plants vont continuer à murir les fruits en place sans en faire de nouveau. Et vers la mi-octobre les récoltes seront presque terminées.
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Du côté administratif
Commandes supplémentaires
Cette semaine, nous vous offrons le 10 lbs de tomates à canner à 13,25$ et le 10 lbs de tomates italiennes à 15,50$
Aussi disponible
Relish non bio fait à la ferme 250 ml $2,85; 375 ml $3,85; 500 ml $4,95
Concombre Bread and Butter non bio 375 ml $3,75; 500 ml $4,95
Ketchup non bio 250 ml $4,45
Confiture de bleuets non bio 250 ml $ 4,45
N.B. les produits et légumes demandés en plus sont déduits de votre mise de fonds. Cela peut occasioner que vous ayiez à faire une mise de fonds supplémentaire en fin de saison afin de renflouer votre compte.
Passez une bonne semaine,
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine du 14 août 2011
Nuages au ciel, quelques vagues rayons de soleil tentent une percée…
À la ferme : mi-août, la température prend lentement la couleur de l’automne…
Les journées raccourcissent lentement, la couleur du ciel change, un peu plus de gris dans le bleu, la terre prend son souffle et commence à conserver son énergie pour la saison froide, la croissance des cultures ralentit, les rosées matinales prennent de l’importance et s’étirent…on sent de plus en plus le changement dans l’humeur du temps.
À la ferme les travaux se poursuivent, semis et plantations sont presque terminés, le désherbage diminue mais n’arrête jamais vraiment, les récoltes vont bien, mais sont un peu moins importantes cette semaine.
Nous fonctionnons maintenant avec le personnel régulier pour le reste de la saison.
Et tout s’est très bien déroulé au cours des quelques jours de vacance de Robert.
Aux champs : encore et toujours récolte, désherbage et préparation des champs pour la saison prochaine…
Nous ferons une petite et dernière plantation de laitue à la fin de cette semaine ainsi qu’un semis d’épinard, et ce sera tout de ce côté pour cette saison. Dans 10 à 15 jours suivra la plantation des fraises sur paillis plastique et celle de l’ail d’automne en début octobre.
Le travail de désherbage va bien, le dernier passage manuel dans les carottes est fait, de même dans les asperges et la rhubarbe.
Nous avons entrepris les fraises en plein sol. Il faudra revenir au dernier semis de betterave d’ici une dizaine de jour et voir à éclaircir le semis de radis d’hiver dès que le sol sera assez sec pour permettre un désherbage mécanique en même temps…car nous devons retirer et remettre un filet qui assure la protection des ces cultures contre la mouche du chou.
Suite aux pluies reçues dernièrement il nous faut refaire une fertilisation complémentaire dans les dernières plantations de crucifères, surement pour la fin de cette semaine.
Coté préparation des sols pour la fin de la saison, il semble qu’il sera difficile de faire du sous-solage qui demande un sol sec même en profondeur pour faire un bon travail, à moins d’un mois de septembre sans pluie ou presque.
Nous continuons à semer l’engrais vert au fur et à mesure que les parcelles sont récoltées. Il faut maintenant préparer la prochaine étape soit la fertilisation pour la saison 2012, d’abord faire livrer le fumier à notre ferme pour faire le travail dans la dernière quinzaine de septembre au plus tard.
Pour les récoltes :
des carottes (Jeannette),
du maïs sucré (Luscious mardi et mercredi ou Brocade jeudi) pour tous,
de l’oignon blanc (Superstar), et les premiers espagnols (Syskiyou),
de la pomme de terre rouge (Norland) ou blanche (Chaleur)),
du haricot jaune ou vert en quantité plus réduite.
Du chou-fleur ou du brocoli en quantité réduite,
du chou rouge pour certains,
de l’aubergine,
toujours des tomates de champ, melons et cantaloups, du zucchini pour une partie d’entre vous.
Aussi une gousse d’ail fraîche, à conserver au réfrigérateur.
Nous terminons cette semaine la récolte des concombres de champ car la qualité diminue de plus en plus.
Nous avons aussi des pertes dans le poivron liés au temps chaud qui favorise la croissance rapide des cultures mais parfois l’absorption de tous les éléments fertilisants ne suit pas le rythme comme dans ce cas-ci celui du calcium, d’où pourriture apicale et perte.
Cela devrait se replacer tout seul à défaut d’avoir fait une application de calcium foliaire voilà une quinzaine de jours.
Nous commençons les récoltes en grande quantité en vue d’entreposage, les oignons espagnols sont arrachés et mis en andain au champ, suivront les oignons jaunes dont nous avons couché les queues pour une partie d’entre eux, la semaine dernière…bientôt l’andainage au champ pour les faire sécher.
En passant, nous constatons mieux à ce moment-ci les dégâts causés par une petite grêle reçue voilà une quinzaine de jour, comme des tomates fissurés, des marques sur les zucchinis, etc. Cela amène des pertes de récolte mais ne diminue pas le contenu de vos paniers.
Du côté de la protection des cultures, il est temps de faire un traitement contre la teigne du poireau pour éviter des pertes importantes, souvent plus de 90 % si nous négligeons de traiter le poireau.
Aussi un autre traitement contre les chenilles défoliatrices des crucifères. Les 2 probablement ce mardi en fin de journée et en soirée.
En serre : Le rythme de travail diminue…et boum de tomates
C’est le moment de la saison ou le travail en serre change un peu. En effet la croissance est un peu moins rapide, les problèmes de maladies et insectes augmentent…mais la production se maintient dont celle des poivrons de couleurs.
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Du côté administratif
Nous avons reçu un virement par AccèsD le 1 août au nom de Karine Savard ; à quel panier celui-ci doit-il être attribué ?
Commandes supplémentaires
Nous vous offrons le gros sac de basilic (environ 600 gr.) pour pesto à 7.50$ ainsi que les haricots à 11,75$ pour 5 lbs ou 18,50$ le 10 lbs.
Nous vous demandons de passer votre commande pour des quantités supplémentaires au moins 2 jours avant votre journée de livraison, par courriel.
Passez une bonne semaine,
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine du 7 août 2011
Dimanche gris, de la pluie douce, pénétrante, et le chant des quelques oiseaux…
À la ferme : bonbon mélangé …
Les dernières journées de la semaine dernière ont été très belles, et nous avons pu nous mettre à jour dans les travaux mécanisés au champ.
Pour la semaine qui commence, la météo s’annonce variable, mais nous devrions pouvoir réaliser les travaux prévus, car quelques jours de soleil sont apparus dans les prévisions ce matin.
Quelques étudiants nous quittent cette semaine car la quantité de travail au champ diminue. Encore quelques jours et ils pourront profiter des derniers moments de repos avant de reprendre le chemin de l’école.
Robert prend quelques jours de congé, Danielle et Florence pour le suivi général, et Charles et Félix pour la production aux champs prennent la relève.
Aux champs : récolte, désherbage et préparation des champs pour la saison prochaine…
Semis et plantations ont pu être réalisés selon les prévisions. Il ne reste qu’une petite plantation de laitue à faire vers le 20 août, la plantation des fraises sur paillis plastique et celle d’ail d’automne pour terminer ce type de travail. Mais à ce moment de la saison, tout est en place pour assurer la suite des récoltes et des paniers jusqu’en novembre.
Nous avons terminé la rénovation des fraises sur paillis plastique et fait un premier passage pour attacher les choux-fleurs. Le travail de désherbage a sérieusement avancé et ce, grâce au bon travail de notre équipe. Encore à faire dans les carottes, l’asperge et la rhubarbe mais la situation générale est fort bonne de ce coté.
Nous continuons à préparer les parcelles récoltées pour la fin de saison en incorporant en surface les résidus de cultures et en semant de l’avoine et du pois comme plante de couverture ou engrais vert.
Lors d’une prochaine période plus sèche, nous allons entreprendre le sous-solage de certaines parcelles pour briser les couches de compaction de sol que les passages répétés de la machinerie contribuent à former, surtout sous des conditions de sol humide.
Pour les récoltes, des carottes (Jeannette), du maïs sucré (Luscious ou Bon Appétit) pour tous, des mini-oignons rouges (Purplette) et de l’oignon blanc (Superstar), et les premiers espagnols (Syskiyou), de la pomme de terre rouge (Norland),), du haricot jaune (Carson) ou vert (EZPick) en quantité, du chou-fleur, les concombres de champ, l’aubergine, toujours des tomates de champ, les premiers melons et cantaloups, du fenouil et du zucchini pour une partie d’entre vous.
Du côté de la protection des cultures, nous avons fait un traitement des chenilles défoliatrices dans les crucifères. Rien au programme cette semaine.
En serre : La production se maintient…
La production se maintient dans les serres, mais la mise à fruit des tomates et des concombres montre un ralentissement marqué à cause des chaleurs et de la charge en fruit que les plants doivent supporter. C’est une situation normale à ce stade-ci de la saison. Pour les tomates c’est la production de la mi-septembre à la fin octobre qui sera un peu réduite.
Dans votre panier cette semaine : L'abondance du mois d’août. Pas de vacances pour les cultures ! Pour tous les partenaires, de l’aubergine, du chou-rave à être utilisé cru ou en bouilli, les premiers poireaux, laitue et oignons pour les plus gros paniers. Cette semaine du maïs variété Bon Appétit. Des fèves vertes (variété Maxibel), carottes (sauf pour le Frugal), et pommes de terre rouges. Pour quelques uns du poivron de couleur de serre, du poivron vert de champ pour tous. Aussi, des serres, du concombre libanais et/ou des concombres anglais et des tomates de serre rouges et italiennes. Les paniers format demi ont des betteraves jaunes. Aussi, dans les demi-paniers, du zucchini. Un bulbe de fenouil : sa saveur anisée en fait un légume qui sort franchement de l’ordinaire. La salade de fenouil, avocat et chicorée est surprenante : trois légumes, trois textures, trois saveurs complémentaires. C’est un accompagnement incontournable du poisson et des fruits de mer. Finalement, comme fruit cette semaine, du melon d’eau jaune ou rouge et des cantaloup de la ferme. Les bleuets cultivés biologiques (le casseau envoyé cette semaine pèse ½ lb, ceux envoyés la semaine dernière pesaient ¾ lb) proviennent de la ferme Champs de Rêves située à Ste-Geneviève. Il s’agit d’une production certifiée biologique par Québec Vrai. C’est le dernier envoi pour ceux-ci sauf sur demande. |
Du côté administratif
ATTENTI0N : PANIER ORPHELIN OU PERDU Nous avons reçu un virement par AccèsD le 1 août au nom de Karine Savard ; à quel panier celui-ci doit-il être attribué ? |
COMMANDE SUPPLÉMENTAIRES Nous vous offrons le gros sac de basilic (environ 600 gr.) pour pesto à 7.50$ ainsi que les haricots à 11,75$ pour 5 lbs ou 18,50$ le 10 lbs. Nous vous demandons de passer votre commande pour des quantités supplémentaires au moins 2 jours avant votre journée de livraison, par courriel. |
VACANCES Si vous nous avez fourni des dates de vacances lors de votre inscription, nous considérons que vous êtes absents pendant cette période. De ce fait, nous ne vous envoyons pas de panier pour les livraisons incluses dans les dates de vacances fournies en début de saison. |
Passez une bonne semaine,
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
FENOUIL : QUELQUES IDÉES
Sauté dans l’huile d’olive et simplement assaisonné de poivre noir et de sel, il constitue une excellente entrée ou un accompagnement idéal pour les viandes rôties.
En compote : émincer du fenouil et des oignons en quantités égales. Faire dorer les oignons dans l’huile d’olive, puis ajouter le fenouil, un peu d’eau, du paprika, du sel et du poivre. Couvrir et laisser cuire 20 minutes à l’étouffée.
Braisé : c’est l’une des meilleures manières de le consommer. Couper le bulbe en quartiers et faire revenir ces derniers dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils aient pris une belle coloration dorée. Puis ajouter du bouillon de légumes ou de poulet et mijoter jusqu’à réduction de moitié. Si désiré, peler une orange à vif, la couper en fines tranches et en garnir le fenouil. On peut aussi le braiser, puis le parsemer de parmesan et le mettre à gratiner quelques minutes sous le gril.
Soupe de poisson : c’est un élément incontournable de la bouillabaisse et des soupes de poisson en général.
Soupe à la courge : faire rôtir de la courge et de l’ail au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Faire revenir de l’oignon et du fenouil émincés dans de l’huile, ajouter du bouillon, puis la courge, et mijoter une quinzaine de minutes. Ajouter des graines de cumin, de fenouil et de coriandre moulues, passer la préparation au mélangeur et servir en garnissant d’une cuillerée ou deux de yogourt.
JUILLET 2011
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine du 31 juillet 2011
Temps gris, noir…le ciel se vide de pluie…tonnerre, éclair, trompe d’eau…le sol s’engorge…
À la ferme : encore de la pluie…
Depuis une semaine succession de pluies violentes, d’orages…dans les derniers douze heures, deux orages violents, dont un avec un peu de grêle mais sans dégât. Le sol est passablement gorgé d’eau, et surtout il a été compacté par les fortes pluies. Quelques journées de beau temps seront nécessaires avant de pouvoir effectuer des travaux mécanisés dans les champs.
En attendant le travail de désherbage manuel continue à occuper la plus grande partie du temps en dehors des récoltes. Nous ferons les derniers semis cette semaine si le sol s’assèche assez.
Aux champs : récolte, désherbage et préparation des champs pour la saison prochaine…
Nous avons retardé la plantation de la laitue à cause de sols trop détrempés, nous devrions faire ce travail cette semaine, ce vendredi si le beau temps s’installe pour quelques jours. Nous ferons aussi un semis de roquette, de radis d’hiver et d’épinard à récolter quelque part en septembre prochain ou en octobre. Les fortes pluies causent des dommages dans les jeunes semis de carottes qui sont collés au sol par les pluies violentes…à chaque fois un peu de perte.
Du côté de la fertilisation complémentaire, il faut le faire dans les crucifères et la plantation de fraises de cette année. Et ce d’autant plus qu’avec les dernières pluies, une partie des éléments fertilisants ont été lessivés.
Nous avons entrepris ce lundi la rénovation des fraises sur paillis plastique. Il s’agit de retirer les stolons, soit la partie qui assure la régénération végétative des plants de manière à favoriser le développement du cœur du plant sur lequel se fera la production de fraises la saison prochaine. Aussi on fait le désherbage.
Nous attacherons la deuxième plantation de chou-fleur ce jeudi ou vendredi, de manière à permettre la production de belle tête bien blanche.
La semaine dernière nous avons pu avancer passablement le travail de désherbage, d’abord le dernier semis de betterave, les fines herbes, quelques rangs de haricot, une dizaine de rangs de carotte, etc. Nous continuons à garder le contrôle par rapport à cet aspect de notre travail de tous les jours.
Une seule ombre au tableau, nous avons décidé d’éliminer le semis de rutabaga qui était très envahi de ‘’ mauvaises herbes’’ mais surtout dont la levée était trop irrégulière et clairsemée pour justifier tout le travail de désherbage nécessaire.
Cette semaine après la rénovation des fraises, nous verrons à travailler sur quelques rangs de haricot et de soya, à terminer le dernier passage dans les carottes et à démarrer le travail dans les vivaces comme la rhubarbe et l’asperge. Sans oublier un passage de pioche dans les crucifères et ce dès que le sol sera assez sec pour nous permettre de le faire.
Nous continuons à préparer les parcelles récoltées pour la fin de saison en incorporant en surface les résidus de cultures et en semant de l’avoine et du pois comme plante de couverture ou engrais vert. Lors d’une prochaine période plus sèche, nous allons entreprendre le sous-solage de certaines parcelles pour briser les couches de compaction de sol que les passages répétés de la machinerie contribuent à former, surtout sous des conditions de sol humide.
Pour les récoltes, des carottes (Jeannette), du maïs sucré (Trinity ou Bon Appétit) pour tous, des mini-oignons rouges (Purplette) et de l’oignon blanc (Superstar), les dernières pommes de terre blanche (Eramosa) et de la rouge (Norland),), du haricot jaune (Carson) ou vert (EZPick) en quantité, les concombres de champ, l’aubergine, un peu de betterave jaune (Touchstone Gold), du chou d’été vert (Farao), les derniers pois sucrés ronds (Sugar Sprint ) et les derniers pois mange-tout plats (Oregon sugar Pod), les premières tomates de champ, et du zucchini pour une partie d’entre vous. Etc.
Du côté de la protection des cultures, il faut traiter les crucifères contre les chenilles défoliatrices qui sont présentes jusqu’à la mi-septembre et plus tard si l’automne est chaud.
En serre : enfin une production suffisante…
La récolte de tomates a augmenté, et suffit à combler nos besoins.
Celle de concombres a diminué un peu mais cela ne paraîtra pas beaucoup dans les paniers car la fertilisation apportée a rapidement relancer la production…. Les premiers poivrons de couleur arrivent ces jours-ci et comme prévu la semaine dernière en très petite quantité. Nous ferons une taille des poivrons pour favoriser une production plus régulière.
Dans votre panier cette semaine : tout un menu !
Dans tous les paniers, de l’aubergine pour laquelle vous trouverez une recette sur la page facebook de la ferme !
Aussi, oignons pour tous les partenaires.
Dans tous les paniers «Frugal», du pois mange-tout plat.
Dans les autres formats : du pois sucré «sugar snap» qui se consomme en entier aussi. Dans tous les cas, il s’agit des derniers envois de pois…
De plus, une laitue pour les partenaires qui reçoivent un demi-panier et deux pour ceux qui ont un panier complet. Cette semaine, de la frisée + lolla-rossa (dans le même sac. C’est une petite laitue amère à mélanger avec une autre en salade) et de la Freckle (variété de romaine tachetée de rouge) pour les paniers format Gourmand.
Pour quelques uns les dernières fleur d’ail.
Cette semaine du maïs variété Trinity : très petit aussi nous en avons mis un de plus. Il s’agit d’une variété hâtive qui fournit des épis un peu plus petits que ceux que nous enverrons en pleine production.
Des fèves jaunes, carottes, chou vert et pommes de terre (sauf pour le Frugal) pour en faire un savoureux bouilli !
Dans tous les paniers grand format, du poivron de couleur de serre.
Aussi, des serres, du concombre libanais et/ou des concombres anglais et des tomates de serre rouges.
Les paniers format familial ont des betteraves jaunes, des tomates de champ rouges et un casseau de tomates cerises.
Finalement, comme fruit cette semaine, les premiers bleuets cultivés biologiques. Ils proviennent de la ferme Champs de Rêves située à Ste-Geneviève. Il s’agit d’une production certifiée biologique par Québec Vrai.
Du côté administratif :
Tel que mentionné précédemment, nous sommes en plein cœur de la saison de production à Campanipol. Ainsi, vous recevez cette semaine un panier plutôt garni. Profitez-en pour faire un peu de transformation et des provisions pour cet hiver !
Commandes supplémentaires
Nous vous offrons le gros sac de basilic (environ 600 gr.) pour pesto à 7.50$ ainsi que les haricots à 11,75$ pour 5 lbs ou 18,50$ le 10 lbs.
Nous vous demandons de passer votre commande pour des quantités supplémentaires au moins 2 jours avant votre journée de livraison, par courriel.
Passez une bonne semaine,
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine du 24 juillet 2011
Petit matin sombre, pluie qui tombe doucement, silence alors que la nuit peine à quitter…
À la ferme : retour de la pluie…
Retour de la pluie, de gros orages jeudi et au cours de la nuit de vendredi dernier, puis plus doucement cette nuit de lundi à mardi… La première heurtant et battant le sol, la seconde y pénétrant pour recharger toute l’épaisseur de la couche arable. Une pluie qui assure un bon approvisionnement en eau aux cultures, une vraie bonne pluie. Elle va permettre un mûrissement plus uniforme des cultures comme le maïs sucré, une bonne croissance des carottes, une meilleure reprise des fraises rénovées, etc.
Et toujours le travail de désherbage qui occupe la plus grande partie du temps en dehors des récoltes.
Et les journées qui raccourcissent avec le mois d’août qui arrive à grand pas. Déjà, ici et là, les premiers champs de céréales tournent au jaune, le cœur de l’été est passé… Tout va vite, très vite !!!
Aux champs : récolte, désherbage et préparation des champs pour la saison prochaine…
Nous avons pu faire la plantation de la laitue et de quelques crucifères mercredi dernier avant les orages de jeudi, pas de problème pour leur reprise. Il ne reste plus que 2 plantations de laitue, dont une ce jeudi ou vendredi et celle des fraises sur paillis plastique en fin août pour terminer cette partie du travail pour la saison et toujours l’ail d’automne en début octobre.
Finalement, nous avons fait quelques petites fertilisations d’appoint dans les crucifères et le maïs sucré la semaine dernière pour prévenir un éventuel délai à cause des pluies importantes annoncées et reçues. Pour cette semaine, il sera difficile d’en faire si le sol est trop mouillé ; situation à suivre…
La fraisière en pleine terre a été rénovée tel que prévu, reste celle sur paillis plastique qui sera faite cette semaine. Les fraisières en deuxième année de production ont été détruites et les semis d’engrais vert suivront ces jours-ci.
Le travail de désherbage a pris plus de place et le programme réalisé à plus de 80 %. Cette semaine, nous priorisons les derniers semis de betterave et de rutabagas qui n’ont pas été faits depuis leur mise en place faute de temps et d’urgence car il y avait peu de mauvaises herbes vue les conditions sèches, mais avec la pluie on peut parler d’explosion. Quelques jours et cela devrait être réglé.
Aussi, du travail à la pioche dans les crucifères, si les sols sèchent assez car ces cultures sont en terrain plus argileux.
Nous avons aussi sérieusement entrepris la préparation des parcelles récoltées pour la fin de saison et en préparation de la prochaine en incorporant en surface les résidus de cultures et en semant de l’avoine et du pois comme plante de couverture ou engrais vert.
En plus de protéger le sol contre les fortes pluies, les vents, ces cultures récupèrent les surplus de fertilisation si il y en a et les retournent au prochaines cultures lors de leur incorporation au sol.
Lors d’une prochaine période plus sèche, nous allons entreprendre le sous-solage de certaines parcelles pour briser les couches de compaction de sol que les passages répétés de la machinerie contribuent à former, surtout sous des conditions de sol humide. Il s’agit de défoncer le sol en profondeur pour briser la couche de compaction et permettre une meilleur circulation de l’air et de l’eau au travers tout le profil du sol.
Pour les récoltes, les premières carottes (Jeannette), du maïs sucré (Trinity) pour certains car le premier champ est fort inégal en taille à cause du temps sec que nous avons connu, des mini-oignons blancs (Pearl Drop ) et rouges (Purplette), du chou-fleur hâtif (Minuteman), de la pomme de terre blanche (Eramosa) et quelques rouges (Norland), du brocoli (Gypsy), du haricot jaune (Rocdor) ou vert (Strike) en quantité, les concombres de champ, etc. C’est le cœur de la saison, l’abondance est de mise…
Du côté de la protection des cultures, le traitement des pommes de terre est à jour et devrait être terminé pour cette saison, celui des crucifères se poursuit à chaque 10 à 12 jours, car les chenilles défoliatrices sont présentes tout au long de la saison jusqu’à la mi-septembre et plus tard si l’automne est chaud. Cette semaine, il faut traiter le poireau contre la teigne, probablement mercredi en début de soirée…
En serre : enfin une production suffisante…
La récolte de tomates augmente, et devait suffire à combler nos besoins.
Celle de concombres diminue un peu mais cela ne paraîtra dans les paniers que la semaine prochaine. Nous avons retardé la fertilisation à cause des conditions très chaudes pour travailler dans les serres, elle sera faite cette semaine.
Les premiers poivrons de couleur arrivent ces jours-ci mais en très petite quantité.
Dans votre panier cette semaine :
L’abondance des saveurs !
Dans les paniers complets, du radis.
Toujours pour ces partenaires seulement, de l’aubergine pour laquelle vous trouverez une recette sur la page facebook de la ferme !
Aussi, des minis oignons pour tous les partenaires.
Dans les demi-paniers et les paniers complet, du pois sucré (Snap Pea) alors que les partenaires recevant un frugal ont du pois mange-tout plat.
De plus, une laitue pour les partenaires qui reçoivent un demi-panier ou un panier complet. Cette semaine, de la romaine ou de la batavia.
Dans les demi-paniers, un paquet de bettes à cardes qui s’apprête comme l’épinard.
Pour tous, du basilic.
Toujours dans tous les paniers, du brocoli et du chou-fleur que vous pourrez jumeler à vos fèves jaunes ou vertes et à vos pommes de terre nouvelles pour en faire un savoureux bouilli !
De plus, tous reçoivent cette semaine un concombre de champ.
Dans les demi-paniers et les paniers complets, le premier maïs, de variété Trinity. Il s’agit d’une variété hâtive qui fournit des épis un peu plus petits que ceux que nous enverrons en pleine production.
Aussi, des serres, du concombre libanais et/ou des concombres anglais et des tomates de serre rouges.
Pour quelques partenaires, un casseau de tomates cerises de serre.
Du côté administratif :
Tel que mentionné précédemment, nous sommes en plein cœur de la saison de production à Campanipol. Ainsi, vous recevez cette semaine un panier plutôt garni. Profitez-en pour faire un peu de transformation et des provisions pour cet hiver !
Commandes supplémentaires
Nous vous offrons le gros sac de basilic (environ 600 gr.) pour pesto à 7.50$ ainsi que les haricots à 11,75$ pour 5 lbs ou 18,50$ le 10 lbs.
Nous vous demandons de passer votre commande pour des quantités supplémentaires au moins 2 jours avant votre journée de livraison, par courriel.
Passez une bonne semaine,
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine 17 juillet 2011
Le soleil irradie sur l’horizon, l’air est encore frais et rempli du chant des oiseaux, le jour prend peu à peu sa place…
À la ferme : temps chaud et sec…
La température se maintient au beau, pourtant un peu de pluie ferait du bien aux cultures en permettant un murissement plus uniforme, entre autre dans le maïs sucré. Par contre, nous avons une température idéale pour le désherbage…
Avec la fin de la récolte des fraises, nous allons pouvoir consacrer plus de temps au désherbage manuel des cultures. Cela est même un objectif important cette semaine car il importe de ne pas perdre le contrôle de la situation… Et c’est d’autant plus important qu’en période de déficit hydrique, l’eau utilisée par les ‘’mauvaises herbes’’ n’est pas disponibles pour les cultures…
Aux champs : place au désherbage
Nous avons du retarder la plantation de la laitue et de quelques crucifères vu les conditions très sèches du sol en surface. Un peu de pluie est annoncée pour jeudi, aussi nous devrions faire ce travail ce mercredi. La levée des semis est difficile et très inégale, entre autre pour le rutabaga et la carotte. Pour cette dernière, nous avons connu des pertes liées à l’insolation, en effet les semis émergents de carotte sont sensibles au soleil trop ardent qui rend la surface du sol très chaude…
Nous avons réalisé le travail de fertilisation complémentaire prévu la semaine dernière. Cette semaine, aucun apport à réaliser.
C’est le moment de rénover la fraisière. Il s’agit de tondre le feuillage, d’apporter une fertilisation et de réduire la largeur des rangs de fraises en plein sol. Les plants vont refaire un nouveau feuillage et des stolons pour assurer la production de la saison 2012. Pour celles sur paillis plastique, il faut tondre le feuillage et faire un bon désherbage pour permettre un bon développement végétatif mais en retirant les stolons car dans ce cas la production se fait à partir du collet du plant et non à partir de nouveaux plants établis par stolons.
Le travail de désherbage a moins avancé que prévu la semaine dernière, entre autre parce que la récolte des fraises était assez longue. Cette semaine nous comptons consacrer tout le temps possible pour le désherbage manuel entre autre dans les oignons (encore 25% de la surface à faire), les carottes, une plantation de crucifères et les fraises en implantation pour une première année de production en 2012.
Pour les récoltes, comme nouveauté, la pomme de terre, le zucchini, le concombre de champ, les premières aubergines et, pour la dernière fois, du radis.
Pour le moment, le contrôle des insectes et autres ravageurs est bon. Nous avons traité les crucifères ce lundi soir. Cela permettra d’attacher les choux-fleurs pour s’assurer que la tête demeure bien blanche en étant protégée du soleil. Il faudra faire un deuxième et dernier traitement des pommes de terre contre le doryphore ces jours-ci. Pour le reste la situation est sous contrôle.
En serre : du soleil pour le murissement…
La récolte de tomates augmente, mais plus lentement que souhaitée… Le soleil et les températures chaudes devraient nous aider pour accélérer le murissement et permettre de fournir complètement nos besoins d’ici 7 à 10 jours.
Dans les concombres, la production diminue un peu, ce qui est totalement normal pour la période de la saison. Nous les fertiliserons cette semaine.
Nous avons terminé de tailler les poivrons, cela va permettre une meilleure croissance.
Dans votre panier cette semaine :
Les fruits des températures estivales !
Du chou-rave, de la rabiole et des radis que nous avons emballés dans un même sac pour réduire l’emballage.
Aussi, des oignons verts, les derniers, pour tous les partenaires. À compter de la semaine prochaine, nous débuterons la livraison des minis oignons.
Dans les paniers complets et pour les partenaires recevant un frugal, du zucchini.
Pour tout le monde, des betteraves.
De plus, une laitue pour tous et deux dans les paniers complets. Cette semaine, pour la plupart, de la boston et de la romaine.
Des pois mange-tout plats dans les demi-paniers et les paniers complets et du pois sucré dans le frugal. Aussi, les premières fèves jaunes ou vertes.
Dans les demi-paniers, les premières aubergines.
Surveillez les recettes sur la page Facebook de la ferme !
Toujours du côté des nouveautés, des pommes de terres nouvelles pour tous les partenaires.
Pour tous les partenaires et pour une seule fois, un petit radicchio qui apportera une touche des plus intéressantes à vos salades !
Pour les partenaires recevant un demi-panier ou un panier complet, du brocoli.
Comme fine herbe, de la fleur d’ail, pour une seconde fois.
Aussi, des serres, du concombre libanais et/ou des concombres anglais et des tomates de serre rouges.
Passez une bonne semaine,
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine 10 juillet 2011
La nuit se retire, l’air est déjà rempli de chants d’oiseaux qui célèbrent les tous premiers balbutiements du jour, alors que l’on distingue peu à peu les formes qui émergent…
À la ferme : chaleur et humidité, un vrai mois de juillet
Les semaines se suivent et se ressemblent, un ou deux jours de pluie, souvent fortes, du soleil et de l’humidité : un bon mélange pour la croissance des cultures.
Cette semaine les pluies annoncées sont tombées jusqu’à date un peu partout tout autour mais pas à la ferme, pourtant quelques millimètres seraient bienvenus, pour soulager la charge d’humidité qui règne, réduire le niveau de poussière qui lève à chaque passage sur les chemins de la ferme et il y en a beaucoup, pour faciliter la levée des derniers semis et la reprise des dernières plantations, etc. Eau source de toute vie. Mais nous n’en manquons pas vraiment encore, juste qu’un peu de pluie améliorerait encore la situation.
Les récoltes augmentent en diversité, en quantité, des produits comme les fraises sont à leur dernier rendez-vous, d’autres apparaîtrons bientôt comme les haricots, etc.
Le travail de désherbage et d’entretien général des cultures se poursuit, prenant une place prépondérante dans les diverses opérations de la ferme.
La journée de la fraise de samedi dernier s’est bien déroulée, le beau temps était au rendez-vous.
Aux champs : un peu de semis et plantation, beaucoup de récolte et désherbage…
Nous avons pu faire, la semaine dernière, les semis et plantations prévues et finalement nous avons fait une plantation de crucifères, essentiellement du chou-fleur et du brocoli, en devançant le programme pour tenir compte des fortes pluies annoncées pour le début de cette semaine.
Cette semaine, un dernier semis de haricot, plantation de laitue.
Nous continuons à faire les fertilisations complémentaires. En effet pour assurer un apport régulier d’éléments fertilisants dans les cultures plus exigeantes (maïs sucré, brocoli, chou-fleur, pomme de terre, poireau, etc.) nous divisons la fertilisation en 2 ou 3 apports.
Nous faisons de même pour des cultures comme la fraises ou l’oignon qui ne reçoivent pas de fumier ou compost mais une fertilisation faite en plusieurs étapes au fur et à mesure que les besoins de la plante grandissent, car il s’agit de cultures qui occupent lentement l’espace et ont des besoins moins grands en début de croissance.
Aussi le travail est terminé dans le maïs sucré, la pomme de terre, mais c’est le moment de le faire, pour une deuxième série de crucifère, de compléter les apports dans les oignons avant le mois d’août pour éviter des surplus de fertilisation qui risquerait de nuire à la maturation des bulbes et à leur capacité de conservation.
Pour le désherbage, nous allons faire un dernier passage manuel et mécanique dans les oignons, une plantation de crucifère dans laquelle le contrôle mécanique avec tracteur et sarcloir n’a pas été réussi.
C’est aussi le temps de faire le désherbage des planches des cultures comme la courge, les poivrons, la tomate etc, avant que les cultures envahissent trop le côté des planches et compliquent notre travail. Et toujours le plus de travail mécanique possible pour casser l.
…
Pour les récoltes, comme nouveauté, les premiers pois mange-tout plats, les premiers choux chinois, les haricots pour la fin de la semaine, et les autres produits des semaines précédentes en quantité plus ou moins importante.
Pour les fraises, dernière semaine, avec de petites quantités et des fraises de plus petit calibre…la température a accéléré le murissement de ce petit fruit et la saison se termine donc plus tôt que d’habitude.
Pour le moment, le contrôle des insectes et autres ravageurs est bon. Nous avons traité les pommes de terre, l’aubergine et les crucifères la semaine dernière…nous suivons la situation pour la teigne du poireau qu’il faudra traiter ces jours-ci.
A cause de l’humidité ambiante nous avons un peu de gale dans les cucurbitacées, une maladie pour laquelle, il y a peu à faire en culture biologique sauf espéré des conditions plus sèches
En serre : du soleil pour le murissement…
La récolte de tomate augmente, nous devrions nous fournir complètement à partir de la semaine prochaine. Nous avons une fertilisation à faire cette semaine. Les poivrons par contre présentent un peu de retard, nous sommes à faire de la taille pour assurer une meilleure mise à fruit.
Dans votre panier cette semaine : De plus en plus de diversité !
Aussi, des oignons verts pour tous les partenaires. Dans les demi-paniers et les paniers complets, du zucchini. De plus, une laitue pour tous et deux dans les paniers complets et les demi-paniers. Cette semaine, de la bataviaet de la frisée. Des pois sucrés Snap Pea ou des pois mange-tout pour la plupart d’entre vous, en petite quantité. Dans les paniers complets, les premières aubergines et la première bette-à-cardes. Pour tous, du mini-brocoli. Comme fine herbe, du persil italien. Aussi, des serres, du concombre libanais et/ou des concombres anglais et des tomates de serre rouges. Pour les partenaires qui reçoivent un frugal, un casseau de tomates cerises de serre. Finalement, des fraises, les dernières pour cette année, de variété Bounty. |
Du côté administratif
Journée de la fraise : Merci à la douzaine de familles qui sont venues profiter du beau temps avec nous.
Abondance : Les quantités de concombres récoltées sont importantes ces jours-ci. C’est pourquoi nous avons choisi de vous en envoyer une quantité plus importante en ne vous les facturant pas tous. C’est une façon que nous avons trouvée pour vous faire profiter un peu de l’abondance !
Passez une bonne semaine,
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine 3 juillet 2011
Ciel tout de rose teinté à l’est, quelques nuages folichons qui font taches blanches et vaporeuses sur fond de ciel bleu d’été…
À la ferme : fraises, chaleur, humidité et la récolte bat son plein…
Juillet est un gros mois avec l’entrée en récolte de plus en plus de légumes, les derniers semis et plantations, le cœur du travail de désherbage, et les besoins de contrôle des insectes qui augmentent avec la chaleur.
Un mélange météo propre à accélérer la récolte des fraises et qui rend moins confortable les conditions de travail en plein air et plein soleil, mais des conditions propices à la croissance des cultures par contre. Comme quoi rien n’est jamais tout blanc ou tout noir…
Aux champs : désherbage et récolte prennent le dessus sur les semis et plantations…
Les semis et plantations prévus la semaine dernière, ont été réalisés.
Cette semaine, nous ferons les semis de rutabagas et betterave qui seront récoltés en fin de saison surtout comme légume de conservation pour l’hiver, des carottes pour remplacer une partie de celles qui n’ont pas été semées suite à une erreur de calibration de semoir, une dernière plantation de fines herbes et un avant dernier semis de laitue.
Les prochaines plantations de crucifères auront lieu la semaine prochaine et la dernière de juillet.
Du côté fertilisation complémentaire, c’est le moment de le faire pour la troisième plantation de maïs sucré, de même que pour une deuxième série de crucifères.
Aussi, dans les fraises plantées cette année qui commencent à développer leurs stolons et qui ont besoin d’éléments nutritifs pour assurer un bon développement végétatif, garant d’une bonne production la saison suivante.
C’est le moment de « renchausser » une dernière fois les pommes de terre pour s’assurer que les tubercules seront bien couverts par de la terre lors de leur croissance et ne seront pas exposés à la lumière qui les fait verdir sous leur pelure. Nous faisons aussi cette opération pour le maïs sucré et les poireaux pour mieux contrôler les mauvaises herbes.
Pour le désherbage, nous allons faire le travail manuel dans les derniers semis de carottes, une plantation de crucifère dans laquelle le contrôle mécanique avec tracteur et sarcloir n’a pas été réussi, la rhubarbe, les herbes et du travail mécanique dans le plus de parcelles possibles, selon nos possibilités à travers les autres travaux.
Pour les récoltes, comme nouveauté, la fleur d’ail et de la betterave en feuille, mais aussi de la laitue en quantité car la température chaude et humide fait que les espacements de temps entre les plantations sont réduits et 2 plantations arrivent à maturité en même temps…
Un peu plus de mini-brocoli, quelques brocolis aussi, mais la production de brocolis hâtifs est mauvaise car les pointes de chaleur ont favorisé la production des « têtes » alors que le plant n’avait pas un bon développement végétatif d’où des brocolis plus petits…
Pour les fraises, les variétés tardives entrent en production et cela risque d’aller vite avec les conditions météo chaudes et humides que nous connaissons.
Pour le moment, le contrôle des insectes et autres ravageurs est bon. Nous avons traité contre la chrysomèle rayée du concombre dans les cucurbitacées la fin de semaine dernière. Nous continuons à surveiller de près le doryphore de la pomme de terre dans les parcelles de pomme de terre, évidemment, mais aussi et même surtout dans l’aubergine, plante adorée par ce ravageur.
S’ajoutent aussi les différentes chenilles défoliatrices des crucifères dont quelques papillons adultes ont fait leur apparition. Et le retour de la teigne du poireau qui entame son deuxième vol de ponte ces jours-ci.
Cette semaine, nous allons installer deux essais avec le MAPAQ (Ministère de l’agriculture, des pêcheries et de l’alimentation), un sur l’utilisation de la luzerne pour la fertilisation complémentaire des pommes de terre, l’autre pour l’usage du gluten de maïs pour contrôler les mauvaises herbes dans la culture des fraises…
En serre : du soleil pour le murissement…
La première récolte de tomates a été faite vendredi dernier, une deuxième ce lundi. Pour l’instant, nous n’avons que de faibles quantités mais cela devrait s’accélérer rapidement avec les conditions climatiques que nous connaissons…
Dans les concombres, la production se maintient. Les plants montrent encore une belle vigueur, la fertilisation effectuée la semaine dernière devrait permettre de la maintenir même avec les températures chaudes que nous connaissons.
Les poivrons par contre présentent un peu de retard. Nous devrons revoir le programme de taille pour assurer une meilleure mise à fruit…
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Du côté administratif
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Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
JUIN 2011
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine 26 juin 2011
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Le ciel se nettoie de quelques nuages alors que le soleil pointe à l’horizon….
À la ferme : retour de la pluie sur plusieurs jours…
Que de pluie depuis jeudi dernier, après tout au soleil, tout à la pluie… Quelques parcelles de soleil pour la soirée de dimanche et lundi, mardi. Si cela se réalise, ce sera grandement apprécié par tout le monde incluant les cultures.
La première semaine de livraison de paniers aux 380 partenaires de la ferme est derrière nous, le système est maintenant officiellement en route jusqu’en novembre.
Au programme de la semaine: semis, plantations, désherbage, récolte, parage de légumes et préparation et livraison des paniers. Le kiosque à la ferme est maintenant ouvert.
Première grosse semaine de récolte de fraises, et arrivée des étudiants du secondaires qui viennent grossir l’équipe des préposés aux petites récoltes (fraises, pois, haricot) pour le prochain mois…
Aux champs : vers la fin des grandes plantations
Cette semaine dernière plantation de maïs sucré, encore des crucifères et de la laitue pour la fin de la semaine. Semis de haricot, entre autre pour remplacer un semis qui a mal levé. Aussi, un semis de zucchinis pour assurer une période de récolte plus longue qu’avec les seuls zucchinis transplantés. Ce semis devrait être fait sous la pluie annoncée pour mercredi.
La semaine dernière, nous avons pu faire une fertilisation complémentaire pour les premières plantations de maïs sucré, les oignons, poireaux, pommes de terre et les fraises en implantation et bien sur les asperges dont la récolte est terminée et qui pourront se faire des réserves pour préparer la prochaine saison. Cette semaine, ce sera au tour des premières plantations de crucifères de bénéficier d’un apport en fertilisants.
Le travail de désherbage se poursuit quotidiennement, parfois même sous la pluie lorsque les averses sont dispersées. Cette semaine nous allons faire le céleri et céleri-rave, les crucifères, les pois mange-tout, etc. C’est un travail important qui se poursuivra tous les jours jusqu’à la mi-août et plus selon les besoins.
La pluie de la fin de semaine a permis une certaine reprise des mini-brocolis, dont les récoltes devraient augmenter au cours de la prochaine quinzaine de jours.
Pour les récoltes, la laitue, l’épinard pour une dernière semaine, la roquette, des oignons verts, le mini-brocoli, du basilic et autres herbes, les premiers choux-raves, du radis, des pois sucrés, de la rabiole ou navet en petite quantité, et les fraises dont la production sur paillis plastique diminue alors que celle de plein champ va prendre de l’ampleur. Par contre, les quantités seront limitées car les 4 jours de pluie de la fin de semaine ont causé beaucoup de dégât et nous devons jeter de 30 à 50 % de fruits. Le prochain passage devrait être plus intéressant.
Pour le moment, le contrôle des insectes et autres ravageurs est bon. Nous surveillons particulièrement ces jours-ci le doryphore de la pomme de terre dans les parcelles de pomme de terre, évidemment, mais aussi et même surtout dans l’aubergine, plante adorée par ce petit ravageur. Aussi la chrysomèle rayée du concombre dans les cucurbitacées (melon d’eau, cantaloup, courges, zucchinis, etc.) dont nous avons observé la présence au cours des derniers jour. À suivre…
En serre : du soleil pour assécher
Les quelques jours de soleil que nous connaissons aident grandement à diminuer l’humidité dans les serres et les risques de maladie.
Le murissement des tomates de type beef commence, encore une dizaine de jours avant de récolter assez pour fournir tous les partenaires. Pour les concombres, la récolte se maintient.
Dans les serres, la production est en place. Il s’agit maintenant de faire les travaux d’entretien chaque semaine soit l’effeuillage des tomates et des concombres, l’abaissement des concombres, la taille des grappes de tomate, l’élimination des gourmands et, pour les poivrons qui poussent moins vite, de la taille à la quinzaine.
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Du côté administratif
Journée de la fraise : le 9 juillet, à confirmer la semaine prochaine.
Nous envisageons de tenir notre journée réservée à l’auto-cueillette pour les partenaires de la ferme le samedi 9 juillet.
Nouveauté : Vous avez envie d’échanger des recettes avec d’autres partenaires, de voir les recettes détaillées que nous vous suggérons ? Rejoignez sans plus tarder à notre page Facebook de Campanipol
Passez une bonne semaine, bonne Confédération !
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine 19 juin 2011
La lune brille encore haut dans le ciel et à l’horizon le soleil s’étire en un miroitement rosé, quelques nuages effilochés servent de dentelles, et les oiseaux célèbrent le retour à la lumière du jour…
À la ferme : toujours le beau temps
Les journées de soleil et de chaleur se succèdent. Depuis quelques années, on constate que période de beau temps et de pluie se succèdent, sur plusieurs jours pour chacune, mais c’est l’un ou l’autre, pas d’équilibre…plus difficile à gérer.
C’est une période importante de l’année alors que semis, plantation, entretien des cultures, et récoltes se superposent en même temps et qu’avec plus de 40 espèces de légumes, il est facile de faire des oublis ici et là.
Nous avons connu des ennuis avec notre motopompe pour l’irrigation des cultures sur paillis plastique. Après plusieurs essais nous croyons avoir trouvé le problème ce lundi et pourtant tout avait été mis à l’ordre en fin mai en prévision de besoins importants comme nous vivons actuellement mais, comme tout équipement mécanique, cela peur briser en tout temps… Cela a donné quelques cheveux blancs de plus à l’auteur de ces lignes et nous attendons encore les pièces pour réparer un tracteur. Cela devrait se régler ce mardi.
Avec le début de la récolte des fraises, et la fin de l’année scolaire, plusieurs jeunes hommes et femmes vont se joindre à l’équipe au cours de la prochaine dizaine de jours…
Aux champs : vers la fin des grandes plantations
Nous avons terminé les plantations de cantaloup, melon d’eau, courge d’hiver, zucchini, concombre, cerise de terre…et les mini-tunnels sont installés sur la plupart sauf poivron et aubergine qui risquerait de « souffrir » d’une trop forte chaleur sous ces petites serres, du moins dans les conditions actuelles de température tournant autour de 25 et plus.
Aussi nous avons fait l’avant-dernière plantation de maïs sucré et une autre de crucifères dont brocoli, chou-fleur, chou-rave, et aussi de la laitue, etc.
De même, un semis de remplacement du soya qui a trop mal levé aux deux semis réalisés plus tôt en saison. D’ailleurs nous connaissons certain problème de « levée » des cultures semées à savoir que c’est irrégulier. Le problème est dû en grande partie à notre type de sol qui a tendance à former une croute dure en surface à cause du % de limon présent dans la composition de la texture, croute qui nuit à l’émergence des plantules.
Les semis de carottes et radis sont terminés, reste encore à venir un semis de haricot, et les légumes de fin saison comme le rutabaga, les betteraves, pour le début juillet.
Comme mentionné la semaine dernière, la plus grande partie des cultures pour la saison, soit quelque 90% des cultures nécessaires pour les paniers, est en place aux champs. Reste à les entretenir par le désherbage, les fertilisations complémentaires et à les récolter, etc.
Le travail de désherbage
Il se poursuit quotidiennement, autant manuellement qu’avec des équipements sur tracteurs. Cela représente une part importante du travail d’ici la fin juillet car il est important de permettre un bon établissement des plants pour un bon rendement au champ…
Cette semaine nous avons à nous occuper particulièrement du dernier désherbage des asperges, le troisième, avant de les fertiliser par l’apport de compost pour favoriser leur croissance et la production de réserve qui permettront d’avoir une bonne récolte la saison prochaine, aussi le poireau, le céleri et céleri-rave, aussi le démariage ou éclaircissage des radis, etc.
Les conditions actuelles de température sont défavorables à des cultures comme les crucifères tels que rapini et mini-brocoli, qui préfère du temps moins chaud d’autant plus qu’ils n’ont pas développé un bon système racinaire après plantation car il pleuvait très régulièrement. Cela fait que ces cultures peinent à se maintenir en production car elles survivent à peine …
Aussi nous avons arrêté la récolte des rapinis qui seront détruits cette semaine et espérons un peu de la pluie annoncée pour la fin de la semaine pour remettre les mini-brocolis et les autre cultures implantées tôt en saison dans de meilleures conditions de production.
Pour les récoltes, nous avons récolté les dernières asperges ce lundi. Nous y allons maintenant avec la laitue, l’épinard, la roquette, les premiers oignons verts, le mini-brocoli, de la ciboulette, les premiers choux-raves et radis pour la fin de la semaine, et les fraises dont la production sur paillis plastique est bonne sans oublier celle de plein champ qui va commencer ce jeudi…
Pour la roquette, nous nous sommes trompés de filet protecteur contre les insectes plus précisément l’altise, un petit insecte qui fait des trous dans les feuilles, et par là rend le produit moins esthétiquement parfait… Nous avons pris un filet aux mailles trop grandes, ce qui a permis à l’altise de se rendre au feuillage de la roquette qui est donc moins beau à cause des piqures de cet insecte. Comme elle est bonne et que c’est sans danger pour la consommation, nous avons choisi de vous la livrer quand même avec un ajustement à la baisse du prix. Nos excuses pour les inconvénients que cela peut vous causer.
Pour le moment le contrôle des insectes et autres ravageurs est bon. Un dernier traitement des fraises contre la punaise terne a été fait la semaine dernière. Nous allons traiter les aubergines contre la doryphore de la pomme de terre ces jours-ci, les introductions de tricogrammes (insecte prédateur) contre la pyrale du maïs sont commencées et vont se poursuivre jusqu’en fin-juillet. Pour les autres, nous assurons le suivi et ferons les interventions nécessaires au fur et à mesure des besoins.
En serre : le beau temps, merveilleux moyen de réduire l’humidité ambiante
Toujours du beau temps, les légumes de serre s’en portent bien tant que nous assurons une bonne ventilation tout au long de la journée. La récolte des concombres long de serre commence et celle des libanais bat son plein. Pour les tomates, nous devrons attendre encore une dizaine de jours… En attendant, nous fournissons celles des Jardins Barry.
Dans votre panier cette semaine 19 juin 2011
De plus en plus de couleur et de variété au menu! Pour les partenaires de Québec, des asperges, probablement les dernières pour cette année… Aussi, du rapini, pour les partenaires qui n’en ont pas reçu la semaine dernière. Ce légume de la famille des crucifères apportera une touche très intéressante à la plupart de vos plats favoris, soit en salade, blanchi avec un peu d’huile d’olive et des fines herbes, ou même en gratin avec les asperges. De la roquette, pour quelques uns, qui agrémentera vos créations estivales préférées. Ajoutez-la à une tomate coupée en dés, du concombre, un peu de feta et une vinaigrette balsamique pour un repas des plus rafraîchissant ! Tel que mentionné précédemment, la roquette est un peu moins belle que d’habitude. De ce fait, nous vous la facturons à un prix moindre. Pour tous, les premiers oignons verts qui rehausseront le goût de vos légumes en papillotes… Pour tout le monde, de la ciboulette. Vous trouverez, dans la plupart des paquets, les fleurs et/ou boutons floraux de cette fine herbe. Ceux-ci sont comestibles et véritablement délicieux puisqu’ils sont encore plus gouteux que les tiges. Aussi, pour marquer le premier jour de l’été, les premières laitues. Cette semaine, de la boston rouge et de la frisée verte. Afin de compléter une salade estivale digne de ce nom, des épinards de champs. Les premières rabioles, ou navet d’été, dans les paniers complets seulement, qui sera délicieux en salade ou sur le grill avec un peu d’huile et de l’ail. Toujours dans les paniers complets seulement, des mini-brocolis qui s’apprêtent exactement que le brocoli régulier… Aussi, des serres, du concombre libanais ! Il se passe de présentation et marque indéniablement le début de l’été à nos yeux ! Des Jardins Barry, des tomates de serre rouges. Finalement, pour le plus grand plaisir de tous, des fraises, de variété Clery ou Nova 22. Celles-ci ont été cultivées sur paillis plastique et irriguées et c’est ce qui explique que nous puissions les récolter plus tôt. Elles sont sucrées, juteuses et se conservent bien.
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Du côté administratif :
Les paniers sont livrés à chaque semaine pour tous à partir de cette semaine. Merci d’être ponctuel à votre point de dépôt. Si vous avez un empêchement, veuillez contacter le responsable de celui-ci (voir courriel envoyé pour confirmation) ou Danielle au 819-996-4268
Parage et emballage des légumes : ceux-ci sont refroidis en les passant à l’eau mais ne sont pas lavés pour la consommation, il vous appartient de les préparer. Nous utilisons beaucoup de sacs de plastic…pour préserver la fraîcheur et la qualité du légume et faciliter leur manipulation. Nous nous efforçons de trouver des contenants recyclables tant que faire se peut.
État des cultures et premières livraisons : rappel
Comme expliqué la semaine dernière, le mois de mai froid et pluvieux a retardé la croissance de plusieurs cultures et fait que nous connaissons une moins grande uniformité dans les récoltes, à savoir que les champs ne murissent pas uniformément. Cela diminue la quantité des produits disponibles mais nous pouvons quand même commencer à livrer cette semaine des paniers à tous nos partenaires…
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Passez une bonne semaine et bonne St-Jean !
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine 12 juin 2011
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Le soleil se lève sur un horizon tout en rose
À la ferme : après la pluie, le beau temps
Beaucoup de pluie ce dimanche, et encore lundi matin, au point d’arrêter le travail, mais une prévision de beau soleil pour une dizaine de jours. Est-ce fiable ? Nous devrons vivre avec ce que Mère Nature nous offrira, mais quelques jours de soleil permettront de terminer une grande partie du travail de plantation et surtout de progresser dans le désherbage des différentes cultures.
Les premières récoltes sont faites, au champ et en serre. Les premiers paniers livrés la semaine dernière, d’autres cette semaine, mais pas pour tous.
On sent que la nature fait un peu d’effort pour favoriser la croissance des cultures avec les quelques journées plus chaudes que nous avons connues la semaine dernière et d’autres à venir ce jeudi et vendredi, enfin.
Aux champs : vers la fin des grandes plantations
Comme prévu nous avons commencé les plantations de tomate, poivrons, aubergines vendredi dernier. Si tout va bien, nous devrions terminer ce mardi avec cantaloup et melon d’eau. Pour favoriser leur croissance plus rapide, nous allons installer des mini-tunnels sur ces planches. Il s’agit d’un genre de serres miniatures temporaires que nous installons sur les cultures pour quelques 10 jours ou plus, une fois qu’elles se sont bien implantées, pour augmenter la chaleur, les protéger du vent etc. Cela permet de récolter plus tôt.
Aussi cette semaine, probablement ce jeudi, nous ferons l’avant dernière plantation de maïs sucré et une autre de crucifères dont brocoli, chou-fleur, etc.
Surement aussi un semis de remplacement du soya qui a trop mal levé au premier semis.
Avec cette semaine la plus grande partie des cultures pour la saison, soit plus de 85% des cultures nécessaires pour les paniers, sera en place au champ. Reste à les entretenir par le désherbage, les fertilisations complémentaires et à les récolter, etc.
Nous avons mangé les premières fraises ce dimanche, mais les quantités sont très faibles car seules les plants en production sur planche avec paillis plastique sont prêtes et nous n’avons que 4000 plants. Aussi nous ne pourrons fournir tous les paniers avant l a St-Jean ou même la Confédération. Néanmoins, la récolte promet d’être bonne. Un premier traitement contre la punaise terne a été fait vendredi soir dernier. Nous ferons un dépistage ce mardi pour connaître les résultats et déterminer si nous devons préparer un autre traitement cette semaine.
Le travail de désherbage se poursuit quotidiennement, parfois même sous de petites pluies et cela reste une part importante du travail d’ici la fin juillet car il est important de permettre un bon établissement des plants pour un bon rendement au champ.
Cette semaine nous avons à nous occuper particulièrement des troisième et quatrième semis de carottes. Avec le soleil prévu, les sols vont sécher et permettre de faire plus de désherbage mécanique dans la plupart des cultures.
Pour le moment, les différents insectes et autres problèmes de maladies semblent assez réduits mais il faut demeurer alerte, surtout avec les chaleurs annoncées pour les prochains jours puisque la situation peut changer rapidement.
Pour les récoltes, cela démarre lentement avec rapini, roquette, épinard, les dernières asperges, les premiers navets d’été ou rabiole, quelques fraises, et peut-être les premières laitues au début de la semaine prochaine…
En serre : le beau temps, merveilleux moyen de réduire l’humidité ambiante
Les prochaines journées ensoleillées permettront de réduire le niveau d’humidité dans les serres et, du même coup, les risques de maladies comme la moisissure grise dans la tomate, etc.
La récolte des concombres libanais est commencée. Elle s’accélèrera au cours de la semaine. Celle des concombres anglais (longs) devrait démarrer pour la fin de semaine prochaine. Quelques tomates cerises aussi, mais dans la tomate les premières récoltes importantes devraient se faire pour la St-Jean. En attendant, nous nous fournissons avec les Jardins Barry, une ferme biologique du voisinage.
Dans votre panier cette semaine : Les débuts d’une saison que nous espérons prometteuse !
Des asperges, probablement les dernières pour cette année puisque la production baisse tranquillement.
Aussi, du rapini, pour tous les partenaires. Ce légume de la famille des crucifères apportera une touche très intéressante à la plupart de vos plats favoris, soit en salade, blanchi avec un peu d’huile d’olive et des fines herbes, ou même en gratin avec les asperges.
De la roquette, qui agrémentera vos créations estivales préférées. Ajoutez-la à une tomate coupée en dés, du concombre, un peu de feta et une vinaigrette balsamique pour un repas des plus rafraîchissant !
Les toutes premières rabioles, ou navet d’été qui sera délicieux en salade ou sur le grill avec un peu d’huile et de l’ail.
Aussi, des serres, du concombre libanais ! Il se passe de présentation et marque indéniablement le début de l’été à nos yeux !
De la rhubarbe qui pourra faire une excellente compote nature ou avec les fraises que nous aurons la semaine prochaine.
Finalement, des Jardins Barry, des tomates de serre rouges.
Emballage : Vous constaterez que la grande majorité des produits livrés sont emballés. Nous utilisons les sacs et autres pour préserver la qualité et la fraîcheur de façon optimale et pour faciliter le transport. Néanmoins, nous sommes évidemment conscients des impacts du suremballage et faisons tout en notre pouvoir pour le réduire ou trouver des composantes alternatives au plastique qui seraient moins néfastes.
Du côté administratif :
État des cultures et premières livraisons
Le mois de mai froid et pluvieux a retardé la croissance de plusieurs cultures et fait que nous connaissons une moins grande uniformité dans les récoltes, à savoir que les champs ne murissent pas uniformément.
Cela fait que nous ne pouvons desservir toute nos partenaires dès les premières semaines. Nous procédons par secteur, selon notre capacité de fournir.
Cette semaine nous serons du côté de Trois-Rivières, la semaine prochaine, nous irons du côté de Québec, mais évaluons la possibilité de lancer officiellement la saison à ce moment… Surveillez vos courriels et répondez à notre invitation !
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Passez une bonne semaine
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine 5 juin 2011
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Petit matin au ciel nuageux mais que le soleil tente de dégager…
À la ferme : juin, quel contraste
Depuis une semaine, quelle différence de température ! Que du soleil et cela paraît sur la croissance des récoltes qui retardaient à cause de la température plutôt fraîche de mai.
Le travail se poursuit donc à bon rythme, semis et plantation, mais aussi le désherbage. La récolte des asperges se poursuit. Celle des fraises d’ici une semaine, du rapini, de la roquette, qui devance un peu le calendrier.
Aux champs : vers la fin des grandes plantations
Le semis des courges d’hiver a été fait hier, mercredi le 8 juin. Toutes les planches pour planter tomate, poivron, cerise de terre, melon, etc. sont prêtes. Nous devrions faire ce travail à partir de ce vendredi si la température se maintient car avec une pleine lune à la mi-juin, il y a toujours quelque risque de gel au sol à venir… Pour le moment, les prévisions sont favorables pour commencer ce travail demain.
Les semis de haricot, betterave, carotte, sont à jour. Un seul problème : la qualité de la levée dans la plupart des semis, mais surtout pour les haricots et le soya edamane, laisse à désirer. En effet, ces cultures sont faites dans les champs dans lesquels la texture du sol est plus limoneuse, ce qui les rend très sensible à faire une ‘’croûte dure ‘’ en surface lors des fortes pluies comme nous en avons connues lors de leur semis. Nous devrons peut-être reprendre ces semis si la levée est trop inégale. Cela se décidera ces jours-ci.
Nous avons retiré toutes les couvertures flottantes des fraises dont les variétés les plus hâtives sont en fleurs. Certaines montrent même déjà des fraises vertes. Le début de récolte pour les fraises sur paillis plastique est pour la mi-juin, et vers la St-Jean pour les fraises de plein champ. Néanmoins, un peu de pluie leur ferait maintenant du bien.
Le travail de désherbage se poursuit quotidiennement, et cela reste une part importante du travail d’ici la fin juillet car il est important de permettre un bon établissement des plants pour un bon rendement au champ.
Un premier traitement de la teigne du poireau a été fait dans l’ail d’automne et le poireau. Le dépistage permettra de faire un autre traitement au moment opportun pour assurer une protection contre la deuxième génération de cet insecte.
Pour la mouche du chou, nous nous apprêtons à retirer les filets protecteurs pour permettre un désherbage et comme les plants sont assez bien démarrés, nous ne serons pas obligés de les remettre.
Finalement, nous ferons ce vendredi un premier traitement contre la punaise terne dans les fraises. Il s’agit d’un insecte qui pique les fleurs, ce qui provoque des blessures sur le fruit souvent au point de le rendre invendable.
En serre : toujours le temps des semis, et la croissance des tomates, concombres et poivrons
Pour le moment tout se déroule bien, la croissance des plants est bonne. Les premiers petits concombres devraient arriver à maturité au début de la semaine prochaine. Les tomates produisent une grappe par semaine. Seul bémol : l’apparition d’une punaise terne dans la serre de concombre…Nous ferons un suivi rapproché pour éviter qu’elle se développe trop.
POUR ST-GEORGES ET SHAWINIGAN
Dans votre panier cette semaine : Un petit panier aux airs de verdure, marquant le début d’une nouvelle saison !
Évidemment, en ce début juin, vous retrouverez dans votre panier de délicieuses asperges. Vous pourrez les intégrer à vos recettes favorites ou encore pourrez les faire cuire simplement avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Aussi, du rapini. Un légume de la famille des crucifères, de plus en plus connu, qui est entièrement comestible. Il se conservera facilement jusqu’à cinq jours au réfrigérateur dans le tiroir à légumes. Vous pouvez le manger en salade, le faire blanchir ou encore le faire revenir avec une gousse d’ail, un peu d’oignon, de l’huile et du bouillon de poulet pour en faire un accompagnement savoureux !
Pour égayer vos premières salades estivales, de la roquette. Avec son petit goût de noisette, ce légume saura mettre un peu de piquant dans vos repas. Finalement, pour mettre un peu de couleur, des tomates de serre des Jardins Barry. Ce producteur de Ste-Anne de la Pérade nous fournira jusqu’à ce que notre propre production puisse fournir à la demande.
Inscription 2011 : terminée…3 entreprises
Comme mentionné au babillard de notre site internet, la période d’inscription est terminée. Une nouveauté cette année, nous allons livrer dans 3 entreprises de la région de Québec. Il s’agit de point de dépôt réservé aux employés de ces entreprises.
Nouveauté : Vous avez envie d’échanger des recettes avec d’autres partenaires, de voir les recettes détaillées que nous vous suggérons ? Rejoignez sans plus tarder la page Facebook de Campanipol !
Prochaine livraison
Nous vous contacterons pour la date de la prochaine livraison qui sera sans doute la première officielle de la saison.
Passez une bonne semaine
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
MAI 2011
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine 29 mai 2011
La pluie tombe, les oiseaux chantent quand même, et les grenouilles chaque soir font le concert dans l’étang d’irrigation, les fleurs de pommiers ouvrent, la vie continue…en attendant le soleil, lundi matin.
À la ferme : mai, plutôt triste….de l’espoir ?
Drôle de printemps, tout de temps gris et de pluie, et une fois aux 7 à 10 jours, une belle journée de soleil au cours de laquelle il faut faire tout le travail possible pour assurer un minimum de production pour l’été et, sauf pour le désherbage, nous avons assez bien réussi jusqu’à maintenant…
Mais on prévoit une belle semaine. Aussi nous devrions pouvoir rattraper une partie du retard, tout en continuant à réaliser les semis et plantations selon la planification…
Aux champs : quelques jours de soleil et les changements seront visibles
Les premières plantations et semis ont été réalisés le mercredi 10 mai, comme prévu, et nous avons réussi à faire ce type de travail a peu près à temps chaque semaine, malgré la pluie en faisant des journées plus longues chaque fois que la température le permettait.
Ainsi laitue, rapini, betterave, mini-brocoli, brocoli, chou-rave, chou-fleur, céleri, céleri-rave, oignons, poireaux, des herbes, maïs sucré, pois sucré, haricot, bette-à-carde, radis, roquette, épinard, rabiole, carotte, etc. ont été planté ou semé, 1 à 2 fois selon la culture…
C’est la semaine pour mettre en place les buttes de plantation avec paillis plastique et tuyau d’irrigation gouttes-à-gouttes pour les cultures de climat plus chaud comme le poivron, la tomate, l’aubergine, la cerise de terre, le concombre, la courgette-zucchini, les melons d’eau, le cantaloup, la courge d’hiver, etc. Le temps sec prévu facilitera grandement la réalisation de ce travail.
Pour aider à une récolte plus hâtive, nous avons posé des couvertures flottantes sur la moitié de nos fraises en production. Nous en retirerons une première cette semaine avec l’apparition des premières fleurs. Les fraises sur paillis plastique sont au stade de fruit vert, peut-être récolterons-nous les premiers fruits vers le 10 juin, à suivre.
Nous avons récolté les premières asperges le 18 mai, la production devrait durer jusqu’à la mi-juin.
Un premier désherbage manuel des asperges et de la rhubarbe a été fait. Un deuxième est en cours, mais surtout avec le retour du temps plus sec, nous ferons un premier désherbage des cultures de primeur sous couverture flottante qui favorise autant la croissance des adventices que des cultures. Nous avons un peu de retard mais nous devrions récupérer ce travail assez facilement.
Mercredi dernier nous avons pu faire un premier désherbage mécanique de plupart des cultures déjà au champ. Cette semaine il faudra reprendre avec une plus grande précision et en apportant une fertilisation de démarrage aux oignons et poireaux.
Du côté de la protection des cultures, il faudra surveiller ces jours-ci l’émergence de la teigne du poireau dans l’ail, le poireau et l’oignon. Des pièges installés par le ministère de l’agriculture, afin de mieux connaître le cycle de vie de cet insecte, nous permettent de mieux cerner le bon moment pour traiter.
Aussi dans les fraises sur paillis plastique, il faudra dépister la présence de punaise terne et, selon les résultats, faire les traitements appropriés.
Aussi la mouche du chou qui attaque les racines des crucifères que nous protégeons par des filets agronomiques qui empêchent l’insecte de pondre au pied des plants. Lorsque le plant a plus de 5 feuilles, on peut retirer le filet car il devient assez résistant pour survivre à la pression de cet insecte.
En serre : toujours le temps des semis, et la croissance des tomates, concombres et poivrons
Les semis pour les cultures en champ se poursuivent toujours, mais le repiquage des poivrons, aubergines et cerises de terre, les tomates de champs est terminé. Ils seront prêts à être planté au champ d’ici le 10 juin.
Les tomates de serre n’ont pas connu de retard de croissance dû à un sol trop froid lorsque nous plantons plus tôt en avril et semblent au même stade que les années précédentes malgré la plantation plus tardive.
Concombres et poivrons ont aussi été plantés et leur croissance est normale malgré le temps gris. Nous récolterons probablement les premiers concombres de serre pour la mi-juin.
Mais vivement un peu de soleil pour réduire les coûts de chauffage et surtout favoriser un environnement plus sec dans les serres, ce qui diminue les risques de maladies.
Au plan administratif : encore du travail à faire…
La mise à jour des dossiers avance. Le plan de production pour la certification biologique, devrait être finalisé cette semaine.
La comptabilité 2011 est à jour pour la fin avril, mai sera à faire d’ici 10 jours.
La prochaine étape est le dossier de la Mutuelle de prévention lié à la CSST.
Inscription 2011 : presque terminée…3 entreprises
Comme mentionné au babillard de notre site internet, la période d’inscription est terminée.
Une nouveauté cette année : nous allons livrer dans 3 entreprises de la région de Québec. Il s’agit de points de dépôt réservés aux employés de ces entreprises.
Passez une bonne semaine
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine 8 mai 2011
Petit matin, soleil exubérant à travers la brume d’un petit gel qui s’essouffle et les oiseaux qui chantent et chantent…
À la ferme : mai dites-vous…. ?
Printemps tardif et pluvieux, très pluvieux pour la première semaine de mai alors que l’eau de la fonte des neiges n’avait pas encore été complètement évacuée des champs…Il faudra quelques jours de beau temps pour les assécher assez pour entreprendre les travaux sans trop compacter le sol avec les équipements…
Aux champs : quelques jours de soleil et les changements seront visibles…
Nous avons pu faire un peu de préparation des champs la veille des pluies, tout sera à reprendre au cours des prochains jours.
Nous devrions pouvoir faire les premières plantations ce mercredi, avec 4-5 jours de retard. Il s’agira de laitue, épinard, betterave, chou-rave et des oignons. Il faudra avoir terminé cette première série avant le retour de la pluie prévue pour ce vendredi.
Aussi des semis dont le navet ou rabiole et les carottes, des radis. Pois sucré, haricot et maïs sucré sont maintenant semés en serre et transplantés au champ pour assurer des champs plus uniformes et éviter des re-semis suite à des levées inégales dues à une température de sol trop froide.
L’ail est bien levé, la croissance est bonne malgré l’excès de pluie.
Les fraises n’ont pas subies de dommages importants par les gels hivernaux. Nous avons installé fin avril une couverture flottante sur une partie des champs pour accélérer la croissance de la végétation.
Nous allons en installer d’autres cette semaine pour la même raison car la croissance végétative laisse à désirer pour le moment de l’année.
Les premières asperges devraient se présenter vers le 20 mai, en attendant nous ferons un premier désherbage manuel et une fertilisation tout comme pour la rhubarbe.
En serre : toujours le temps des semis, des repiquages, et la plantation des tomate, concombre et poivron …
Les semis et repiquages se poursuivent selon le programme habituel. Poivrons, aubergines et cerises de terre ont été repiqués la semaine dernière, les tomates de champs le seront cette semaine.
La serre de tomate a été planté la semaine dernière, soit une semaine plus tard que l’habitude mais cela ne devrait pas retarder la croissance et les premières récoltes car le sol était plus réchauffé ce qui évite de retarder leur croissance.
La préparation de la serre pour les concombres et les poivrons qui seront plantés autour du 16 mai est en cours nous devrions terminer au début de cette semaine.
Dossiers administratifs : encore du travail à faire…
La mise à jour des dossiers avance, dont celle du plan de production pour la certification biologique que nous avons continué à travailler en famille. Nous devrions produire la première version cette semaine.
La mise à jour du budget 2011 est en cours. La comptabilité 2011 est à jour.
La prochaine étape est le dossier de la Mutuelle de prévention lié à la CSST.
RAPPEL : Le site internet pour suivre l’information courante sur la ferme
Dorénavant nous transmettrons l’information courante sur le site internet…sans avoir recours au courriel personnel de chacun d’entre vous.
Inscription 2011 : presque terminée…
Comme mentionné au babillard de notre site internet, la période d’inscription est terminée. En fait nous devrions terminer ces jours-ci la compilation de toutes les demandes reçues et peut-être qu’il y aura encore quelques places disponibles mais, à voir. En attendant nous mettons les gens intéressés en liste d’attente.
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
AVRIL 2011
Ste-Geneviève-de-Batiscan, mercredi 20 avril 2011
Ciel gris, terne et les arbres aux branches nues sous ce ciel et dans le vent de nord-est qui gonfle la rivière, offrent leurs bourgeons naissants au froid…
À la ferme : neige d’avril….
L’hiver tarde à laisser place au printemps pour de bon, dernier rappel en ce mercredi ?? Fort probablement…La rivière s’est dégagée de son carcan de glace au début du mois, les érables font leur dernière coulée ces jours-ci, bientôt le vrai printemps devrait être avec nous…
La température générale du mois d’avril est sous les normales de saison, le sol se libère lentement du froid qui l’a pénétré durant l’hiver, aucun doute que l’entrée dans les champs sera légèrement retardée surtout si les prévisions météo sur 14 jours se réalisent…
Lentement les travaux reprennent dont l’entretien de la machinerie, l’ouverture des deux autres serres, les premiers jours de travail de quelques employés, etc.
Aux champs : quelques jours de soleil et les changements seront visibles…
Avant ce jour, les champs étaient libres de neige, certains même commençaient à sécher passablement…
L’ail est bien levé, la neige d’aujourd’hui ne devrait pas causer de problème si elle fond rapidement et que quelques jours sans gel assurent un assèchement rapide du sol.
Trop tôt pour juger de l’état des fraises et de l’asperge suite à l’hiver…
Nous poursuivrons le nettoyage des branches dans les fossés au cours des prochaines semaines.
En serre : le temps des semis, des repiquages, etc …
Les semis sont bien en route, nous ferons cette semaine le deuxième semis de laitue, aussi un semis de mini-brocoli, de roquette, celui des tomates de champ, et le repiquage des céleris, céleri-rave, et de différentes fines herbes. Bientôt les pois en multicellule en serre avant de les transplanter au champ.
Nous sommes à préparer la serre pour la plantation des tomates. Il s’agit de monter les planches, d’installer l’irrigation, un paillis plastique par planche pour favoriser le réchauffement du sol et le contrôle des mauvaises herbes, etc.
Nous devrions planter vers la fin avril. C’est un peu plus tard que d’habitude mais il faut laisser le temps au sol de se réchauffer assez ( 15 C et plus autant que possible ) pour permettre une reprise plus rapide des plants et probablement commencer la récolte à la date habituelle.
Suivra la préparation de la serre pour les concombres et les poivrons qui seront plantés autour du 10 mai. Il s’agit du même travail que pour la serre de tomate. Les concombres seront semés au début de la semaine prochaine soit le 25 avril.
Dossiers administratifs : encore du travail à faire…
La mise à jour des dossiers avance, dont celle du plan de production pour la certification biologique que nous avons commencé à travailler en famille.
La mise à jour du budget 2011 est en cours. Un peu tard mais comme les dépenses engagées jusqu’à maintenant sont à peu près incompressibles vue la nécessité de les faire pour mettre la production en route, cela ne cause pas d’inconvénients.
Achat semences et autres intrants pour la saison: dossier avancé
Les achats des principaux intrants nécessaires à la production sont complétés à quelque détail près. Il s’agit des semences de légumes, fruits, engrais verts, etc. des équipements comme les filets agronomiques pour assurer la protection de certaines cultures contre les insectes, des couvertures flottantes pour assurer une protection thermique des premières cultures mises en place en début mai, des paillis plastique et tuyau d’irrigation pour préparer les planches pour les cultures ayant besoin d’un sol plus chaud et d’irrigation comme le poivron, l’aubergine, la cerise de terre, les concombres, zucchinis et courges, etc. Aussi certains pesticides naturels de base dont l’usage est nécessaire chaque année entre autre dans les pommes de terre, les crucifères (famille du chou, brocoli, etc).
Pour les autres achats, nous procédons au fur et à mesure que les besoins se font sentir en cours de saison.
RAPPEL : Le site internet pour suivre l’information courante sur la ferme
Dorénavant nous transmettrons l’information courante sur le site internet…sans avoir recours au courriel personnel de chacun d’entre vous.
Réunions de démarrage : terminées, peu de participation…
Nous avons tenu 3 réunions de démarrage pour le public en général, 2 en Mauricie et une à Québec…la participation a été très faible de 1 à 5 personnes. Au point que nous envisageons arrêter cette activité. Ce que permet l’information disponible sur le site internet de la ferme.
Inscription 2011 : presque terminée…Un épisode de maladie a ralenti les entrées de partenaires mais nous serons à jour d’ici peu. Merci de patienter un peu.
Comme mentionné au babillard de notre site internet, la période d’inscription est terminée. En fait nous terminerons ces jours-ci la compilation de toutes les demandes reçues et peut-être qu’il y aura encore quelques places disponibles mais, à voir. En attendant nous mettons les gens intéressés en liste d’attente.
Bonne quinzaine
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Ste-Geneviève-de-Batiscan, vendredi 1 avril 2011
Petit matin gris, quelques percées de lumière à travers la couche de nuages, mais quelques chants d’oiseaux…
À la ferme : le fonds de l’air sent-il le printemps….
Encore des nuits de gel assez solide…mais du soleil, du moins jusqu’à ce jour.Toute une différence avec le printemps 2010, mais ce dernier a été exceptionnel. On semble se diriger vers un printemps tardif…on semble. La situation peut changer rapidement, la petite neige et la pluie annocées vont contribuer à accélérer la fonte de la neige durcie de l’hiver…
Ce sera aussi plutôt bénéfique pour les ‘’sucres’’.
Le rythme des réunions et des journées d’information ralentit, le temps des travaux pratiques est arrivé…mais si le nombre de sortie diminue, il reste encore passablement de dossiers à mettre à jour…de quoi occuper le temps entre les semis en serre, etc.
Aux champs : toujours au repos
Quelques plaques de terre apparaissent ici et là, l’hiver relâche petit à petit son emprise. Probablement que la neige ne sera disparue qu’à la mi-avril et encore…et ce sera l’occasion de constater si des dégâts par le gel ont eut lieu dans l’asperge, la fraise et l’ail d’automne.
En serre : le temps des semis, c’est parti
Les tomates de serre ont été transférées dans la serre de semis le 15 mars dernier. Nous avons fait une première série de greffage des tomates qui consiste à prendre la tête d’une variété dont les fruits sont savoureux pour la poser sur la tige d’une variété dont le système racinaire est plus performant pour assurer un meilleur approvisionnement en eau des plants et une meilleure résistance aux maladies de sol.
C’est une opération assez délicate qui est faite par Danielle. La reprise complète prend de 7 à 10 jours durant lesquels il est primordial d’assurer une humidité constante des plants greffés pour assurer le maintien du feuillage en attendant que les ‘’connexions’’ soient établis entre les deux parties du plant greffé…
Poivron de serre, une deuxième série de tomates de serre ( pour pallier à un éventuel taux de perte élevé lors du premier greffage), des herbes, le céleri, le céleri-rave, les poireaux, les oignons, ont déjà été semé.
Nous comptons poursuivre avec laitue, rapini, épinard, poivron de champs, cerise de terre, aubergine, etc. la semaine prochaine. Et ainsi de suite, aux 10 à 21 jours jusqu’à la mi-juillet, pour assurer un bon étalement de la production tout au long de la saison.
Dossiers administratifs : du retard et un objectif
Finalement nous avons terminé la fermeture de la comptabilité 2010…enfin !!!
Un retard d’un mois du à la décision de bien mettre en lien la comptabilité de la ferme dans son ensemble et le système de gestion des ventes ASC. Histoire de bien ficeler les liens entre les deux systèmes et de réduire les possibilités d’erreur.
Maintenant nous pourrons mettre à jour les dossiers bilan de production 2010 et résultats financiers 2010 et budget 2011. Et les joindre à la documentation sur notre site internet d’ici une semaine.
Nous allons pouvoir accélérer le travail pour l’analyse de rentabilité générale de la ferme et celui de la mise en place de la coopérative de solidarité.
En outre, en cours de saison, nous comptons améliorer tout notre suivi des dossiers administratifs dont ceux de la CSST-Mutuelle de prévention, de la certification biologique, des registres de production, etc., avec la participation de Florence qui travaillera tout l’été à la ferme.
Achat semences et autres intrants pour la saison: dossier avancé
Les principales commandes sont faites, reste quelques modalités à régler avec certains fournisseurs, ce qui devrait se régler au cours de la semaine qui commence.
Le site internet : pour suivre l’information courante sur la ferme et ses activités
Dorénavant nous transmettrons l’information courante sur le site internet,sans avoir recours au courriel personnel de chacun d’entre vous. Nous vous demandons de prendre l’habitude de visiter le site régulièrement pour vous tenir informé.
Réunions de démarrage : information en place sur le site internet
C’est le temps des réunions, nous sommes allez dans une entreprise de la région de Québec hier, ainsi qu’à Shawinigan. La semaine prochaine nous serons à Trois-Rivières et à Québec.
Passez un beau début de printemps.
Au plaisir
Robert, Danielle , Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Mars 2011
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine du 6 mars 2011
Lundi de neige, encore quelques flocons charriés par le vent mais le soleil montre déjà ses promesses pour demain, à l’ouest le ciel est tout de rose teinté…réconfortant
À la ferme : l’hiver s’accroche et peut-être s’étirera…
Depuis 3 ou 4 semaines chaque dimanche et lundi amène sa tempête de neige, et malgré la pluie de samedi dernier, le manteau de neige augmente peu à peu…du bonheur en réserve pour les amateurs de sport d’hiver.
Mmais le printemps qui se fait attendre pour d’autres…et pourtant avec Pâques au dernier dimanche d’avril le printemps risque d’être tardif si les repères de nos aïeux signifient encore quelque chose avec les changements climatiques que nous vivons…
Aux champs : toujours au repos…
Les champs sont toujours couverts de neige, les cultures vivaces dont fraises, asperges et ail d’automne profitent d’une protection contre le gel qui leur a manqué en début d’hiver. Nous verrons à la reprise de la végétation si des dommages ont eut lieu.
En serre : le temps des semis approche…
Les tomates de serre ont été semé au sous-sol de la résidence le 22 février dernier…elles profitent de l’éclairage des néons en attendant de passer à la serre vers la mi-mars, même un peu plus tard si la température reste aussi froide.
D’ici là nous ferons le greffage des tomates qui consiste à prendre la tête d’une variété dont les fruits sont savoureux pour la poser sur la tige d’une variété dont le système racinaire est plus performant pour assurer un meilleur approvisionnement en eau des plants et une meilleure résistance aux maladies de sol.
C’est une opération assez délicate qui est faite par Danielle. La reprise complète prend de 7 à 10 jours durant lesquels il est primordial d’assurer une humidité constante des plants greffés pour assurer le maintien du feuillage en attendant que les ‘’connexions’’ soient établis entre les deux parties du plants greffés…
Les poivrons de serre et une deuxième série de tomates de serre ont été semés la semaine dernière.
Les préparatifs pour les premiers semis en serre sont en cours, achat du mazout, ménage, préparation du terreau pour les semis de poireau et oignon qui se feront entre le 15 et le 20 mars, ou un peu plus tard si on sent que le printemps risque de tarder…
Aspect administratif :
Analyse rentabilité financière, toujours pas démarrée… du retard à rattraper
L’analyse permettra de faire le point sur l’ensemble de nos activités, façons de faire tant aux champs que pour la confection des paniers et les différents services offerts dans le projet ASC, etc. A terme cela devrait amener une série de recommandations pour améliorer la rentabilité de l’entreprise.
Nous devrions terminer la comptabilité 2010 cette semaine, à partir de ce moment il faudra prendre rendez-vous avec la personne qui nous accompagne dans cette démarche.
Formation d’une coopérative de solidarité : petit train devrait arriver à la gare…
Une dernière rencontre cette semaine pour préparer le mandat du comité provisoire qui verra entre autre à préparer une première charte de la future coopérative, document qui sera soumis à une assemblée des membres pour approbation etc. Nous solliciterons certains d’entre vous pour participer à ce comité… vous pouvez nous faire connaître votre intérêt .
Un projet qui devrait voir le jour pour la fin 2011, début 2012…
Achat semences et autres intrants pour la saison:
Les commandes de semences sont terminées, plusieurs sont arrivées. Reste les semences pour les engrais verts et les prairies de foin qui seront commandées ces jours-ci. Aussi d’autres intrants comme les paillis plastique, les plastiques pour les mini-tunnels, les tuyaux gouttes-à-gouttes pour l’irrigation, les pesticides comme le Bio-protech, l’Entrust, etc qui doivent être utilisées chaque année, etc.
Plan de production biologique : mise à jour 2010-2011 à réaliser en mars
Le plan de production est le résumé de toutes nos méthodes de production depuis les semis jusqu’à la livraison des produits. C’est une exigence du cahier des charges de la certification biologique.
Nouvelle version du site internet de la ferme :
Nous avons revu et actualisé la présentation de notre site web afin de le rendre plus convivial et facile d’utilisation. Faites nous vos commentaires si le cœur vous en dit…
Inscription 2011 : information disponible sur le site internet de la ferme...
L’information pour l’inscription 2011 est maintenant sur le site de la ferme. Il est maintenant possible de remplir le formulaire directement et de le faire parvenir par courriel.
Réunions de démarrage : information à venir sur le site internet
Au plaisir
Robert, Danielle , Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
Janvier 2011
Ste-Geneviève-de-Batiscan, semaine du 23 janvier 2011
Le soleil s’élève petit à petit, léchant la neige crispée de froidure…
À la ferme : l’hiver au plus froid…
Pleine lune de janvier et comme presque toujours une période de grand froid, de ciel clair et ensoleillé, de nuit étoilé sur laquelle trône la lune…toujours une période spéciale de l’hiver.
Aux champs : sous un blanc manteau…
Au repos…la couverture de neige est peut-être un peu faible pour assurer une protection suffisante contre les grands froids que nous connaissons ces jours-ci. Cela concerne surtout les fraises, l’ail d’automne et les asperges qui sont des vivaces ou des bisannuelles qui doivent passer l’hiver au champ. Mais il y a pas d’action à entreprendre pour réduire les risques. À la fonte des neiges nous pourrons constater la situation. Espérons qu’il y aura peu de dégâts.
En serre : le temps des semis approche…
Toujours en repos, le gel descend dans le sol. Cela risque de retarder un peu la mise en culture en avril mais par contre permet de détruire une partie des insectes et autres problèmes comme les champignons, etc.
Noua allons faire les premiers semis de tomate et de poivron dans le sous-sol de la maison d’ici une dizaine de jours…
Aspect administratif
Travail en cours et à venir :
Plusieurs activités ont pris un léger retard car nous avons entrepris de remettre le bureau de la ferme en ordre entre Noël et le jour de l’An…mais le grand ménage s’est transformé en peinture, puis en réfection du plancher, etc Bref plus de temps que prévu mais il ne reste que du rangement et les activités reprendront leur rythme habituel.
Analyse rentabilité financière prévue
Le démarrage de cette activité devrait se faire au cours du mois de février. Nous avons pris du retard pour la mise à jour de la comptabilité 2010 mais cela devrait se corriger d’ici une dizaine de jours.
L’analyse permettra de faire le point sur l’ensemble de nos activités, façons de faire tant aux champs que pour la confection des paniers et les différents services offerts dans le projet ASC, etc. A terme cela devrait amener une série de recommandations pour améliorer la rentabilité de l’entreprise.
Achat semences : en cours
Côté légumes et fruits, il ne reste que les semences de pomme de terre et les plants de fraises à commander, ce qui sera fait dans les prochains jours. Aussi les semences pour les engrais verts et les prairies de foin à faire pour la fin février.
Révision plan de production biologique : mise à jour 2010-2011
Pas encore démarré, cette mise à jour se fera plus vers la fin février.
Le plan de production est le résumé de toutes nos méthodes de production depuis les semis jusqu’à la livraison des produits. C’est une exigence du cahier des charges de la certification biologique.
Idéalement cela devrait se faire avec la participation des membres de la famille qui s’intéressent à la relève. C’est une occasion de voir l’ensemble des procédures en cours dans la ferme et d’en suggérer des nouvelles plus pertinentes, le cas échéant.
Inscription 2011 : dossier à mettre à jour
Nous comptons procéder aux inscriptions à partir de la troisième semaine de février. Les dossiers seront mis à jour d’ici ce moment. Nous tenterons d’alléger la documentation si possible sans trop réduire l’information nécessaire à la compréhension du fonctionnement du projet ASC de notre ferme.
Formation d’une coopérative de solidarité : petit train devrait arriver à la gare
Nous avons repris contact avec l’organisme responsable de supporter le développement des coopératives en Mauricie. Il faut d’abord produire un texte présentant les objectifs poursuivis, etc. Ensuite il s’agira de réunir quelques personnes pour former un comité provisoire chargé de préparer les dossiers en vue de former la coopérative.
Un projet qui devrait voir le jour pour la fin 2011, début 2012…
Au plaisir
Robert, Danielle, Florence, Charles, Félix et toute l’équipe de la ferme Campanipol
